سامون کي پچائڻ جو هڪ بهترين طريقو، خاص طور تي جيڪڏهن توهان هن کي گهڻو ڪجهه (يا ممڪن طور تي) فيڊ شامل نه ڪرڻ چاهيندا آهن ۽ انهي کان پوء انهي کي هڪ ٽنڊو صاف ڪرڻ سان محبت نه آهي، ان کي پکڙڻ ۾ ان کي پکا ڏيڻ.
ورق ۾ سامونڊي پچائڻ جو هڪ طريقو آهي. ڪيئن اهو ٿئي ٿو ته، توهان جي سامون کي موسم ڪرڻ کان پوء، توهان ان کي هڪ ورق سوچ ۾ مهر ڪيو. جڏهن توهان ان کي گرمي ڪريو ٿا، جنهن ۾ توهان کي تمام گرم ٿانو تنديو ويندو آهي، مڇي پاڻ سلمان کان ڇڏڻ واري ٻاڦ مان نڪرندو آهي ۽ ڀاڄيون، سٽي ۽ تازي جڙي بيٺل هوندا.
نه رڳو سلمان کي سڪل سڪل نه ٿيندو، اهو ان جو ذائقو به گڏوگڏ ذائقو ٿانون سان گڏ گڏوگڏ ان جي گڏوگڏ ساٿين سان گڏ گڏوگڏ. مون کي خبر آهي ته مون کي گهٽ يا گهٽ نه چئبو آهي، پر ظاهر آهي ته ٿوري بٽڻ جو مکڻ يا زيتو جي تيل جي سوراخ اهو بهتر بڻائي سگهندو. پر نقطي آھي، اھو اختياري آھي.
اهو ٽيڪنالاپ پيپيليٽ طريقو تي هڪ مختلف قسم آهي، جيڪو ڊگهي وقت تائين لڳايو ويو آهي ۽ پارچين جي ڪاغذ جي ٺهيل ٿانو ۾ سلمن کي پکڪائڻ شامل آهي. روايتي طور تي، هڪ گوڙندڙ ويٽر توهان جي ميز تي پيپلليٽ کي پنهنجي ميز تي پهچائي ها، تڏهن به ڪاغذ ۾ لپي، ۽ قبر جي قبر سان، تنهنجي اکين اڳيان درست پائو کلي.
يقينا، توهان ان کي ورق ۾ خدمت ڪرڻو آهي. پر ياد رکو ته ڇا صاف بابت بابت؟ توهان کي اهو به ورق مان ڪڍي نه ٿو پوي.
نوٽ ڪريو ته ورق جي بدران بغير پيپر استعمال ڪري سگھو ٿا.
ورق جا فائدا:
- توهان ٽڪرا پيپر جي ڀيٽ ۾ ورق جو وڌيڪ امڪان آهي.
- اهو لڏپلاڻ ۽ گهٽ ۾ گهٽ اچڻ جو امڪان آسان آهي.
ڪاغذن جا فائدا:
- توهان ان کي مائڪروويڪرو ڪري سگهو ٿا.
- انهي جي علاوه جيڪڏهن توهان مٿي بيان ڪيل طريقي سان ان جي خدمت ڪرڻ چاهيندا آهيو، پارچري ڪاغذ ضرور ورق کان وڌيڪ خوبصورت آهي. هڪ انٽرو آهي جيڪو ورق ۾ لپي اچي وڃي ٿو - حتي سڀ کان بهترين طور پر سيزرر ۾ خواهش ظاهر ڪري ٿو.
مناسب ڊائننگ جي موضوع تي، مون کي ياد رکڻ گهرجي ته پيپليٽ ٽيڪنڪ استعمال ڪيو آهي، مان هڪ کي استعمال ڪيو آهي، رستورنٽ ۾ کڻندو آهي، ۽ هڪ قدم شامل آهي جنهن کي مون سمجهيو آهي ته ڪيتريون ئي ترڪيبون ٻاهر نڪرنديون آهن. مان سمجهان ٿو ته اهو هڪ ڪارائتو آهي. اسان انهي کي هڪ لمحو ۾ حاصل ڪنداسين.
پر اهو گرميء سان ڪم ڪرڻو پوندو آهي. مون هڪ تمام ٿوري تندور جو ذڪر ڪيو آهي ۽ انهي جو مطلب اهو آهي ته مان 450 ايف (يا 420 ف. اسان جو اهو تندور سٺو ۽ گرم هوندو آهي، جيڪا ٻاڦ واري تمام تيز رفتار سان وڌيڪ تيز ٿي وئي آهي. جيڪڏهن اسان ان کي گرم تي شروع ڪيو، ته وڌيڪ تيزيء سان گرمي ٿيندي ۽ ٻاڦ وڌيڪ تيزيء سان پيدا ٿي سگهندي.
انهن جي رسائي بابت
ھي پائڻ جو طريقو بھترين ۽ ذائقي ذخيرو جو ھڪڙو پيرو ٺاھي ٿو. توھان ھي رسائي پنھنجي مڇيء تي سڌو سنئون وجھي سگھو ٿا، يا ڪنھن کان پھريون ھڪڙو روڪس يا ھڪڙو ڪنڊ ڪڙڪي سوراخ سان ڪري سگھي ٿو. يا ٿورو ٿورڙي مکڻ ۾ لڳاتار، هڪ ارتقاء ٽيڪنڪٽر مانٽر ايور بيئر کي سڃاتو وڃي ٿو.
يقينا، پاڻ کي سامن کان سواء، مائع به توهان جو اصل ۾ سوچي ۾ شامل ڪيو ويندو آهي باقي ٻين شين تي مشتمل آهي. مون کي ڇا صلاح ڏني آهي:
- ٿڌا ٻڏل ليما
- واه ڪٽيون
- کليل تازي اڪري
- کٽ ڀريل
- کليل تازو ڊيل
نوٽ اهو آهي ته ليمن کان سواء سڀ ڪجھ ڪٽيل آهي.
ان جو سبب ٻه گناه آهي. هڪ، شيون ڪڍڻ ۾ انهن جي مائع ڇڏڻ ۾ مدد ڪري ٿي. ۽ ٻئي، ظاهر ٿيڻ لاء. اهو تپ کي کولڻ لاء مايوس ٿي سگهي ٿو ۽ ڊيل جي ڊگهو فال ٿيل فرنڊن کي ڏسو جيڪو توهان ڪجهه منٽ اڳ ۾ موجود آهي. اهو ائين ئي آهي جيئن توهان جي اميدن سان گڏ حق صحيح آهي.
توهان يا ته سامونڊي فلمون يا سامون اسٽاک کي ڪڪڙ ڪري سگهو ٿا، پر جيڪڏهن آئون توهان جي دانش جو هڪ هڪ ٽڪرا اختيار ڪري سگهان ٿو ته اهو زندگي ان کان وڌيڪ ٿورڙي خرچ ڪري ٿو جيڪو مڇيء جي مڇيء کي پنهنجي وات مان ڪڍي ڇڏيندو آهي. تنهنڪري اسٽڪن کي ڇڏي ڏيو ۽ پٿرن سان لٺ ڪريو.
ھتي جي ڪيئن آھي؟
- توهان جي تندور 450 في تائين اڳوڻي ڪريو (يا 420 ايف جيڪڏهن توهان ورق جي بدران تقسيم استعمال ڪري رهيا آهيو). پڻ هڪ خشڪ ڪاريگر کي گرمي پڻ ڪري ٿو. مون کي ڪٽي لوهه وانگر، جيڪو گرميء سان ڳنڍي ٿو، پر اهو ساڳيء طرح کائيندو آهي. پلس، مون کي پسند ڪرڻ جو لوهه .
- ورڇ جي هڪ ٽڪڙي منجهان 14 انچ ڊگهو آهي. هڪ پاسي کي زيتون جو تيل يا پختو مکڻ سان برش ڪريو. اهو بيٺل روڪڻ ۾ مدد ڪندو.
- ورق جي ھڪڙي پاسي توھان جي سامون فلٽ کي جڳھ ڪريو. زيتون جو تيل يا پختو مکڻ سان برش ڪريو. موسم سان ڪوڙي نموني سان ۽ تازي مرچ جو اڇو مرچ. ڪٽيون واٽن، چمڪندڙ، ٻريل ۽ ڊيل مٿي ڀريندا، ۽ مٿي ليمن جي ماپ سان.
- هاڻ ٻئي پاسي کان ورهين جا ورق مٿاهون ڪن ٿا، ۽ هيٺيون ڪنڊ تي ڦهلائڻ کان سواء ڪنارن سان گڏ آڻيندي. اهو خيال آهي ته توهان مائر جي چوڌاري ايئر کيسي ڇڏڻ دوران پارسل کي مهر ڪرڻ لاء ڪنجري کي دٻائڻ چاهيندو آهي.
- انهن جي مٿان ڪنڊ کي دٻايو.
- هاڻي هتي اچي ٿو ته اضافي قدم شايد محتاج ڪنهن کي استعمال ڪري ٿو: توهان جي گرم سنويلٽ تي پارسل سيٽ ڪريو ۽ ان کي گرم ڪرڻ لاء 1-2 منٽن تائين گرم ڪرڻ ڏيو. ڇو ته هي ڪمائي: سکيلٽ کان سڌي گرمي کي وڏي ويل اسٽام پيدا ڪري ٿي. تشخيص سان توهان پيپر شروع ڪرڻ لاء پيپر شروع ڪري سگهو ٿا، انهي جو مطلب اهو آهي ته ان کي تندور ۾ رکڻ لاء وقت آهي. فيل بلڪل گهڻو ڪري نه سگھندو آهي (بلڪل سڀ)، پر گرم منٽ تي ٻه منٽن کي ٻاڦ وڃڻ گهرجي.
- هاڻي توهان جي تند کي پارسل منتقل ڪرڻ، سڌو سنئون ريڪ تي. 6-8 منٽ لاء. پچائڻ وقت توهان جي فلٽ جي سائيز تي منحصر ٿيندي. هن طريقي سان هڪ ٻي سٺي شيء اها آهي ته مڇين کي سٺو ۽ گرم لڳندو رهڻ کان پوء به توهان کي تند مان ڪڍي پارسل وٺي ويندو، جيڪڏهن توهان ڪي ٻيا معاملا ختم ٿي ويندا آهن، جهڙوڪ سٺو پائلف ان سان گڏ لڳن .
- جڏهن خدمت ڪرڻ لاء تيار ٿي، پيڪليٽ کي کوليو ۽ گڏجي رس جوس (يا قلعو ٿيل، جيئن مٿي بيان ڪيو ويو آهي) سان خدمت ڪندو آهي.
هڪ گهٽ بند خيالات
ظاهر آهي، هي ٽيڪنڪ کي سامونڊي کانسواء مڇيء سان ڪم ڪندي. پر سامونڊي وڏو آهي ڇو ته اهو ڪم ڪرڻ ۾ تمام آسان آهي ۽ توهان کي بنا ڪنهن غلطي جي معافي ڏيڻ ۾ آسان آهي. نه ته تون ڪنهن کي ٺاهيندس. ان کان سواء، جيڪڏهن توهان ان کي تند مان ڪڍي ڇڏيندا آهيو.
ٻي شيء آهي، مون اڳوڻي مائڪرورويو جو ذڪر ڪيو آهي. ۽ يقينا، توهان مائڪرورويو ۾ ورق نه وجهي سگهو. پر جيڪڏهن توهان پنهنجو پاڻ کي اصلي ٽڪرا پيپر وٺڻ وارو رستو (ان کي ٻين ڪيترن ئي شين جي لاء هٿ ايندو)، توهان ورق جي بدران استعمال ڪري سگهو ٿا، ۽ پوء توهان مائڪرورويو ۾ هن کاش تيار ڪري سگهو ٿا.
لفظي طور تي رڳو 3-4 منٽن تائين ذپ ڪريو. ۽ توهان هن مهارت کي قدم وڃائي سگهو ٿا جيڪڏهن توهان هن طريقي سان ڪريو ٿا.
آخر ۾، ٻين ڀاڄين سان تجربا. جهڙو هر ڪنهن جي موسم ۾. اونهاري جي شروعات ۾ نوجوان زڪو جو سکي سگهجي ٿو. مشھور سٺا آھن، خاص طور تي شالڪن. انهن ساس کي هڪ سٺو امامي کوٽائي ۾ شامل ڪيو آهي.
پر ڊيڄاريندڙ جو ھڪڙو لفظ: مشھور ٻاھرائڻ لاء مشغول پاڻي ڀريو ويو آھي. پر جيڪڏهن توهان سڀني طريقي سان نه کائيندا آهيو، اهي ٿوري بدماشي کي ڦري سگهندا. ۽ تندور ۾ ڪجهه منٽن هميشه ڪافي نه هوندي آهي. تنهن ڪري، آئون اڪثر ڪري انهن کي پين ۾ چاڙهي ڇڏيندو آهيان، تنهنڪري اهي اڌ رات پکا لڳندا آهن، انهن کي مڇي جي چوٽي مٿان شامل ڪري ۽ معمول مطابق هلڻ کان وڌو.
جڏهن آئون سامونڊي سان گڏ ٺهيل آهيان، آئون ڪڏهن ڪڏهن سويا ساس جو صرف هڪ ڊش شامل ڪيو ۽ شايد موسمي چانورن جي وير جي هڪ پادري ڀريل ۽ ۽ تيل تيل سان. هن جي حسن جو اهو آهي ته توهان خالص نسي جو تيل استعمال ڪري سگهو ٿا، جو آساني سان ساڙيو وڃي ته ان کي بچائڻ لاء سٺو ناهي. پر جڏهن توهان ورق ۾ پکايا ويندا آهيو، تيل کي ساڙي نه ٿو سگهي، ڇاڪاڻ ته اهو ڪڏهن به گرميء ۾ گرم نه ٿو ٿئي. مزو