هن گهر ۾ ٿائي ماسمنمن جوري جي ڪوشش ڪريو، جيڪو مڪمل طور تي خرچي کان ورتو ويو آهي. هي مشهور ٿائي مالا مالا ۽ ڏاڍي ذائقو آهي. ڪڪڙ، گوشت يا ليم سان ٺاهيو ويو، اهو هڪ خوشبو زرد ڪيري آهي جيڪا لونڊوارن ۽ گريبان کي ٻين ڪن ٿائي جي اجزاء سان گڏ شامل آهي. ناريل جو کير هميشه هن ڪيري ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، جيئن پٽي وارا پٽي آهن (بلڪه سختي ڳولڻ وارا ڪيف ليم جي پٽن جي بدران).
هي هڪ سڪل ٻوٽي يا سياري جي موسم تي خدمت ڪرڻ لاء هڪ بهترين ڍڪ آهي، ۽ هفتي جي ڏينهن ۾ لنڊن جي بچاء لاء بلڪل صحيح آهي. صف جي چشم چانورن سان، يا خاص موقعن لاء، زعفر چانورن ۽ ناريل چانور سان گڏ ڪريو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1/2 کان 1 پونڊو ڪڪڙ جا ٽڪرا يا ڪڪڙ سينو / ٿين
- 1-2 وچولي آلو، ڪنن ۾ ڪٽي
- 1 14 اچون (400 مليل) کي ناريل کير ڏيئي (لاڙ نه ڪري)
- 1 ننڍا ڳاڙهو مرچ مرچ، ٿڌا پٿر
- 1 وچولي ٽماٽو، ڪٽيو
- 2 چمڪندڙ ناريل کاڙو يا سبزي جي تيل
- 1/3 پيالو جوش، ڪٽيو
- 1 انگورو انگور انگور، گرائٽي
- 4-5 ڪلوار لوسن
- 1 ڳاڙهو، ڳاڙهو، يا 1/2 1/2 کان 3/4 اسپين. مرچ مرچ / ڪيني مرچ
- 1/2 پيالو سٺو ذائقو چکن اسٽاڪ
- 1 جو نشان
- ٿانون ، منڊل، يا 2-3 Tbsp. منجهيل / بوتل تيار ڪري ڇڏيائين
- 3 بي پاڙا
- 1 چچا چادر
- 1/4 ڪٽيل ڪپڙا اڻڄاتل خشڪ ڀريل جوس (+ وڌيڪ ختم ڪرڻ لاء وڌيڪ)
- 1 چشمي جو ميدان
- 1 ڪڪڙ ساري سڄو ٻج جو ٻج
- 1/8 چوٿون ڪارڊون
- 1 چچا چرس، يا 1 Tbsp جي جاء. ليمي جو رس*
- 3/4 چاسون
- چنبڙي پيسٽ يا 1 ٻيون واڌايون. مڇيء جو بچاء
- 2 ٽيچون
- مڇيء جو بچاء
- 2 ڍڪيون مڇي چٽيون
- 1 ڍڪيل کجير کنڊ يا ڪوهري کنڊ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڳاڙھو ڪوڙو، وڏي ڀريل پيڻ، يا سوپ ٽٽي پوٽو وچولي گرمي گرمي جي مٿان. اندر تيل ۽ سوئر ۾ ڊوڙندو، پوء جوز، انگور، لوسن ۽ مرچ شامل ڪريو. خوشبو ڇڏڻ لاء 1-2 منٽن تائين هليا ويا.
- اسٽاڪ ۽ گڏوگڏ ھيٺ ڏنل اسٽاڪ شامل ڪريو: ٿانون ۾، ٿانو پٽي، ٿانو ڪٽي، ڪٽي کاڌا، ٻنيء جو سڄو جاندار، سڄو جراثيم جي ٻج هر اضافي سان ٿڪيو ۽ هلڪو روشنيء ۾ آڻيو.
- ڪڪڙ کي شامل ڪريو، کوٽيل مائع سان گڏ کوٽ ڏانهن روانا ٿيو، پوء ناريل کير ۽ آلو شامل ڪريو. اٿي ۽ ھڪڙي ٻيھر ڏانھن واپس آڻيو. گرمي گهٽ ڪرڻ کي گهٽ ڏيو، يا ايستائين جو توهان کي سٺو سمر حاصل ٿئي.
- سمر 30 کان 40 منٽ، ڪڏهن ڪڏهن ڳنڍي ٿي، جيستائين ڪڪڙ ۽ آلو ٿلهي ويندا آهن. ڳاڙهو وقت جي آخري 10-15 منٽن دوران لال مرچ ۽ ٽماٽو شامل ڪريو. جيڪڏهن توهان وڌيڪ مائع کرلڻ جي چٽ کي ترجيح ڏيو ٿا، جڏهن ته ڳاڙهو ڪريو. جيڪڏهن توهان هڪ ٿلهي ڪيري چٽ کي ترجيح ڏيو، لڪي ڇڏيندا.
- ذخيري کي آزمائشي، ذائق / لوڻ وڌائڻ يا وڌيڪ وڌائڻ لاء وڌيڪ مڇي چاک شامل ڪيو، جيڪڏھن چاھيو ٿا ته اھو اسپائئر آھي. جيڪڏهن ڏاڍو سوڌو، ٿورو کنڊ شامل ڪريو. جيڪڏهن توهان جي ذائقي لاء ڏاڍو سوچي يا مٺي، هڪ وڌيڪ وڌيڪ ملار يا ليم جو رس وڌايو. جيڪڏهن ڏاڍو سوسائٽي، وڌيڪ ناريل شيدو شامل ڪريو.
- هڪ هٿدار وڌيڪ جوس شامل ڪريو ۽ هڪ ڪنڊ کي ڀرڻ لاء منتقل ڪريو، يا انفرادي تختن تي پليٽي يا ڪتيل. تازي مزي سان مٿي، جيڪڏهن گهربل هجي، ۽ ٿائي جيسائي چانورن سان گڏ خدمت ڪريو.
* تمرائن جي ذيلي سازي جي ٽوپ: تمرند پيسٽ ڳولڻ لاء تيار ٿي سگهي ٿو، تنهنڪري هن کي معياري متبادل. ها، مانيون ۽ ٻرندڙ ٻه مختلف ميوا آهن. بهرحال، اهي ساڳيون سوڀ فراهم ڪن ٿا ته توهان هن ڪيري ۾ ڳولي رهيا آهن، کجير کنڊ سان متوازن ٻاهر يا ڳاڙهو کنڊ.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 745 |
| کل فیٹ | 46 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 31 g |
| ناپسنديده چت | 8 g |
| کوليسٽرول | 71 ميگا |
| سوڊيم | 1،666 ايم ڪيو |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 56 g |
| غذا فائبر | 8 g |
| پروٽين | 34 g |