ڇا توهان ڪڏهن پنهنجي پنهنجي تماڪ ٿيل گوشت کي سمجهي ورتو آهي؟ اهو جرمن ڪاروان ٻيلو حم رائيچ يا شرووروايلر اسڪينن هڪ خودمختيار ابتدائي منصوبو آهي جيڪو پاڻ کي پنهنجي پاڻ لاء مزيدار ۽ تڪڙو نتيجو آهي.
مستند جرمن ڪاروائي ٻيلو هوم ٺاهڻ لاء ڪيترن مهينن تائين. اهو ٿڌو سمبو آهي (گهٽ گرمي) ۽ پوء هوائي خشڪ. جيتوڻيڪ پروفيسر طرفان بهترين طريقي سان ڪئي وئي آهي، اسان جا پوشاڪ هن اسڪڪن جي ذائقي ۽ اپيل کي ختم ڪرڻ لاء ڪجهه ساڳيون استعمال ڪري سگهن ٿا. اهو خاص طور تي اهم آهي جڏهن اسين حقيقي شيء نه خريد ڪري سگهون ٿا.
ھن پڙھڻ ۾، گوشت 4 ڪلاڪن لاء علاج ڪيو ويندو آھي، پوء 2 ڪلاڪن کان گھٽ لاء گھٽبو. اهو روايتي ڪارو جهنگ مصالحو ۽ پائن جي چپس سان سگريٽ نوشي جو استعمال ڪندو آهي، جيئن اهي اهي Schwarzwald (بلڊ ٻيڙي) ۾ ڪندا آهن. ڪجهه تماڪ ڏيندڙ پائن جي چپس کان بچڻ لاء تمام قيمت تي پابندي لڳائڻ لاء چوندا آهن، پر اهو ڪيئن رواجي طور تي جرمني ۾ ٿي ويندو آهي.
شروع کان پهريان
جيڪڏهن توهان ڪڏهن به گوشت نه ڀريو آهي، شروع ڪرڻ لاء سٺو هنڌ " تماڪ " ۽ " چارکولل گريڪ تي سگريٽ " مضمون ڊيرڪ ريچس طرفان.
ڪهڙو ڪتب بهتر آهي؟
هي "حام" هالو کان گوشت جي ڪنهن به قسم مان ٺاهيو وڃي ٿو. مون ربن سان ڳنڍيل گوشت جو ڀاڱو استعمال ڪيو. گوشت جو اهو ٽڪڙو ڪيترائي ننڍا ننڍا پيون آهن جن کي ٿڪ ۽ گندو سان گڏ گڏ هوندا آهن ۽ اهي گهڻو ڪري تازو کائڻ لاء خريد نه ڪندا آهن. نموني ۽ سست پچائڻ جي ڪري، گوشت کي ٺهيل ۽ تمام سوادج آهي.
- سامان
- پائن ۽ / يا جونائيپٺ ڪاٺ جي چپس
- تماڪ ۽ چرچ
- چارکول
- گوشت جي گرميٽر
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- پورڪ:
- 2.2 پائونڊ / 1 ڪلوگرام پورڪ (ٿانو يا هيم جو فيصد حصو، ٻه انچ کان وڌيڪ موٽ نه هوندي)
- سڪل علاج
- 4 آونڊي لوڻ (
- ڪاسڙ )
- 2 آونڊي کنڊ
- 1/2 آون لوڻ (گلابي)
- اسپيل روب:
- 2 ڳوڙها ڪارا
- مرچ ڪارنس
- 2 چمڪندڙ جونيئر ٻير
- 10
- بي پٽ جا (سڄو)
- 2 ٽيچون
- ڪنڊيز (ٻج)
- 2 چٿرون مارجور (خشڪ)
اهو ڪيئن ٺاهيو
شروعات ڪرڻ
- مٽي مان موٽن جا ٽڪر ڪڍو. توھان کي ٿوري پرت ڇڏي ڇڏين. گڏوگڏ سڪل ڪڪڙ جي گڏوگڏ گڏ ڪريو ۽ گڏوگڏ گڏ گوشت سان گڏ کوٽ ڪريو. لوڻ ۾ نائيٽرن جي ڪري، ماڻهن کي ۽ پالتو جانور کي ٺهڪندڙ رکڻ نه ڏيو.
- گوشت هڪ غير ميز ڪنٽرولر (جهڙوڪ پيريڪس جيسرسر ڊشيو)، پلاسٽ لفٽ سان گڏ ڪپڙا ۽ 4 ڪلاڪ لاء ٿڪايو. مائع گوشت مان ڪڍيو ويندو.
سگريٽ نوشي شروع ڪريو
- ٽن ڪلاڪ جي نشان ۾، توهان جي چارڪوال آگ شروع ڪريو. مٽي چپس جي 2 پيالو (يا ائين) ڪجهه پاڻي ۾.
- پاڻي هلائڻ جي ڪري سڀني لوڻ کي ڌوئڻ ۽ پڻي ڀريل ٽڪري سان سڪي ڇڏيو.
- مسڪين کي مٽي ٺاهيندا گڏجي گڏجي پيس (مان هڪ پراڻي، برقي، بلڊ ڪافي ڪڻڪ جو استعمال ڪن)، سڄو مصالحو، مٽيء جي پنن ۽ خشڪ مارجورم، ۽ گوشت جي سڀني پاسن تي چڙهي، پيروي ڪرڻ لاء دٻايو.
- پنهنجي سگريٽ نوشي واري (يا ايلومينيم ورق ٽري) کي چارڪوال جي مٿين جاء تي رکون ۽ 1/2 پيکي گلي واريون چپس شامل ڪريو. مٿي سائيٽن کي جڳھ رکو، ھٿ نٿي ڪري.
- گلن جي گرائونڊ تي گوشت رکي، ڪپڙا ۽ ٻاڦ ۾ 1 1/2 ڪلاڪ، جيستائين اندروني درجه حرارت 150 درجا ايف ايف يا مٿي آهي. وڌيڪ گلي چپس شامل ڪريو، جيترو گهربل، ڌوئڻ کي رکڻ لاء.
- گوشت هاڻي کائڻ لاء تيار يا تيار آهي جيئن پائو سوپ، دال وارو پنڌ، يا ان کي ناشتي هام وانگر کائڻ يا ان کي سلاد تي چاهيندا آهن. توهان پلاسٽن ۾ ڪنڊن کي لپڻ ۽ ڪجھ مهينن تائين منجمد ڪري سگهو ٿا، يا ٻن هفتن لاء سرفراز ٿيندي.
مائیکل رملمان (WW. Norton & Co.، 2013) کی طرف سے "چارسورئری" میں تسوسو حم (ایک کریوری ڈیزیکسی) کی ہدایت سے اس کی ہدایت کی گئی ہے، ساساج، ہیم، بیکن اور دیگر محفوظ شدہ کھانے کی اشیاء پر ایک اچھی طرح سے لیک بک بک.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 505 |
| کل فیٹ | 25 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 8 g |
| ناپسنديده چت | 11 g |
| کوليسٽرول | 145 ميگا |
| سوڊيم | 8،576 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 22 g |
| غذا فائبر | 2 g |
| پروٽين | 47 ج |