توهان هڪ بت کي پائڻ شروع ڪرڻ کان پهرين اسان کي يقيني بڻائڻ گهرجي ته ڪجهه شي واضح آهن. سڀ کان پهريان بڪ وانگر ڪڪڙ جي شيء ڪجهه نه آهي. بدڪ وانگر ڪڪڙ نه کائيندو آهي ۽ اهو ڪڪ وانگر ذائقو نه ڪندو آهي. شاهن سان مڪمل طور تي اونداهي گوشت آهي، جيتوڻيڪ سينن ۽ بڪ جي وچ ۾ ٿڪندڙ موٽن جي ٿڌڙي هوندي آهي جيڪا توهان ضرور کائڻ نه چاهيو. مثالي طور تي، پکا ٻڪ ۾ ٿورو يا ڪو به ٿڪايو ويو آهي ۽ ان ۾ چمڙي ۽ ٿلهو آهي.
راز سست رفتار ۾ آهي ۽ اهو گلن يا تماڪڪر ۾ آهي جيڪو ڪرڻ لاء بهترين جڳهه آهي.
بتھ کا پچائڻ جو سڀ کان اهم حصو اھو موڙي کان نجات حاصل ڪرڻ آھي. هن کي ڊڪٽي لائين پاڻي کان وڌيڪ 20 کان 30 منٽن تائين پهچائڻ وانگر هن لاء ڪافي حڪمتون آهن. اها هڪ روايتي طريقو آهي، پر اهو بتڪ کائيندو آهي ۽ اهو تماڪ جي ذائق جي جذب کي بلاڪيندا آهن. هڪ ٻيو چيڪ آهي، تنهنڪري چمڙي جي سڀني سطحن تي چمڙي جي چمڙي کي چمڙي ڇڏيندي آهي، ڏند جي سڄي مٿاڇري تي هر هڪ انچ، پر محتاج ڪر. توهان چمڙي ۽ چمي ذريعي ڪٽي چاهيو پر توهان گوشت ۾ کائڻ نه چاهيو. اهو چاقو کڻي هن کي چمڙي سان ڏاڍي آسانيء سان ڪري سگهجي ٿو. موتي گوشت کان کٽڻ آسان آهي، تنهن ڪري توهان جلد کان وٺي رهيا آهيو جيستائين توهان مزاحمت محسوس ڪريو. هنن واتن کي چاري جي بت کان خالي ڪرڻ جي اجازت ڏيندو.
هاڻي توهان سست کي پنهنجي ٻڪ روئڻ چاهيو ٿا. توهان هن کي ٻن طريقن سان ڪري سگهو ٿا، انهي سان گڏ يا هڪ تماڪ سان گڏ.
اچو ته گلن کي پهريون ڀيرو وٺو. بتڪ پائڻ واري پراڻي روايتي طريقي هميشه هميشه هڪ زندهه باهه تي هئي، خاص طور تي روسوسيري ۾ . هن کي چتائي ساڙي ڇڏيندا ۽ باهه ۾ ساڙيو وڃي. هاڻي هڪ گئس جي گلي سان ها ته بس صرف باھ کي پڪڙڻ وارو هوندو آهي ۽ توهان ختم ٿي ويندي آهي جيڪا پکيء 10 منٽن تائين لڳندو آهي.
رستو ناهي اسان چاهيون ٿا. يا توهان هڪ گئس جي ميدان استعمال ڪري رهيا آهيو يا هڪ چارڪوال گل توهان کي ڊپس پيتو ڪرڻ چاهيو ٿا جيڪو چٽاسي چانهه کي پڪڙي ڇڏيندو جيئن ان کي ڊيپ ڪري ڇڏيندو آهي. جيڪڏهن توهان rotisserie استعمال ڪري رهيا آهيو ته اهو هڪ خوبصورت معيار وارو سيٽ آهي. جيڪڏهن توهان روڊنسيئر استعمال نٿا ڪري سگهو ته پوء توهان ڊپس پٽي قائم ڪرڻ چاهيندو آهي جيڪا بتڪ کي ڍڪڻ کان بچائي ڇڏيندو. توهان کي بڪ مقرر ڪرڻ چاهيندو آهي انهي ڪري ته اهو موثر طريقو بند ڪري سگهندو. هڪ وڏو چيڪ ڪرڻ اهو آهي ته بيٺل ڪڪڙ جي ڀڃڪڙي کي استعمال ڪندا آهن جيڪي بيئر ۾ استعمال ڪيا ويندا آهن ڪڪڙ. توهان اهو نه ٿا چاهيو، صرف اهو پنجج جيڪو رکي ٿو. اھو بتھ لاء ھڪڙو وڏو پوزيشن آھي جنھن ۾ رستا آھي.
ھڪڙو بنياد تي ، توھان 325 درجا ايف جي ڀرسان ھڪڙو ڇڪڻ واري گرمي حاصل ڪرڻ چاھيو ٿا ۽ ان کي اتي تقريبا 2 کان 3 ڪلاڪن تائين رکندي. ها، توهان ڪڪڙ جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ ڌڪ کائيندو هوس. ياد رکو، مون چيو ته اهي مختلف هئا. اهو گهڻي وقت تائين انهي کي چٽو ڪري ڇڏيندو آهي. يقينن، توهان اڻ سڌي طرح سان گرنگ آهيو ڇو ته توهان ڊپس پٽي استعمال ڪري رهيا آهيو. ڊپ پٽي جي هيٺان باھ نه وجهي. اھو بس خراب دونھون ٺاھي ٿو. توهان جي نظر ۾ ڪجهه شين جي ضرورت آهي ته توهان جي خبر پئجي ويندي آهي. سڀ کان پهريان 165 درجا ايف تي هاڻوڪي داخلي حرارت جي ضرورت آهي. توهان شايد انهي بابت گهڻو پريشان ڪرڻ جي ضرورت نه هوندي، پر توهان کي به چڪاس ڪرڻ گهرجي.
اڳيون توهان کي پڪ ڪرڻ چاهيندا آهن ته چمڙو پتلي ۽ ڪاوڙ آهي. بڪ جي ٿڌي جلد ڏانهن ڇڪيندي آهي تنهنڪري توهان کي خبر آهي ته اها چمڪندڙ لڳندو آهي ۽ خراب آهي. ۽ آخرڪار، بتھ کي ھڪڙي بھاري بھ ھجي ھا، مٿاڇري تي رنگ پڻ ھجي.
هاڻي تماڪ ڪرڻ لاء. توهان کي پنهنجي بتھ کي ڳائڻ چاهيندو، جهڙوڪ توهان وانگر گريلسيئر بغير چرچ تي نه هوندي. توهان هڪ پٽي پٽي چاهيو ٿا، پر اهو نه آهي ته بتڪ پين ۾ ويٺي آهي ۽ توهان کي بيڪ چاهيندا ته ائين جيئن ته وڌيڪ آسان ٿي سگهي ٿو. هاڻي توهان پنهنجي بت کي تماڪ ڪرڻ چاهيون ٿا اٽڪل 225 کان 250 درجا ايف تي. هي پولٽري لاء سٺو گرم آهي. توهان کي تقريبا 4 کان 6 ڪلاڪ لاء دونٽ ڪرڻ چاهيندو، انهي جي درجه بندي جي لحاظ سان توهان کي پئجي رهيا آهيو. دونهن لاء، توهان کي سريل يا چري وانگر سٺو ميوو ڪاٺ لاء هئڻ چاهيو يا شايد هاڪوري. شايد شايد ٿوري ٿڪ ٿي وڃي ۽ ميڪو شايد شايد ڏاڍو مضبوط ٿيندو.
توهان هڪ سٺي سهڻ جي سهولت طلب ڪيو. ياد رکو ته بتڪ ذائق جي گهڻائي ڪئي آهي، تنهن ڪري توهان کي بت ڪري سگهڻ کان سواء وڌيڪ شامل ڪري سگهو ٿا.
هاڻ جڏهن توهان بڪ منجهان هن فليٽ مان حاصل ڪرڻ جي قابل ٿي سگهو ٿا ته توهان تڪليف واري جلد توهان کي چاهيندا آهيو. اهو ئي سبب آهي ته حرارت حاصل ڪرڻ لاء ڪافي نه هجي ها. توهان کي ڪجهه منٽ لاء سمبل ڪيل بت کي گرامي ڏانهن منتقل ڪري سگهو ٿا. اڻ سڌريل گرنگ لاء گرائونڊ قائم ڪريو، پر هڪ گرم باهه آهي. بتھ کي پڪ ڪرڻ لاء پڪ ڪريو ته ھر پاسي ھڪڙو گرمي گرمي ٿئي ۽ ان تي نظر رکون، پوء ساڙڻ شروع نه ڪريو. توهان پنهنجي سونهن ۾ 500 منٽرن تي 15 منٽن لاء بت ڪري رکون ٿا. اهو اهو خسارو ملندو.
ٺيڪ آهي، تنهنڪري هڪ بتھ تيار ڪرڻ جو بنياديات آهي. بس هڪٻئي جي ٻي شيء ۽ توهان کي وڃڻ لاء تيار ٿيڻ گهرجي. ڪڪڙ جي ڪڪڙ کان مٿانهون هڏا آهن، تنهن ڪري ڊڪ توهان کي خريد ڪري ٿي ته معمولي ڪڪڙ کان ٿورو ئي ٿورڙو ٿي سگھي ٿو توهان کي گوشت سان گڏ کٽيو ويندو. رٿ هڪ ٻڪ تي چار ماڻهن کي کاڌا ڏني وئي آهي ته ان سان گڏ وڃڻ لاء توهان ڪي سٺو سايون برتن آهن. ان سان گڏ، بتڪ مٺي ۽ ميوا ذائق سان تمام گهڻو سٺي وٺن ٿا. ڪوشش ڪريو پنهنجي بتھ سنتري رس سان، ايپل سيرا، سٽي رند، يا ٻير. گڏوگڏ، سڄو سڄو گوڏن، انگور ۽ ايشيائي مصالحن جي ڪوشش ڪريو.