سچ پچ موززرلا پنيس پاڻيء جي گلاس کير مان ٺاهيو ويندو آهي. هن جي باوجود، سپر مارڪيٽ ۾ توهان کي ڏسو ته ڪيترائي موززارلا پنيس گئون جي کير مان ٺاهيو ويندو آهي. موززاريل پنيس ايټاليا ۾ نڪرندڙ هڪ ٻرندڙ پٿر پنيس آهي. روايتي موززاريل پاڻي جي مينهن واري کير مان ٺهيل آهي (شمالي آمريڪي گودن يا بيزائن جو ڪو به غلط خيال هو) ۽ ان جي ذائقي کي تمام گهڻو اهميت حاصل آهي.
پاڻي ڪٿان ڪٿان به مختلف آهي؟
فلا ۽ ڪيسن ۾ پاڻي جي کير واريون کير تمام گهڻو نه آهي، ان کي خام فارم ۾ آسان نه هوندا.
اهو مشروبات طور تي استعمال نه ڪيو ويو آهي پر ميوزادولا، برورو، ريڪٽ ڊافا، دانشور ۽ ساڳئي شين جي پيداوار لاء استعمال ٿيندو آهي. گلي جي اطالوي بحريائيائيائي مينائن جي کير ڳئون جي کير کان ٽي ڀيرا وڌيڪ قيمتي آهي ۽ قيمتي طور تي ٻيڻو آهي، تنهنڪري هڪ ساڳي قيمتي قيمت واري ٽئڪس وارين پيٽن مارزلايل تي لڳل آهي.
توهان کي اهو ڏسي سگھجي ٿو ته ميززارلا دي bufala ليبل. تنهنڪري اهي جانور صرف چند ملڪن ۾ آهن، خاص طور تي اٽلي ۽ بلغاريا ۾، اڪثر موزسرلا هاڻي ڳئون جي کير مان ٺاهيو ويو آهي. اطالوي بحريائيرياين جي پيس نسل جو خيال آهي ته رومن جي ڀيٽ ۾ يا اٽلي جي باربيري حملن ۾ ايټاليا کي متعارف ڪرايو ويو آهي.
اٽلي ۾، جيڪڏهن توهان ڳئون جي کير جو موززارلا چاهيو ٿا، توهان کي موزمزاريل فئر ڊي ڊيٽيوٽ جو مطالبو ڪيو وڃي ٿو، جيڪو پوئيناريز يا اڻڳاڻور ڳئون جي کير سان ٺاهي سگهجي ٿو. آمريڪا ۾، اهو سپر مارڪيٽ جي پنيس سيڪشن ۾ ڏٺو ويندو عام طور تي عام موززاريل ٿيندو. موززرلايل ۾ 40 کان 45 سيڪڙو چانهه شامل آهن.
هيٺين ٿورڙي نسخن ۾ سيما کير جو کير سان ٺاهيو ويو آهي.
ريل جو دودھ موززاريل اٽلي جي ڪجهه علائقن ۾ ملي سگهي ٿو، جن ۾ سرڊينيا، ابرجيو، ۽ ليوس شامل آهن. ٻڪري جي کير موززاريل ڪجهه ننڍن پروسيسر طرفان ٺاهيو ويندو آهي.
ڪيترا Mozzarella ٺاهيو آهي
موزارزریلا پنیر اکثر پنیر کی طرح قدیم نہیں ہے اور اصل میں جب بھی اس کی بناء کے اندر کھایا جاتا ہے.
موززارلا ٺاهڻ جو عمل پاستا فلپا سڏيو ويندو آهي. کير جو هڪ هٽي اسٽارٽٽر سان گڏفوفيلڪ بيڪٽيريا سان ڳنڍيل آهي. ان کان پوء ريگنٽ کي ڪنڊ ٺاهيو ويو آهي. زخم پاڻيء ۾ گرم يا هٽايو ويو آهي ايتري قدر اهي سوراخ ٺاهي رهيا آهن (هن لفظ "تارنگ پنيس") ۽ بناوت ۾ لچڪ بنجي ٿي. وڏا ڌڪا وڌندا آهن، جيستائين ٺهي رڙيون ڪري ڇڏيندا آهن، ۽ انهي کان پوء گول بالن ۾ تازو موززارلا پنيس ٺاهيو وڃي.
اهو گهر موززارلا پنيس کي آسان ڪرڻ آسان آهي . توهان کي صرف ريٽنيٽ، ڪٽيٽيڊ ايسڊ، کير ۽ پاڻي جي ضرورت آهي. توهان رينٽ ۽ سائٽڪ اسيد ۾ خاص مارڪيٽ ۾ ۽ صحت جي خوراڪ اسٽوريج ڳولهي سگهون ٿا جيڪو گهر جي شيسيڪاکرز کي پورو ڪري سگھي ٿو يا آن لائن. 30 منٽ ۾، توهان کي مزاج موززارلا حاصل ڪري سگهو ٿا ۽ پنهنجي خاندان يا مهمان کي متاثر ڪيو وڃي.
استعمال ۽ اسٽوريج
جيڪڏهن توهان خريداري يا تازو موززرلا ٺاهي رهيا آهيو، جيستائين توهان ان کي استعمال ڪرڻ لاء تيار آهيو جيستائين توهان ان کي مائع ۾ رکو. پيڪيجز موززرلايل ۾ عام طور تي ڪجهه مائع شامل آهن. موززريل فريج رکيو. ڇاڪاڻ ته تيز نمي جي مواد جي ڪري، اهو ايتري رڪاوٽ نه رکندو آهي. گھٽ نميز موززاريل کي هاڻ رکندو.
موززارز مختلف قسم جي ترڪيبون ۾ استعمال ڪري سگهجن ٿا، جن ۾ سلاد، گوشت، پولٽري، سماج ۽ ڀاڄيون شامل آهن. توهان شايد شايد پيزا تي استعمال ٿيل ڀريل موززريللي سان واقف آهيو ۽ اٽڪيل اطالوي وينجن.
کاپيسا سلاد سان نئين موززريللا ، ٽماٽو، بيزل، زيتون جو تيل، ۽ ڪئرزز ميوزادولا جي هڪ خوشبو روايتي استعمال آهي.