ڊيبي جي کاڌي ۽ کاڌي جي ترڪيب
ڪيٽيڪي جي اسپيڊ سيشن جي شروعاتي واقعي واري شروعات ڪراچيء ۾ هڪ سئو سالن کان وڌيڪ واقعو ٿي وئي آهي. ڊارون کان اڳ ڏهن ڏينهن جي دوران، گرم هواي بالون نسلون آهن، هو اوائي درياء جي ڪناري تي ٻاڦبوٽ، پنيڪ ۽ پارڊ؛ پارٽين ۽ گڏجاڻي لاء سڀ کان شاندار سبب آهن. اتي ڊبي ۽ بي يقيني کاڌي لاء دستخط فيشن پڻ آهي.
روايتي ڪيٿيڪي پچائڻ
اڪثر علائقائي کاڌ خوراڪ وانگر، ڪيٽيڪي جي کاڌ خوراڪ جا اثرا آھن. آمريڪين آمريڪن، جڏهن پهرين آبادگارن پهتو، انهن ڪنارن، جگر ۽ گهرين سان گڏ ان جي استعمال جا ڪيترائي ڪارڻ شروع ڪيا. برطانوي ٻيٽ جي آبادگارن هام ۽ آسپاس ويسڪي جي حفاظت لاء پوکيشن اصول ۽ ٽيڪنالاجي آڻيا. افريقي آمريڪن ڪيٽيڪي کاڌي جي ترقي ۾ لازمي حصو ادا ڪيا، جيڪو ڏکڻ ۾ کاڌا ڪري رهيو هو. انهن جي منفرد موسم، ڪيترن ئي قسم جي گرين ۽ آرا جي استعمال، سڀني کي واپس آفريڪا ڏانهن پوئتي موٽيو وڃي ٿو.
ڪيٽڪي ۾ علائقائي کاڌا
ڪيٽيڪي جي مختلف علائقن ۾ رياستي پنهنجي ارتقاء کي پنهنجي منفرد خوراڪ ۽ غذائي مدد ڏني آهي. لوئيلي ويل جي هن وڏن هوٽلن، قومي پس منظر جي هڪ ميلاپ ۽ Kent Kentucky Derby سان لاڳاپيل کاڌي مان متاثر ٿيا آهن. مرڪزي ڪيٽيڪي کي پنهنجي پٿر جو ٺهيل حصو ڏنو آهي، جڏهن ته ايپللاچين جي قبيلي علائقي پنهنجي ملڪ "وينجن" جي ڪري، ڄمڻ ۽ زراعت جي زندگي گذارڻ جي ڪري ڄاڻي ٿو.
رياست جو مغربي ڀاڱو پنهنجي ميوٽي باربائيج لاء نوٽيس آهي.
ڪيٽيڪي سيس ۾ ڪيتريون ئي سٺا علائقائي وينجن ۾ تبديل ٿي ويا. ڪجهه اوائلي گهرن جون اڃا تائين آپريشن ۾ آهن. بارڊسوٽن جي پراڻي ٽبٽٽ ٽورين، بريا جي بوون ٽيور، ۽ هارروڊسبرگ جي بيومومون اين اين چند ڪجھ مثال آهن. خاص طور تي لوئس ويلي ۽ ليڪسسننگ ۾ هوٽل تي، ڪنهن به ٻئي وڏن وڏن ايراضيء واري علائقي جي سيڙپڪاري لاء سالن کان ترقي ڪئي.
قابل ذڪر ڪيٽيڪين ڪڪ
ڪيتريون ئي ڪيٿونين کي کاڌ خوراڪ جي مدد ڪن ٿا. ڊنڪن هائنس هڪ ڊائننگ جي گائيڊ کي گڏ ڪرڻ جو پهريون پهريون هو جيڪو گهڻو ڪري قبول ڪيو ويو هو ۽ شايد گهڻو ڪري هن جو نالو گهڻو ڪري ياد ڪيو ويندو آهي. امريڪا جي ڊارون، اشل کان وٺي، ڪتاب ۾ ڪيتريون ئي ڏکڻ ايشيا جي خوراڪ جي رجحان جي شروعات ڪرڻ جو ذميواري طور تي سمجهي ويندي آهي. ٻيا ليکڪ جيئن ڪيليلي گلي، سيسي گريگ ۽ مارون فوڪسسن کي شاندار کلاڪ پڪ درجي ٺاهيا آهن، جيڪي ڪيٽيڪي کاڌي جي ميراث کي بچائڻ ۾ مدد ڪن ٿيون.
ڪيٽن جو مشهور فوڊس
کيٽيڪي، بيئرومن ان جي هارروڊس برگ جي ايگزيڪيوٽو شيف نک هيڊبرگ لاء خاص شڪر، جيڪي پنهنجي هيٺئين روايتي ڊبي جي هيٺيون شيون تيار ڪيون آهن.