يوناني ۾: παξιμαδάκια، جنهن جي معني آهي قطار-ڏس-مه-هاهي
توهان اهي شاندار ٻه ڀيرا بڪ ڪوڪيز کي ڪافي، چاه يا کير ۾ ڪڪڻ نٿا ڏين، پر اهي ان لاء مڪمل آهن. ہدايت هڪ وڏي مقدار لاء آهي، ۽ اهي بهتر رهن ٿا، پر گهٽ ڪرڻ لاء، صرف نسائي جو تقسيم ڪري ٿو. ڇاڪاڻ ته انهن ۾ ڪوئي مکڻ يا هڏيون شامل آهن، اهي ڪيترن ئي مهينن لاء واٽرائٽ پلاسٽڪ ڪنٽرولس (ريفريج ٿيل) نه هوندا آهن ۽ ڊگهي اسٽوريج لاء منجهيل هوندا آهن. ڪافي قائداعظم لاء دوست هئڻ؟ ھڪڙي يوناني روايت کي وڌايو - پيميمياڪيا - پر " بسوپو " چوڻ کي آسان آھي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پيالو تيار ڪيو ويو
- ٻني ٻج (زمين)
- 2 پيالو نارنگي جو رس (تازو، سخت)
- 3 پيالو زيتون جو تيل
- جوس 2 جي وچولي ليم
- هڪ ليمن جا گرڳيل هيل
- 1 1/2 1 کنڊ کنڊ
- 1 چڪمن جو ميدان
- 3 چمڪندڙ پائڻ وارو پائوڊر
- 1 چچا چشما سوڍي
- 1 پيالو پاڻي (لوڻ وارو)
- 18 پيالو اٽو (سڀ مقصد)
اهو ڪيئن ٺاهيو
ٿورن جي اجزاء لاء
- سنتری جوس ۾ بيڪنگ سوڊ کي ڀڃي ڪريو.
- هڪ ميڪنگ ۾ ٿلهي، سوڍي، گرٽي ٿيل چادر، پاڻي ۽ ڪسو جي ٻج سان زيتون جو تيل، شلن، نارنگي ۽ ليمن جو رس ٺهڪي اچي ٿو.
- 5 منٽن تائين مفاصلي تي وچولي تي تمام چڱي طرح سان گڏ بيٺا ۽ تيل ۽ رس جو جدا نه آهن. (جيڪڏهن هٿ سان ملايو وڃي، هڪ ٻيٽ ۽ پوزيشن کي چڱي طرح سان ٺهرايو وڃي.)
- هڪ جدا ٿانو ۾، کنڊ ۽ چڻ سان گڏ پائوڊر سان آلو جي 16 پي (4.4 پائونون) گڏوگڏ.
- خشڪ هاک يا هڪ لکين چمچ استعمال ڪندي، سست رفتار سان سڪل مرکب شامل ڪريو.
- هٿن ۾ ڪٿان کڻي ٿانو ساوڪ ۾ ساوڪ لڳايو ويندو آهي ۽ ساوڪ کان ٻاهر نڪرندو آهي. 10 منٽن لاء سٺو گوڏن ڀر، وڌيڪ ضرورتن مان اٽو لڳايو، جيستائين ٿڌو ۽ نرم آهي. (ٿڪڙو کاڌا ۽ ٻين مانيء جي ڀيٽ ۾ تيل هوندا.)
- 8 ننڍو رونٽ ٺاهڻ لاء 8 حصن ۾ کاڌا.
اڳوڻي سونهن 390F (200C) تائين.
هر ھڪڙي لاء
- ڪڪڙ کي ڳاڙهو ساوڪ ڪن (ان سان گڏ لڳندي)، ان جي شڪل ۾ ٺاهيو.
- درياء جي پنڊ کي گڏ ڪريو، ۽ ان کي هڪ ٿانو ۾ ٺاهيو جيڪو لڳ ڀڳ 14 انچ ڊگهو ۽ 1/2 کان 3/4 انچ اونهي آهي.
- سامونڊي پاسي کان ھيٺ ڪريو.
- هڪ ڀريل چاقو (نه سرزد ٿيل) استعمال ڪندي، اڌ جي ڊيگهه تقريبا سڄي 1/2 ۾ 3/4 "سلينس" ( ڦوٽو ڏسو).
- ٿڪيل تيل (يا غير لٺ) ڪوڪي شيٽ يا بيڪنگ پين تي رونٽ کي جاء ڪريو. 390 فوٽ (200C) 3-4 انچ تي تارن جي تري ۾ 15 منٽن تائين ٿڪيو. تري ۾ سونا ٿيڻ گهرجي ۽ مٿين کي صرف برائون ڪرڻ گهرجي.
- تارن مان ٿڪڙا ڪڍو ۽ سلائيز ذريعي سڀني رستي کي هٽايو. مڪمل طور تي مينھن کي اجازت ڏيو.
- پھرين تند 200-210F تائين (تقريبا 100 سي).
- جڏهن چڱي طرح سان ٿڌي، سڀني سلائسن کي سڌي طرح هلڪو سخت تيل يا غير لٺ پائڻ يا ڇڪڻ واري پن ۾ رکي. جاچ 200-210F (100C) ۾ 1 1/2 کان 2 ڪلاڪ سڪي تائين.
صلاح:
- ڪن کي ٽوڙي ڏيڻ وارا ٻني ٻج، هڪ پرت تي هڪ غير چسپلي ڪوڪي شيٽ تي رکي يا 400 ° فوٽن تي تقريبا 10 منٽن تائين پن ۽ ڇڪڻ جو پڪو.
- ٿلهي ٻجھي جي ٻج کي ڪڻڪ ڪرڻ لاء، ننڍڙو ميزير / چاپر، هڪ ڪافي قافيو ٺاهيندڙ، يا مارٽر ۽ ميز استعمال ڪريو.
- ڇاڪاڻ ته هي پيسايمياڪيا بغير هي هڻڻ ۽ مکڻ ٺاهي رهيا آهن، اهي جهازن کي برٽرن پلاٽين جي ڪنٽين ۾ ڪيترن ئي مهينن تائين جمع ڪري سگھجن ٿيون ۽ منجهيل ٿي سگهن ٿيون. اسٽوريج ڪرڻ کان پهرين مڪمل طور تي هلڻ جي اجازت ڏيو.
متبادل: نارنگي راينين Paximathakia ٻني ٻج ۽ کنڊ کي ٽوڙيو ۽ 1 پيالو ڪارو وڪروارن يا ننڍو ڪارو مٽي شامل ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 67 |
| کل فیٹ | 6 |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 4 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 48 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 3 |
| غذا فائبر | 0 |
| پروٽين | 0 |