لمي هميشه دل سان لڳل يا ڪوسرر لاء سٺو گوشت آهي. اهو آسان لبو ڪوبرر جوب، گاڏين، ڳاڙهو ڪناروان ۽ گلن جو اهڙي عجيب ميلاپ آهي. کوببل جي رنگ وانگر اميرن جي ذائق طور دعوت ڏئي ٿو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- Lamb
- 1 1/2 ليب (700 گر) اسٽينڊنگ لاء ڊيما ليم
- 4 وڏا گاڏيون، مٽي ۽ ڪڪڙ ۾ ڪٽي 1 "(2 سينٽ) انگن اکرن
- 1 وڏو وڏو پياڪ، مٽي ۽ کٽ ڀرجي ويو
- هڪ ننڍڙي ٽڪري جي ڇت ۾ ڪٽي
- 1 بيھ پتي
- 1 ڊيسگڏون موٽڻ وارو جليل
- 2 ٻلڻ وارو لوڻ عمدو ڊيويو (اختياري)
- 2 پنٽن (900ml)
- سٺو جوا يا سبزي وارو اسٽاڪ
- 3 چمڪندڙن جو واڌارو ورجن زيتون جو تيل
- موسمي اٽو (3 چمڪندڙ آلو لوڻ سان مهر لوڻ ۽ مرچ سان ملايو)
- ٿڪڻ جو مزو
- مرچ ڏيڻ جو مزو
- پنچ خشڪ روزا / نئين تازو
- ڪوبہ / اسڪون
- 8 آز. (225 گر) آٽو بلند ڪرڻ وارو
- 1/2 ڪڪڙ لوڻ
- 2 آلو. (55g) سخت مکڻ
- 1/4 پنٽ (120 مليل) کير
- 2 هيڪ
- 1 چچا چرس کاڌا
- 2 آلو (55 گر) مضبوط پادردار پنيس، گريو
اهو ڪيئن ٺاهيو
ڪوبر
- اهو تيل هڪ سيتو پين ۾ رکيو. کوٽ جي مند ۾ موسم جي اٽو ۾. ڳاڙهو ڪڻڪ تائين ساڄيو.
- ڀاڄيون ۽ بي پاڙا شامل ڪريو. مسلسل 2 منٽ ڪريو، مسلسل روانا ٿيا.
- گروي ڏيندڙ جلي ۽ خشڪ خشڪ شامل ڪريو. اسٽاڪ شامل ڪريو موسم جو مزو
- گوشت کي هڪ پيسررو جي کاڌ خوراڪ کي منتقلي ڪريو ۽ ڪپڙا پيتو 1¼ -1 1/2 ڪلاڪ تائين يا گوشت کليل آهي.
ڪوبل ٽڪڻ وارو
- ڪنارو ٿانو 220 ° C / 425 ° F / گئس مارڪ 7 کان اڳ.
- لوڻ جي وڏي لوڻ ۾ لوڻ کي وڌايو. مکھن کي ننڍڙو ڪعب ۾ ڪٽيو. ان کي اٽو ۾ رکو. آڱرين سان، مکھن ۾ رگندو آھي، جيستائين ٺٺوليون ٿڌيون آھن. لو ۽ مرچ شامل ڪريو. مرض ۽ پنيس شامل ڪريو.
- مخلوط جي مرڪز ۾ هڪ سٺو ٺاهيو، هيڪل کي مٽي ۽ کير سان گڏ گڏيو ۽ گڏوگڏ ڪپ کڻي گڏ کڻي. اهو مرکب چپيو ويندو. هڪ ڀڪيل سطح تي، ٿڌو ساوڪ کان ٻه ٽي ڀيرا کلندا.
- ٿڪڻ واري ڪنٽرول سان گڏ 21/2 سينٽي / 1 "موٽو ڪٽي ڪٽرن کي ڪٽيو يا پيٽ ۾ اڇو. سونا هارين جي مٿين گولن کي زرين زراعت لاء برائوز ڪريو.
- اسڪونز سڌو سنسڪرت جي مٿئين پاسي تي رکيا وڃن ۽ 15 کان 20 منٽن تائين گڏوگڏ ايتري ڀروسي ۽ سنئون ڀريون.