يڪني گيت
ڏکڻين ڏانهن، گيتن تي سرپ وجهي وڃڻ جو خيال انهن کي گڏي ٿو. انهي کان به وڌيڪ، ان کي انهن کي بلڪل چريو ڪري ٿو. ۽ توهان کي خوراڪ جي متعلق ڪنهن به شيء جي باري ۾ توهان کي ڏکڻر چريو چريو نه ڪرڻ چاهيو.
تنهن ڪري توهان وٽ اڳي ئي ڏکڻ فوڊ پوليس مون کي هتان جي لازوال جڳهه تي هلايو، جتي گيت اڃا به ميسر نه آهن، مهرباني ڪري مون کي ٻڌايو ته توهان منهنجي ڪجون خاندان کي شربت ۽ شربت جي گناهه ۾ پئجي وئي.
منهنجو پيء 1678 ع تائين جتن سان گڏ جتن سان سچو سچا هو، جڏهن سندس 9ٿ وڏو دادا، لوئس نيل ليبوا، آدايا (هاڻي نيوواڪوشيا) ۾ پهتو. فرانڪين، لوجياناا، دادا جي ويجهو وڌندڙ اڪثر اسٽين جي 100٪ خالص ڪائنات سرپ جي گھر ايبيولي ۾ سندس چاچي جو دورو ڪيو. هو اسٽين جي شربت جو عاشق بڻجي ويو ۽ ان کي تقريبن هر شيء تي دٻايو جيڪو منتقل نه ڪيو ويو.
هڪ آچر آچر صبح اسان ناشتي ڪئي هئي: والد ۽ گيتن يا پينڪڪي لاء اسان جي باقي آهي. عام طور تي، ٻئي اسٽين ۽ ميپل سرسبز ميز تي هئا. داد خوراڪ سان تجربا ڪرڻ لڳو، ۽ هميشه مشڪل سان نه. سندس پکڪندڙ عجيب هئي: سندس تجربن کي خوفزده ٿي سگهي ٿو.
اهو خاص صبح، داد ڪرڻ جو فيصلو ڪيو ته ڪجهه اسٽين جي شربت پنهنجي پرورش جي خطرن تي هلڻ جي ڪوشش ڪئي ۽ اعلان ڪيو ته هن ڪجهه نئين ۽ شاندار انداز ۾ دريافت ڪيو. ايندڙ قدم ميپل سراب کي پنهنجي پليٽ تي باقي خطن تي بڻائڻ جي ڪوشش ڪئي هئي، جنهن پڻ هن سوچيو ته وڏي ايجاد هئي.
هن سان ڏاڍي خوش هئي ته اسان سڀني کي مکڻ ۽ شربت سان جتن جي ڪوشش ڪئي، ۽ مومنن جو هڪ گروپ پيدا ٿيو.
هاڻي، منهنجي لغوي ۽ معقول ڏکڻ کزن جي ڪجهه ڪري، شربت جي گلن تي پيتو شايد شربت چانورن تي چاهيندا آهن. Yuk. پر چانورن جي ٻچن بابت (چانور ۽ کنڊ) ڇا مانيء تي شربت جي باري ۾ ڇا؟
يو وري ٻيهر. پر ماني جي ٻچن بابت ڇا (ساڳي شيء - ماني ۽ کنڊ)؟ هاڻي اسان گرتن تي شربت آيس - ٽڪري ٽيڪ. پر ڇا هڪ مربع، طلوع، گرم گيتن جي پاسن جي ڀرسان اضافو مکڻ سان جڙيل آهي، شربت سان مٺي؟ نه يار آهي
ڇو نه؟
مون سڀني کان پڇڻ جي ڪوشش ڪئي آهي. جيتوڻيڪ اهو روايتي کان پري آهي، اهو پڪ سان ذوق مبارڪ . گرت، پنهنجو پاڻ تي، هڪ خانداني ۽ ٽوپي جي انتظار ۾ خالي هوندا آهن، جيڪي پنهنجي قدرتي چڱائي کي وڌائي سگهندا آهن. مٺو اڃان ڇو نه مچائي؟ جيڪڏهن مکڻ ۽ کنڊ تڪليفن تي، ڇو نه مکڻ ۽ سرپ ڇو؟
مهرباني ڪري اهو خيال حاصل نه ٿيو آهي ته آء گهٽن ۾ منهنجي وزن جي قيمت نه آهيان. مون کي هر شي سان پياريو ويندو آهي ۽ هر جڙي ۽ جگر کان مٿي تي هڪ ڀريل هڻڻ سان گڏ مکڻ ۽ سرپ سان گڏ جتن سان گڏ ڪن ٿا. حقيقت ۾، مون کي ڪيترين ئي گيتن سان پيار ڪيو آهي ته مون پنهنجي پيروي جو ٿورو پگهار رکيو هو، "مسٽر گيتس." تنهن هوندي، مان ايترو پري نه وڃان ٿو ته هو پنهنجي پسنديده نسخي جي سفارش ڪري. مون کي سندس نسخي جو مزو نه ملندو ۽ نه. هن کان پوء، هو نه ڏکڻ جي پيدائش ۽ نه تربيتي شيف جو.
سڀ کان پهرين، توهان جي گهر جي رازداري ۾ گرت جي شربت ۽ مکھن جو نسخو آزمائي ڪريو، تنهنڪري توهان ڏکڻ مان قابل قدر ڏکڻ ڊائري ڇڏڻ لاء نه پڇيو. ۽ توھان جي توھان جي ڪوشش ڪريو، سڀيئي اڪيلو توھان ان کي ھڪڙي دماغ سان ذرا ذرا ڪري سگھو ٿا.
پوء جڳائي ته ٻين کي اڻڄاڻ منهن، جڏهن ته اتي ويهي رهڻ، مسڪين، مٺي مزي سان گڏ، پردي جي خير. پر انهن کي ڪا به آڇ نه ڏيو. انھن کي تعجب ڏي، ان بابت سوچيو، پوء اوھان کان ذائقي لاء پڇو. ۽ توهان کي شايد ان جي امڪان هوندي. سول جنگ کي بحال ڪرڻ جي خطري ۾، شايد شايد ڏکڻ جي ننڍي حصي جو هڪ ننڍڙو حصو شربت، طلوع گيتن جي پيٽ ۾ تبديل ڪري سگهي ٿي.
کاڌي جي ترڪيب
گيسس سوزج ۽ اگيو سان
شربت سان گيت: گنا يا نجات؟
پيسمسن پنيس سان سولو بيزيد پولٿا
ديودار پولنيٽ سان ڀريل اندورايل سوسج
پس منظر
ڏکڻ ۾ بلڪل آسانيء سان ڳري ٿي، ۽ تمام مشهور. ان ڪري، ڪيترائي مکڻ لاء ڪيترائي استعمال ڪيا ويا آهن، ۽ گيت صرف پسنديده صرف هڪ آهي، پر صرف انهن مان هڪ آهي.
Grits گهڻو ڪري هڪ ڊگهو ناشتو سروازي يا ٻرندڙ ٻت وانگر کائي چڪو آهي، ان کان اڳ، وڌيڪ اسرائيلي ريسٽورنٽن ۾ استعمال ڪرڻ ۽ اپ ڊيزائن جي اجزاء سان گڏ استعمال ڪرڻ لاء. Grits نه رڳو قيمتي آهن ڇو ته اهي قيمتي نه هوندا آهن، ڇاڪاڻ ته ڇاڪاڻ ته ننڍن جتن کي پين ۾ وجهي سگهجي ٿي، جڏهن سيٽ کي تيار ڪيو ويندو آهي ۽ پوء هڪ سادا ۽ سڪل تلاء سان ڀريو ويندو هو. (ڇا ٻي ناشتي ناشتي ان جو اختيار پيش ڪري ٿو ؟)
Gritty Facts
- گهڻيون اسٽاڪن ۾ موجود ٽي قسم جا جراثيم موجود آهن: تڪڙو تڪڙو، جلدي ڦاٽ ۽ پٿر جي ميدان جا خطا.
- تڪڙو تڪڙو تمام عمدو زمين آهن ۽ اڻ وڻندڙ بناوت ٺاهي رهيا آهن. مون کي ڪنهن به حالتن ۾ پنهنجن استعمال جي خلاف سخت مشورو ڏيو.
- تڪڙو تڪڙا رڳو ڏکڻ کان ڪيترن ئي اسٽاڪن ۾ موجود آهن. اهي مڪمل طور تي قابل قبول آهن، ۽ کائڻ لاء اٽڪل 5-8 منٽ هوندا. مون پنهنجي ترڪيبين ۾ جلدي گيتن جو مشورو ڏئي ٿو، تنهنڪري ڏکڻ کان ٻاهر جيڪي هن جي باري ۾ سکن ٿا ۽ هي شاندار اناج مان لطف اندوز ڪري سگھن ٿا. قابليت شايد ڪري سگهون ٿا، ۽ شايد اهي پٿر جي گراهڪن کي استعمال ڪنديون آهن جيڪڏهن اهي منهنجو کاڌا ٺاهيندا آهن.
- پٿر جا رهواسي گيت تمام بهترين آهن. جيئن بيان ڪيو ويو، اهي ڏکڻ کان ٻاهر ڳولڻ ڏکيو ٿي سگهي ٿو. اهي گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ کائڻ تائين ويندا آهن پر خرچ وقت جي لائق هوندا آهن. ڪيترن ئي ساگرين جي ڪنهن ٻئي قسم جي خطرن کي استعمال نه ڪيو ويندو.
- ٻئي پيلي ۽ سفيد گيت موجود آهن پر جيئن ته پٿرن جي گراه جي گلن سان گڏ، منجهس ڏکڻ کان ڪيترائي اسٽورن ۾ منجهس نه هجن. مکڻ جو ذائقو ٿورو ۽ سڀ کان وڌيڪ پيڙهيئي رنگن جي ڀيٽ ۾ سفيد گيتن جي ڀيٽ ۾ آهي.
- گيتن مان ڪڻڪ ۽ خشڪ آهي.
- گيتن کي ٽيڪنالاجي لفظ ڪنهن به محض زمين جي گرين غذا تي لاڳو ٿئي ٿو، پر عام طور تي، معنى جتن جو مطلب آهي.
- هميشه جا گلن فيلڊ مکين مان بنايا ويندا آهن جنهن ۾ پاڻيء سان ليو ويندو آهي جڏهن ته شيل (Aka Bran) ڪڻڪ ڦري ويندا آهن ۽ پوء خشڪ ٿي ويندو آهي.
Grits vs. Polenta
- پوئين پٿر مان بڻيل پولينا گڏي جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ عمدي زمين آهي. تنهن ڪري اهو تيزيء سان پکڙيل آهي. جيڪڏهن پولينڊا ڀلي به زمين کي هڻندا هئا، ته اها ڪنميز وانگر ختم ٿيندي، جيڪا وڌيڪ اٽو جهڙو هوندي آهي.
پچائڻ ۽ اسٽوريج
- گيت شايد پاڻي، کير يا ٻئي سان پکا هوندا.
- وڏن وڏن ڪڪ، بهتر بنا بنايا ويندا. جيتوڻيڪ جڏهن جلدي گيت پکايا ۽ پبليس هدايتون استعمال ڪندي، توهان ان کي ڊگهو وقت تائين ان کي هدايتون مشوري کان وڌيڪ پکانا ڪري سگهو ٿا. توهان وٽ هڪ ڪميئر تعمير جي هوندي
- جئين گھڻي جابن سان، جتن هڪ ٿڌي ئي جاء تي آرٽائٽ ڪنٽرول ۾ رکيو وڃي ٿو. تنهن هوندي به، پٿر جا جراثيم جگر کي فرج ۾ رکڻ گهرجي، جيئن ته ڪڻڪ جي گرمي ختم ٿي وئي آهي، ۽ اهڙي ريت شيل زندگي گهڻو نه آهي.