فرگاززا لفظ لفظ ڪوريا جي ارجنٽائن جي اشتقاق آهي، ارجنٽائنين جي هوائيئي تي اهم اطالوي اثرات جي. پر ان جي نالي وانگر، فگاززا هڪ منفرد طور تي ارجنٽائن جي کاڌ خوراڪ آهي. فوزيززا هڪ قسم جي پيزا آهي، جيتوڻيڪ اهو هڪ ٽماٽو جي بنياد تي چٽسائي آهي ۽ ٿڌو، هواي ڪرسٽ آهي. اهو هميشه هميشه مٺي جي کاڌي جي ٿلهي سان ڍڪيل آهي، ۽ ڪڏهن ڪڏهن موززريل پنيس سان گڏ، ۽ هڪ گندي پزا پين يا کاسٽ لوهه سکيلٽ ۾ پکايا ويندا آهن.
فوزيززا پنهنجي ويجهي ڪسن فوگازاٽ سان پريشان ٿيڻ نه آهي، جيڪا پيزا ڀرپور آهي جيڪا پني سان ڀريو آهي ۽ ساڳيا پياس سان گڏ آهي.
فوزاززا هڪ عظيم اشتهاري يا مکيه ڍڪ ٺاهيندي آهي . توهان ڪئين زيتون، زيتون، ٻير، هيم وغيره ٻيا ٽوپس شامل ڪري سگهو ٿا. جوز عام طور تي ارجنٽائن ۾ اڳ نه پکايا ويا آهن، پر مون کي پسند ڪرڻ وارن ڪرززز سان فوزيزز جي چوپائي وانگر.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 2/3 پيالو ماني ماني
- 5 چمڪندڙ زيتون جو تيل
- 2 ٽيچون جوش نمک
- 2 چٿرون چڪا آھن
- 1 چچا چچا کنڊ
- 1 پيالو گرم پاڻي
- 1 وڏو اڇو جوش
- 2-3 ٽوچون خشڪ آني گانو
- 1/4 پيم پرسنس پنيس (گرائونڊ)
- اختياري: 5 آلو. مرززرلا پنيس (ٿلهي سلائيز ۾ ڪٽي)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ٿورڙي پاڻي تي (100 کان 105 درجا ف) فٽ ۾ ٿانو ٿانو. ٿڪڻ لاء 1 ڍڳون کنڊ پاڻي ٺاھيائين ۽ خمير کي پاڻي تي هڻي ڇڏين. ايتري تائين 5 بجي 10 منٽن تائين سيٽ ڪريو
- ٿانو مکسر جي آلو ۾ زيتون، زيتون جو تيلو، لوڻ ۽ لوڻ کي ٿوري طور تي ماک هاک استعمال ڪريو. خمير / پاڻي جو ٺهيل شامل ڪريو ۽ گوڏن ڀرڻ شروع ڪريو. مذڪوره نرميء سان ٺهڪي اچي ٿو ۽ ٿانو جي ڪنارن تان ڦيرايو وڃي ٿو. جيڪڏهن هڪڙو وڌيڪ آلو شامل ڪيو وڃي ته مرکب ڏاڍو گندو آهي، ۽ ٺهيل ٿلهو پاڻي وڌيڪ سڪي ٿي، سڪل، پختو يا ان کان وڌيڪ مضبوط لڳي. جيستائين 5-10 منٽن لاء گوڏن ڀر، جيستائين ساوڪ نرم، نرم ۽ لچڪ آهي.
- تيل هڪ ٿانو زيتون جو تيل کڻي ۽ ٿانو ۾ آو رکي. ڪپڙا پلاٽ جي لپي سان گڏ ڪن ۽ سائيز ۾ ٻڏڻ تائين اوندائي وڌو.
- جڏهن ته اڀرندڙ اٿي وڌي وڃي ٿي، ان کي ڍڪيل ۽ پوزيشن تي تمام ٿلهي پٽي ڏيڻو آهي. انھن کي ٿڌو نموني پاڻي جي ھڪڙي ٿانو ۾ رکو ۽ 30 منٽ لاء لکو. ان سان گڏ مٽي جوز ۽ ڪاغذ جي ٽولن سان سڪي ويندا آهن.
- هڪ دفعو اهو اڀري چڪو آهي، آوٽ کي اڏايو ۽ ٺهيل بال ۾ شڪل ڪريو. ڇانو ٽنهي چمڙن جي زيتون جو تيل هڪ انچ انچ جي پيزا پين ۾ هڪ انچ انچ سان گڏ ڪريو. پين جي وچ ۾ اٽي جي بال ڪريو ۽ توهان جي آڱرين سان آسانيء سان چڪر ڪريو. 10 منٽن لاء آو آرام ڪريو.
- پن ۾ اٽي کي ڦوڪيو جاري رکو، ان کي ڇڪايو ۽ ان کي درياء جي ڪنارن ڏانهن ڦيرايو، جيستائين وچ ۾ اوندهه جي وچ تي تري ٽڪرا ٿي وڃي.
- ڳاڙھو ساوڻ 450 درجا سينٽر تائين. فڻ جي چوٽي مٿان ساڙ لڳل. ڍڪيل هڪ چمچ جو زيتون جو تيل تي مٿان، ۽ خشڪ آيرگو سان ڀريل آهي.
- تندور ۾ فاجززا رکو. 15 منٽن لاء کڻي، يا ڪنج کان وٺي ڪنارو ڳاڙهڻ شروع ڪن ٿا. جيڪڏهن گهربل هجي ته فوگاززا اوون کان ۽ مٿين کي مزيزرلا پنيس جي ٿلهي رنگن سان سٽايو ويو ۽ گرٽيائين پرسمسن سان ڀريل هجي. تندور ڏانهن موٽيو ۽ ڪڪڙجي وڃڻ کان پوء فوگززا جي ڪنارن جي چوڌاري ڳاڙهو آهي. برانچ جي هيٺيان برانچ کائڻ جي آخري 3 منٽن لاء گهربل هجي.
- تندور مان هٽايو ۽ سلائيس جي خدمت لاء ڪٽي ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 164 |
| کل فیٹ | 12 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 4 g |
| ناپسنديده چت | 7 g |
| کوليسٽرول | 14 ميگا |
| سوڊيم | 742 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 9 g |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 5 g |