گرم ۽ ھول سوپ جو سرد ٿيڻ لاء سٺو آھي. صحت جي فائدن کي وڌائڻ لاء، منجھن ڪنگ آڱرندڙ 2 يا 3 ٽي اسپيسٽ شامل ڪرڻ لاء آزاد محسوس ڪريو.
گرم ۽ ساڌي سوپ جو سبزيجڪ ورزن لاء، سور جو سور ڪڍي ڇڏيندا آهن.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 مربع ٽوفو (تازو، جيڪڏهن ممڪن هجي)
- 2 آونڊي سورڪ پٽيل ٽيللوين
- 1/2 پيالو بانس بوٽ
- 2 ڪٿان ڪارو فنگس (ڪاٺ کان، يا
- Cloud Ear Fungus، يا 3 - 4 چيني خشڪ ڪارو نوڪريون يا تازي نوڪريون)
- 1 ننڍو مٽي گلي پيئي (خشڪ)
- 6 پيالو پاڻي (يا 6 پيالو پاڻي ۽ 1 پيب ڪيمب جي ڪڪڙ ورٿ)
- 1 سڪا. لوڻ (يا مزو)
- 1 سڪا. کنڊ
- 2 ڪٿان سويا ساس
- 2 ڪٿان چانورن جي انگورن (لال،
- اڇو چانور اڇو ، يا ڳاڙهي شراب وارين)
- 1 سڪا. ترن جو تيل
- 1 tbsp. کٽسٽ اسٽوري (1/4 کپ پاڻي ۾ وڌيل)
- 1 هيڪا
- 1 سائيز پياز (عمدو کٽ)
- اڇو مرچ کي ذائقو ڪرڻ (1 چمچ کان وڌيڪ نه)
- اختياري:
- مرچ جو تيل (گرم، ذائقو)
- بحري فوج لاء:
- 1 سڪا.
- سويا ساس
- 1/2 ٽيچ. ترن جو تيل
- 1 سڪا.
- ٽيپائيڪا نشاستي (يا ڪنڊ اسٽيٽ)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڌنڌو سورڪ 20 منٽن لاء مزيڊ اجزاء ۽ اچار پوکري.
- ننڍا ننڍا ننڍا ڪنڊرن ۾ ڪٽ ڪريو. بانس شوٽ پتلي سٽرن ۾ ڪٽ ڪريو ۽ پوء مٺي سلائسن ۾. 20 منٽن لاء فنگس کي بحال ڪرڻ لاء، گرم پاڻيء ۾ پڪاريو. ڳاڙهو ۽ ٽڪر ٽڪر ٽڪر ڪريو. (جيڪڏهن چيني خشڪ خشڪ مال کي متبادل بڻايو وڃي، نرم ڪرڻ جي خاوري وري، ساء کي بند ڪريو ۽ پتلي پٽي ۾ اڇلين. جيڪڏهن تازي نوڪريون استعمال ڪندي، نم نم ڪپڙو ۽ صاف ڪريو.)
- خشڪ للي کلين کي ٻيهر ٺاهڻ لاء، گرم پاڻيء ۾ 20 منٽن تائين يا نرم ٿيڻ کان ٿڪايو. ڪٿان بند ڪريو ڪٽيو.
- پاڻي ڪڍڻ جي ڪوڙي ڏيڻ. جڏهن اهو ٽڪر آهي، بانس فوٽ، فنگس يا مشروم، ۽ للي کلن کي شامل ڪريو. اسٽير. tofu شامل ڪريو. پوشاڪ ڏانهن واپس آڻيو ۽ اچارايل پوکيو شامل ڪريو.
- هن کي لوڻ، کنڊ، سويا ساس ۽ سرگر ۽ نسيم تيل ۾ وڌو.
- ذوق جاچ پڙتال ۽ ذائقو ٺهرايو. (جيڪڏهن ڪڪڙ برٿ استعمال ڪندي، ته توهان ٿورڙو وڌيڪ چانور جو نشو شامل ڪرڻ چاهيو ٿا).
- مکيه ڪنڊ ۽ پاڻي ملائي. سوراخ ۾ سوپ ۾ ڪتب آڻي وجهي، تنهن کي وڌايو ويندو هئاسين. ھتي تھ ڀلا ھڪڙو ٻيھر اچي وڃن. جيترو جلدي اهو آهي، برٿ کي هٽائڻ کان هٽايو.
- ساڳئي وقت تي ڀريل هڻڻ ۾، ٿوري وقت تي هڪ طرف روانا ٿيا. سائي جو پياز ۽ اڇو مرچ شامل ڪريو. گهربل مٽي کڻي ڊوڙائي. گرم هلو.
تجاويز ۽ تبديلي
گرم ۽ سر جو سوپ اڳ وقت تيار ٿي سگهي ٿو ۽ منجهيل آهي. جڏهن سوپ ٺاهيندا، انهي کي آئوٽ ڇڏيندا. جڏهن خدمت ڪرڻ لاء تيار، ٿڪ، تفوف کي وڌايو ۽ ٽڪرائڻ لاء. جڏهن سوپ جول آهي، هيڪڙا شامل ڪريو.) ڪڪڙ جي اسٽاڪ تي پاڻيء جو تناسب جيترو مناسب هجي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 222 |
| کل فیٹ | 11 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 2 g |
| ناپسنديده چت | 3 |
| کوليسٽرول | 64 ميگا |
| سوڊيم | 1،188 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 15 g |
| غذا فائبر | 2 g |
| پروٽين | 19 g |