ٿائي پائي ٿائي ٿوري ٿانڙي جي سڀ کان مشهور آهي، ۽ هن ٿائيلي گرين ڪڪڙ چکن جو طريقو آسان بڻائڻ آهي، اڃان تائين توهان جي پسنديده ٿوري ريسٽورنٽ ۾ ذوق اچي ٿي. تمام ڳوڙھي کري رزقن جي برعڪس، هي هڪ پيڪ ٿيل پيشڪش پيسٽ لاء نه سڏيندو آهي، انهي جي بدران، هر شي تازو ٿي ويندو آهي، جنهن ۾ بهترين ممڪن آهي ۽ بهترين صحت فائدا. بس هڪ وڏي ٿائي سائي سائي جي کياري لاء هنن آسان هدايتون پيروي ڪريو توهان ٻيهر ٻيهر ٺاهڻ چاهيندا آهيو!
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- ڪڪڙ جي ڊيگهه 1.5 لکب 0/0.7 ڪلو (بي عيب سانس يا سيني، ڪفن يا سلائيز ۾ کٽي)
- 1 نيلون کير ڏيئي سگھي ٿو
- چيڪ ٽريڪ 2 پيالو
- 1 حوض (مٽي جي وچ ۾ مٽي)
- 2 کان 3 ڪفٽ جي پنن جي پنن (ميسر جي ايشي خوراڪ جي دڪانن تي تازو يا منجهيل موجود آهن يا 1 tsp.
- 1 ٿلهي ٿائي تلسي تازي، سخي رقم يا مٺي باسسي کي متبادل)
- 2 ڪٿان ناريل تيل (يا ٻيا سبزي وارو تيل)
- گرين کري پوسٽ لاء
- 2 کان 4 ٿليون (ننڍي سائي، يا جليپ مرچ جي 1 کان 2 تائين)
- 1/4 پيالو ماکي
- 4 برون لڱڻ (منٽ)
- 1 ٽڪڻ وارو galangal (انگو-پيٽ يا انگور، گرائٽي)
- 1 اسٽڪر
- ٿانو (تازو منٽ يا 3 ٽيچ) منجهيل يا بوتل تيار کڻندڙ)
- 1/2 ٽيچ. ڪنڊي (زمين)
- 1/2 ٽيچ. جامي (زمين)
- 3/4 کان 1 اسپين.
- ڪاشپ پيسٽ
- 3/4 پيالو ڪنڊيز (تازو ٿانو يا سيلاٽرو پٽي ۽ اسريز، ڪٽيل)
- 1/4 کان 1/3 پيٽي ٿلهي پيئي (تازو لوڻ يا مٺو)
- 1/2 ٽيچ. مرچ (اڇو زمين)
- 3 طبسم. مڇيء جو بچاء
- 1 سڪا. کنڊ (ناسي)
- 2 ڪٿان ليمي جو رس
اهو ڪيئن ٺاهيو
- سڀني کي "سبز ڪيري پيسٽ" جاندار گڏجي هڪ کاڌي پروسيسر ۾ رکي، ۽ پيسٽ ڪرڻ جي عمل ڪريو. اگر ضرورت هجي، ڪجھ ٽيسٽ شامل ڪريو. اجزاء کي ٺهڪندڙ ڪرڻ ۾ مدد لاء ناريل کير جو (گهٽ جو گهٽ حصو) ڪري سگھي ٿو. الڳ ڪريو.
- ليم جي پٽن کي اسٽيم جي ٻئي پاسي کان پري تيار ڪندي تيار ڪريو. مرڪزي اسٽيڊ کي رد ڪريو. ان کان پوء، ڪپڙي جو استعمال ڪندي، پٽن کي پتلي سوراخ ۾ مٽي ڇڏيو. الڳ ڪريو.
- وچ ۾ وڏو گرمي يا وڏي فڻنگ پين کي وچولي تيز گرمي. ان جي چوڌاري تيل ۽ سوئر شامل ڪريو، پوء سائي ڪيش پيسٽ شامل ڪريو. خوشبو (1 منٽ) کي خوش ڪرڻ لاء ٿوري وقت تي، پوء ناريل کير جو 3/4 شامل ڪريو، ٿوري دير سان 1/4 سيڪشن (اگر توهان جو ناريل کير جو ٿلهي ڪنڊ مٿي تي رکي، اهو حصو محفوظ ڪريو).
- ڪڪڙ جوڙيو، شامل ڪرڻ لاء روانا. جڏهن ڪرسي چورن کي ڪوڙي اچي ويندو آهي، وچولي يا وچ تي گرمي کي گهٽايو وڃي، جيستائين توهان کي سٺي ڌڪ لڳندي. ڪپڙو ۽ 5-8 منٽ سمير کي اجازت ڏيو، يا ڪڪڙ کان پکايا ويندا آهن. ڪڏهن ڪڏهن ٿڪايو.
- زڪوچيني ۽ ٽماڪن کي شامل ڪريو، گڏوگڏ چونم پتي (يا ليم زز) جي سوراخ، شامل ڪرڻ لاء سٺو روانا ٿيا. ٻئي 4 کان 6 منٽن تائين سمير، يا جيستائين ڀاڄيون نرم ٿي ويا آهن پر اڃا تائين ٺاهيل ۽ رنگا رنگ.
- لوڻ لاء هڪ ذائقو آزمائي رکو، 1 کان 2 ڪڇ شامل ڪيا وڃن. ايتري قدر قيمتي نه مڇيء جو مڇيء جو رستو. جيڪڏهن توهان مٺي کير پسند ڪيو ٿا، ٿورو وڌيڪ کنڊ شامل ڪريو. جيڪڏهن توهان جي مزاج لاء ڏاڍو سوچي يا مٺي، ليم يا ليمن جو رس جو هڪ گول شامل ڪريو. جيڪڏهن ڏاڍو سوسائٽي، وڌيڪ ناريل شيدو شامل ڪريو. ياد رکو ته هي ڪيري نموني، مسڪين، مٺي ۽ خشڪ ۽ توازن جو توازن هوندو آهي. گڏوگڏ تلخ (تلخ جو تازو تسلسل وارو پنڌ مليو آهي).
- هن پاسي ڀر چانورن سان ڪڪڙ جي خدمت ڪريو، مهمان کي پنهنجو پاڻ کي شامل ڪرڻ جي. هر ڀاڱي جي مٿان هر ٽڪري جي 2 کان 3 پيچرن جي. محفوظ ٿيل ناريل کير جو گڏوگڏ تازو تازو تيار ڪرڻ وارو. اضافي لاء ڪٽيل ڳاڙهو يا ڳاڙھو مرچ شامل ڪيا وڃن جيڪي انھن کي ان جي سياحت وانگر. ENJOY!
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 788 |
| کل فیٹ | 46 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 25 g |
| ناپسنديده چت | 11 g |
| کوليسٽرول | 146 ميگا |
| سوڊيم | 1،245 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 43 g |
| غذا فائبر | 10 گ |
| پروٽين | 56 g |