فوجي هڪ پراڻي فيڊريشن برطانوي کاڌي آهي ۽ جيڪو هن کي تازو سالن ۾ احسان کان ٻاهر ٿي چڪو آهي. ڪيتري قدر ڪيتري قدر آهي ته هن عاجز گوشت کا کاڌو ۾ دلچسپي جي بحال آهي. ممڪن آهي ته اهي ٺاهڻ لاء بلڪل آسان ۽ سستو آهن.
روايتي طور تي ڀاگ لڳل کان، عام طور پر سورڪ، ۽ جانور جي بتن کان ٺاهيل آهن جيڪي عام طور تي ختم ٿي ويا آهن پر هاڻي رڳو جگر ۽ ممڪن آهي.
هنن مزيدار مزاج کي روشني، چمڪندڙ، مسماد پوتاسو ۽ گريو کڻي ڏيو .
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 4 oz./110g ٿڪڙو مرچ ڪيو ويو آهي
- 4 oz./110g سور جي جگر کي، بلڪل کتل
- 8 oz./250g فیٹا پيٽ جو سور، ڳاڙهو ڪٽي
- 4 oz./110g بيڪون اسڪرپٽ
- 4 oz./110g ماني ڪيٺيون
- 1 وچولي تيزي، عمدو کٽيو
- 1/2 چاچو چٽيو
- 1 چٿرون سڀ اسپيس
- 2 ڍڪيل مٽيء جي ڳوڙها
- 2 بابا پٽي، عمدي ڪٽ
- 1 ننڍا لال مرچ، ٻج ۽ ٻجندڙ ڪڻڪ
- سوٽي ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ
- ڪڪڙ يا ٿڪيل بيڪون
اهو ڪيئن ٺاهيو
پھڻ کان آھستي 170C / 445F / گيس 3 تي
- تمام هٿيار کٽيون کٽيون هٿ ۾ ماڙيء ۾ وڌو. جيڪڏهن توهان وٽ ڪا ماهر نه آهي، پوء کاڌي پروسيسر کي استعمال ڪندي ڇڏيندا آهن پر خيال رکون ٿا ته ميڪس مٿان نه ڪرڻ يا توهان هڪ محاذ ٿيل گوشت ميڪن بجاء هڪ سرسبز پيدا ڪنداسين.
- منڊل گوشت ھڪ وڏي ٿانو کي جاء ڪريو. هن جي ٿانو ۾، ماني کي، پياز، بوبس، مصالحو ۽ مرچ جو هڪ مرچ شامل ڪيو. مٺي چڱي طرح.
- پنهنجي هٿن سان ٿڌو پاڻي ڊوڙندو، پوء مٽيء جي گوشت جي ٺهيل ڦهلين ۾ 8 جيترا سوين بالن ۾ ورهايو.
- هر بال کي ڪول ۾ رکڻ يا اسٽريڪائي بيڪ کي پڪ ڪريو ته ڪول يا باسون مٿان چڙهڻ ۽ محفوظ آهي. هي ريپريزينٽيشن لاء لازمي آهي ۽ مضبوط هجڻ جي ضرورت آهي. باڪس يا قند فوجي کي مهر ڪندو، جيئن ته ان سان گڏ انهن کي گڏ ڪن.
- فوجي جڳھ کي هڪ بيڪ شيٽ تي رکي ۽ گرم تپ ۾ 50 کان 60 منٽن تائين رکو. هڪ ڀيرو پکا، تند مان تري ڪڍو ۽ فوري طور ڪم ڪري. جيڪڏهن توهان فورن جا کائڻ لاء تيار نه آهيو ته پوء ورق ۾ لپڻ ۽ گرم رکو.
فوجن سان گڏ خدمت ڪريو
روايتي طور تي، فوجن جا ٿانو مٽي، مشين آلو، ۽ هاڻوڪي مٽيء جي مٽيء مان گرمي، پختي مشن واري ۽ ٿڌاڻن جي ٿڌاڻن مان گرمي پوندا آهن . مزيدار روايتي کاڌو.
پراڻي برطانوي فوجيٽس تي نوٽيس
برمنگھم ۽ ماڊلينڊز برطانيه ۾ فوگٽس جي گهر سمجهي رهيا آهن، پر فوگٽس جي بحاليء سان، اهي هاڻي برطانيه ۾ گهرايا ويا آهن. توهان انهن کي اتي ئي ڪيترائي رستوران جاين تي ڳولي ويندا، شيف انهن کي پيار ڪري رهيا آهن اهي مٿيون ئي ٽيڪنالاجي طريقي سان ڪيتريون ئي مختلف قسمن جي لاء بنيادي بنياد آهن.
* ڪائو ڇا آهي؟
ڪول جو جھلڻ آھي جيڪو جانورن جي اعضن ۾ رھندو آھي ۽ ان جي فوجن لاء ھڪڙو سٺو ڪونھ آھي. جيڪڏهن توهان ڪول نه حاصل ڪري سگهو ٿا، پوء اسهڪي بيڪن جي سٽر استعمال ڪريو پر جيڪڏهن توهان پنهنجي قصور کان پڇو ته (جيڪڏهن توهان وٽ هڪ وڏي خوش قسمت آهي) اهي توهان لاء ڪجهه ڳولڻ جي قابل هوندا.