هن سوچوان ماني کي به وڌيڪ ذائق شامل ڪرڻ کان اڳ ۾ ڀرڻ کان اڳ ڀرڻ جي شروعات ڪئي وئي آهي. خدمت ڪرڻ لاء، ڪڪمبرار سلائسس تي ڀرتي ڪري رهي آهي. مٿي تي ڪڪڙ ٺاهي. Sichuan peppercorn شامل ڪريو جيڪڏهن استعمال ڪريو. هن کي چٽيو چوڪايو. گارنش گاجر سٽ ۽ ٿڌيل شالين سان.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پون ڪڪڙ گوشت (1/2 ننڍي ڪڪڙ يا ڪڻڪ سينن جا ھونئن، ھڏن ۾)
- 1 ڪڪڙ
- نموني جي ضرورت آهي، لوڻ جي کڪرن کي گهربل هجي (هي متبادل آهي)
- 1 وچين گاڏيون
- 1/2 - 1 چچا چچا
- ڇڪيل سيچين مرچڪار، اختياري
- 2 چمڙي جي ٻج جو ٻج پيسٽ (چينڪي موننٽ مکھن کي متبادل بڻايو وڃي)
- 3 چمڪندڙ سويا ساس
- 1 ڍڪيل چانور انگور، ممڪن هجي يا ڳاڙهو
- ايشي جي ٻنيء جو ٻج ڪڻڪ
- 1 ٽيچ ڏند ڪڻڪ
- 1 - 2 چمڙن جو
- گرم مٽي جو تيل ، يا 1 - 2 ٽيچين جا مرچ فلپٽ، ٻئي اختياري
- 1 ٽيچون ڀريل ٻاليل (سائيز تي، چشمي جوش)، اڇا حصو صرف
اهو ڪيئن ٺاهيو
1. هڪ وڏو چاس ۾، ڪڪڙ کي ڍڪڻ لاء ڪافي پاڻي آڻين. ابلڻ وارو پاڻي ۾ ڪڪڙ ۽ کائڻ شامل ڪريو 20 منٽن تائين، ڪڪڙ اڇو ٿي ويندو آهي ۽ انهي ذريعي پکايا ويندا آهن. ڪڪڙ مان ڪڪڙ هٽايو ۽ اهو ٿڌي ڏيو.
2. ڪڪڙ کي ڊبو ۽ ننڍو سڪنن ۾ ڪٽ جي شڪل سان ۽ ميڪرسٽن جي ٿلهي کي جيترو ممڪن آهي.
3. ڪڪريل کي هڻڻ، ۽ ڪڪڙ کي منهن ڏيڻ لاء سلائسن ۾ ڪٽي ڪريو.
(نوٽ: ڪڪرن کي نمايان ڪرڻ، جيڪڏهن گهٽ ۾ گهٽ ۾ گهٽ 30 منٽ ڪريو. توهان هن ڪکوبر سالاد ريڪارڊ ۾ نموني نموني لاء هدايتون ملندا). گاڏين کي هٽايو ۽ ٿلهي ميڪٽسٽ سليمس ۾ کٽيو.
4. هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، ويس ته ٻني ٻج پيسٽ يا مانوت مکڻ سان گڏ، سويا ساس، چانور جي گلاس، نسي ٻج جو تيل، کنڊ ۽ گرم مٽي تيل يا مرچ جي چڪري .