وڊيو چان جو تعارف

اڇو چانهه هڪ قسم جي چانهه آهي هڪ ميوو، نازڪ ذائق سان. اهو انيڪوڊڊرن ۾ اعلي ۽ گھٽ جيئڻ جي ڪري مشهور آهي. سائي ۽ ڪارو چانهه کي ڪيئن مقابلو آهي؟ اڇا چاه ڇو ڇو آهي قيمتي؟ اچو ته هن نازڪ ۽ ناياب چانهه جي ڳولا ڪريو ته توهان کامل پيچ لطف اندوز ڪري سگھو ٿا.

وڇو چان جو ڳاڙھو چان چان ۽ ڪارو چان

ڪيترائي ماڻهو ڪارو يا سائي چانهه کان اڇي چاه لاء اڇي چاهيندا آهن يا سببن جو مزو. جيڪڏهن توهان سائي چانهه يا ڪارو چانهه پيئڻ لاء استعمال ڪيو ٿا، توهان اهو ڏسي سگهنداسين ته سفيد چانهه پنهنجي ظهور ۾، ذائق، تيار ڪرڻ، ۽ قيمت ۾ تمام گهڻو مختلف ٿي سگهي ٿو.

جڏهن ته گهڻيون سائي ۽ ڪارا تاء پختي چانهن جي پٽن مان ٺاهيا ويا آهن، چاه جي چانهن جي ڪري اڻ وڻندڙ ​​چانهن يا مڪمل طور تي يا ڪٽنب کان (يا ناجائز، اڻپيل ٽيلليٽ) مان. ڪني اڇا ۽ فريدي ڏسڻ گهرجي. اهو ظاهري طور تي اڪثر ڏسڻ ۾ اچي ٿو، ڇاڪاڻ ته اها نموني جي هيٺيان پينڊر ظاهر آهي. هنن جي ڪنن ۾ چانهن ڪٽي تي هڪ قدرتي ميکانيزم آهن، انهن جي چانورن جي چانورن کي پنهنجي نئين چانهن جي کڏين جي حفاظت ڪن ٿيون.

عام طور تي چانورن جي چانورن کي سبزي ۽ مٺي يا بٽينرندڙ آهي. ڪارو چاڙهي عام طور تي، گندو ۽ ميوو بوليو آهي. سفيد چانهن ٻنهي ٻنهي چانهن جي قسمن کان بلڪل مختلف آهي - اهو هڪ نازڪ، ميوو مزو آهي.

ڪجهه اڇا پيالا تمام پوشاڪ آهن، جڏهن ته ٻيا ڪيڙا يا کير چاکليٽ جا نوٽس آهن. چمڪندڙ سفيد ٽاس پڻ موجود آهن. اهي عام طور تي ٺهيل آهن يا ميوا، گلن ۽ جڙيون (جهڙوڪ مٽي) سان ذائق آهن.

اڇو چانڊيو تيار ڪرڻ

سفيد چانهن جي تيار ٿيڻ صحيح سٺا چانهه ٺاهڻ کان بلڪل آسان آهي، پر ڪارو چانهه جي هڪ سٺو پيکا کڻڻ کان ٿورو گهڻو.

اڇا چانائڻ لاء

• 190 F کان هيٺ پاڻيء جو استعمال ڪريو ۽ 3 کان 5 منٽن تائين اسٽاپ.
• سفيد چانهه پنهنجي پيچرن جي وقت تي منصفانه لچڪدار آهي (ڪجهه ماڻهو ان کي 7 منٽن تائين ڊگهو آهي).
• وائٹ چاه جي شراب جي گرمي کي ابڙي هيٺان هجڻ جي ضرورت آهي. اهو سينو چانهه وانگر بلڪل نه هوندو آهي ۽ پاڻي جي گرمي کان ڪجهه درجا بند ٿي وڃي ها.

اڇو چانهه خريد ڪرڻ

جڏهن توهان سفيد چانهن خريد ڪندا آهيو، توهان شايد اهو نوٽيس پڻ ڪري سگهون ٿا ته اهو ڪارو ڌاڙ ۽ ڪجهه سائي ڄاڙن کان وڌيڪ قيمتي هوندو آهي . اهو ئي سبب آهي جو حقيقي سفيد چانهه جو ننڍڙو، نوجوان پنن جي چانهن جي پوسٽ مان هٿ ڪيو وڃي. اهو عمل تمام وقت سازي ۽ قيمتي آهي، تنهنڪري چانهن چاء وڌيڪ قيمتي آهي.

سفيد چانهن ٻين ٽنهن کان به وڌيڪ خراب آهي، جيڪا وڌيڪ گهٽتائي پيدا ڪري ٿي ۽ قيمت وڌائيندو آهي.

اڇو چان جو اصلي ۽ تاريخ

وائٹ چان جو 1700s ۾ فجيان، چين ۾ پيدا ٿيو. اهو بعد کان پوء فوجيان ۾ ٺاهيو ويو ۽ اڪثر ڪري چين ۾ فنا ٿي ويو.

سال 2000 ع ڌاري، هڪ مطالعي جي باري ۾ سفيد چانهه مختلف قسمن (خاص قسم جي چانهن پوسٽ) بابت ٻاهر آيو. اتي ٻه اڇا چانهن قسم وارا آهن، ۽ اهي ڪيفين ۾ گهٽ گهٽ ۽ انيڪوڊڊرنٽ ۾ وڌي ويندا هئا. هن مطالعي ۾ اڇا چاء بين الاقوامي مقبوليت کي شروع ڪيو.

ان سان چانهه پروڊڪٽس انڊيا، سريلنڪا، ۽ ٻين چانهه جي پيداوار علائقن ۾ سفيد چانهه جي پروسيس تي اڇا چاهڻ شروع ڪرڻ جي حوصلا افزائي ڪئي. بهرحال، اهي اڇا پيالا مختلف چانهن قسمن سان ٺاهيا ويا آهن، تنهن ڪري اهي اڪثر ڪري ايئن آڪسائيڊين ۾ تمام گهڻو نه آهن يا فافين کان ڪفائن ۾ گھٽ چاهيندا آهن.

اڇو چانهه جي پروسيسنگ

اڇو چانهه کني مان ٺاهيو ويندو آهي ۽ ڪڏهن ڪڏهن چانهن جي پوسٽن جي پٽي آهي.

اهو اڪثر ڪري ننڍي طور تي پروسيس ۽ غير آڪسائيڊ ٿيل بيان ڪيو ويندو آهي. اهو بنيادي طور تي پوکيو ويو آهي ۽ ان کان پوء (ان جي پاڻيء جي مواد کي گهٽائڻ لاء گهٽ سطح جي گرمي تائين پهچايو ويندو) ۽ خشڪ (سورج يا گرم هوا سان). بهرحال، هن عمل دوران ٿورو ئي آڪسائيڊائز ٿيو.

اهو پڻ قابل ذڪر آهي ته، جڏهن پروسيسنگ گهٽ ۾ گهٽ آهي، اهو آسان ناهي. سفيد چانهن جي پروگرامن کي وڏو چمڪندڙ چانهن ٺاهڻ لاء تمام مهارت حاصل ڪرڻو آهي. انهن کي لازمي وقت تي چانهه جي فصل ۽ پروسيس لاء ناقابل اعتبار موسم جي حالتن کي ترتيب ڏيڻ جي ضرورت آهي.

اڇو چان جي ڪافين جي مواد

عام طور تي چاڙهي چاه ۾ اڇو هجڻ وارا سوچي چانهه. اهو فوجيان، چين کان سپين چانهه لاء سچو آهي، ڇاڪاڻ ته هن علائقي مان سفيد چانهه هڪ چانهن جي ٻوٽي کان آهي، جيڪو قدرتي طور تي ڪيفين ۾ گھٽ آهي. بهرحال، چمڪندڙ چانهن ٻين هنڌن کان ضروري نه آهي ته ڪيفيئن ۾ گهٽ ناهي .

ڪجھ ماڻهو صاف ٿيل يا ڪافين جي حيثيت سان اڇا چاهيندا آهن، پر اهو غلط آهي. سفيد چان قدرتي طور ڪافين تي مشتمل آهي، يا ڪجهه ماڻهو (غلط طور تي) ان کي 'ڪافيا ٿيل' لفظ قرار ڏنو آهي. (اصل ۾ ڪافين جو مطلب اهو آهي ته ڪوفين کي شامل ڪيو ويو. ڪوفيين اڇا چانڊ ۾ شامل نه ڪيو ويو آهي ڇاڪاڻ ته اها قدرتي طور تي ٿئي ٿي.) اڇي چانهه قدرتي طور تي ڪافين تي مشتمل آهي، يا جيئن ته ڪجهه ماڻهو (غلطي) هن کي غلط ڪري ڇڏيو. (اصل ۾ ڪافين جو مطلب اهو آهي ته ڪافين کي شامل ڪيو ويو. ڪوفيين اڇا چانهن ۾ شامل نه ڪيو ويو آهي ڇاڪاڻ ته اهو قدرتي طور تي ٿئي.)

حقيقت ۾، هڪ چانهه ۽ کافيائين مطالعي مان ظاهر ڪيو ويو ته سرين ڪارو چان چان کان ساگرين ۾ ڀريل هندستاني چانهه اڃا به وڌيڪ ٿي سگهي ٿو. جڏهن فوجيان کان چمڪندڙ چانهه شايد ڪيفين جي هر هڪ 6-25 ملي گرام جي پيال تي مشتمل هجن، ٻي پيالو في ٻين مگسي 60 ملي گرام ويجهو هجن.

اهڙي طرح، اهو دعوي آهي ته وائي چانهه خاص طور تي اين يونيڪڊرن ۾ اعلي آهي، فوجيان کان سفيد چانهه تي هڪ مطالعي سان تعلق رکي ٿي، ۽ ٻين قسم جي سفيد چانهه تي لاڳو نه ٿي سگهي.

وائس چائي جا قسم

بازار ۾ ڪيترائي قسم جا اڇا چاه آهن جن ۾ شامل آهن:

• چاندي سوٽي اڇو چان، هڪ ڪٽي فقط اڇو چانهه
• با Mu دان / سفيد پيروني وٿيون چانهه، پٽن ۽ پيٽن مان هڪ سپاهي چانهه
• ڊجيلنگ وائٹ چان، ڀارت مان هڪ سفيد چانهه
• سريلنڪا کان سري لنڪا چريل
• اڇا تماشي يا ذائق تناسب