ٿائي ليکي ڪڪڙ اسٽير-تيار ڪائيپ

01 جو 10

پنهنجي اجزاء جمع ڪر.

ھن ٽائيپ جو ھڪڙو صفحي جي ڇپيل نسخو لاء ڏسو: ڏسو: چيمن ڪڪڙ جي اسٽير فري جو طريقو.

نوٽ: ڪوفير ليم جون لفافي هن طريقي جي ضرورت آهي (اتي متبادل ناهي). ان کي توهان جي مقامي ايشيائي / چيني فوڊ اسٽور جي تازي يا فريزر حصن ۾ ڏسو. ڪجهه سپر مارڪيٽ پڻ ان کي وڪڻندڙ جريب سيڪشن ۾ وڪڻڻ شروع ڪري رهيا آهن!

گڏو گڏ پنھنجي اجزاء گڏ ڪريو

• 4-5 ڪڪڙ سينن يا ڇهن
• 2 ڳوڙها مرچ (ڳاڙھو ۽ ڳاڙهو، يا ٻيا رنگ)
• 1/3 کاڌو پچائڻ
• تازو پٽي جي پنن جا هٿ
• 2 Tbsp. ٿڪيل رهڻ لاء (جهڙوڪ ناريل يا ڪينولا) جو تيل

پوسٽ ڪريو

• 3 چشمو تيز، ڪٽيو
• 1 تازو لال مرچ (يا وڌيڪ ته جيڪڏهن توهان چاهيو ته انٽرا مٽياري)
• 6-8 [ڪفير] چونم پتي
• 4 ٻلڻ وارو لوڻ
• 1 Tbsp. ليم يا ليم جو رس
• 2 Tbsp. مڇيء جو بچاء (ايشيائي / چيني خوراڪ جي دڪان تي قد بوتلن ۾ موجود آهي)
• 1/2 فوٽ پيالو تازو ٿلهي پنن
• 2 Tbsp. ناریل، ڪينولا، زيتون، يا ٻين صحتمند، سٺي چکڻ واري تيل
• 2 Tbsp. سويا ساس
• 1 سڪا. ڪارو سويا ساس (ايشيائي / چيني فوڊ اسٽورن تي دستياب)
• 1 سڪا. مستي

02 جو 10

ليم لفٽ جي گرم پاڻيء جي هيٺان رکي.

ٿائي ليم جي پتي، 'ڪفير چونم پتي' جي نالي سان پڻ سڃاتو وڃي ٿو، رڳو هڪ سني وڻ مان پتي نه آهي. ڪيفير چونم اصل ۾ هڪ کان وڌيڪ آهي. اهي پيماريون جيڪي گهڻو ڪري پيون آهن اهي گهڻو بيٺل جلد آهن ۽ نه کائيندا آهن. ڪجهه مزاج جي طرز واريون سپرڊ مارڪيٽ جون تازيون پتي وڪڻڻ واريون آهن. جيڪڏھن توھان انھن کي ان کي ڳولھائي نٿا سگھو، انھن کي پنھنجي مقامي ايشيائي کاڌي جي دڪان (يا تازو يا فريزر سيڪشن ۾) ڏسو.

جيڪڏهن منجهيل ليم جي پٽن کي استعمال ڪندي: انهن کي جلدي تيز ڪري ان کي گرم پاڻيء سان ڳڪڻ ۽ انهن جي شاندار عروضي ڇڏائي. اضافي پاڻي بند ڪر.

03 جو 10

سليم کان ليم لفٽ ڪٽيو.

هڪ تيز چاقو استعمال ڪندي، پٽي کي مرڪزي ساقي کان پري ڪريو. اسٽيم کي رد ڪريو.

04 جو 10

تيار ڪريو پيسٽ ڪريو.

جيڪڏهن توهان وٽ کاڌو پروسيسر يا ننڍڙو چڪر آهي: توهان جي چاپر ۾ تيار ڪيل ليم جي پٽن سميت سڀني پيسٽ اجزاء کي، (هيٺ ڏنل شڪل) يا کاڌي پروسيسر.

جيڪڏهن مرض ۽ مارٽر استعمال ڪندي: ليم جي پٽن کي پتلي سوراخن ۾ ڪٽيو. مائع اجزاء کي ڇڏي ڏيو. پوندڙ مٽي ۽ مٽي کي گڏوگڏ سڀني سڀني اجزاء تي پوندو، پوء شراب وڌايو ۽ ٺهرايل ڪرڻ لاء ٿڪايو.

ٻيو طريقو: هٿ سان گڏ سڀني اجزاء کي مڙي ڇڏيندا ۽ گڏجي ٿڪيو.

05 کان 10

فائن پيسٽ ڏانهن عمل ڪريو

پروسيس کي خوشبو ٿائي پيسٽ ٺاهيو وڃي. الڳ ڪريو.

10 جو 06

ٻين اجزاء تيار ڪريو.

پيٽ جي مرچ کي ٽوٽي سائيز جي چوٽي ۾ وڌو. ڪڪڙ لاء ساڳيو ئي ڪريو. انهي کان علاوه پکا لڳائڻ بلڪل کائڻ.

07 جو 10

اڃان وري ڦوڪيو، پوء ڪڪڙ کي شامل ڪريو.

وچولي کي وڏي گرمي ڪرڻ لاء هڪ وڏي واڪ يا فڻنگ پين کي جاء ڪريو.

2 Tbsp شامل ڪريو. تيل ۽ سوير جي چوڌاري، پوء ان کي وڌايو. اسٽير-ڦري لاء 1 منٽ، پوء ڪڪڙ شامل ڪريو. ٻئي 3-5 منٽن تائين، يا ڪڪڙ کان به چڱي طرح پکايا ويندا آهن.

ڏاڪڻ جا مشغول: جڏهن به توهان جو واڪو / ڀريل سڪي سڪا ٿي ويندو آهي، وڌيڪ تيل جي ڀيٽ ۾ ٿورو پاڻي (1 Tbsp. هي توهان کي اڻڄاڻ ڪيٿيون ۽ چٽو بچائي سگهندو.

08 جو 10

بيل ڀرڳڙي کي شامل ڪريو.

ٽيل مرچ ٽڪرا شامل ڪريو ۽ هڪ ٻئي منٽن کي وڌائڻ جي ڪوشش جاري رکي، جيستائين مرچ ٿورو نرم ٿي ويا آهن ۽ رنگ ۾ روشن هجي.

09 جو 10

پوسٽ شامل ڪريو

وچولي کي گرميء جي ھيٺ ڪريو. پيسٽ ٺاهيو ۽ چڱي طرح سان لڳل.

مزاج کي هڻڻ جي آزمائشي، لوڻ جي بدران وڌيڪ مڇي ساس شامل ڪيو، جيڪڏهن ضرورت هجي. جيڪڏهن توهان جي مزو لاء ڏاڍو سوچي، وڌيڪ چوندي يا ليمن جو رس وڌايو. جيڪڏهن توهان ان کي سپسيئر (گرمٽر) چاهيو ٿا، ٻيو 1/2 کان 1 تازو ڪٽي مرچ شامل ڪريو. جيڪڏهن توهان وڌيڪ 'چٽاسي' چاهيو ٿا، ڪجھ Tbsp شامل ڪريو. ڪڪڙ جي اسٽاڪ، ناريل کير، يا ڪمي.

10 مان 10

هن جي ڪڪڙ کي هڻڻ جو ساٿ ڏنو ۽ خوش ٿيو!

چانورن سان ڳاڙهو وڌو ۽ ٿوري تازو تسلسل مٿان مٿي وڌو.