ڪيترائي گھڻن اڳ، هڪ ري ريسٽورنٽ تي هاڻي بند ٿي ويو، اسان اسان جي ڪاليج جي شاگرد کي واهٽ ۽ نيري پنيس سان گرم گرم پوست سلاد ۽ سوئر جي شيشي کي وڌائڻ ۽ نفيس محسوس ڪيو هو.
اهو تمام سٺي سلاد جو هڪ بهتر-بهتر نسخو آهي. ڪٿا جي دل جي ڍڪيل، جڏهن به هتي ٻاڦ سان نرم ٿي وئي آهي، هتي ئي هتي آهي، ٿڪندڙ برتن جي خرچي ۽ سٺي نيري پني جي پنڌ کي سپاهي کان بهتر ٿي سگهي ٿو. ۽ مختلف نمونن کي ان کي بدران بوٽ ڪرڻ لاء بلڪه مزو ٺاهيندا آهن. ڪٿا ۽ گوفن جو ڪنڌ ٿوري غذائي قوت کي ٿانو ڪري ٿو، ۽ نيري پنيس غفلت ۾ هڪ سٺي چمڪندو آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 گزار
- ڪٿا
- 1 ڍڪيل زيتون جو تيل
- 1 ڍڪيل ڳاڙهي شراب، شريري، يا بيلامامڪ انگورن
- 1/2 ٽيچن ڊيجون اسلوب رانديگر يا 1/4 ٽوچون گرڊ سرزمين
- 1/4 ڪٿان چشمي جو پورو سامونڊي لوڻ
- تازو زمين ڪارو مرچ ڪارا مرچ
- اٽڪل 1/3 کپ واهٽ
- 1/3 پيالو ڀريل نيري پني بابت
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڪائنن جي پنن کي ڳنڍي ۽ انهن جي پاڙن جي سخت پڇاڙي کي ختم ڪريو. تڪليف وارا ماڻهو اڳتي وڌندا آهن ۽ هر پٽن مان پڻ موٽي وارا ڪٽي ڪٽي ڇڏيندا آهن. ڪولي سائيز يا ٿلهي ربنن ۾ ڪٿان آڻيو.
- هڪ وڏو برتن ۾ هڪ انچ فوٽ ڪرڻ لاء اڌ انچ انچ پاڻي آڻيو. هڪ اسٽيمر ٽوڪريٽ يا ڪريلن ۾ ڪٿا کي مقرر ڪريو، جيڪا برتن ۾ ڌڪيل آهي، ان کي پٽي، کاڌا ۽ ڪڪڙ تائين ڪڪ تائين ٽائيڪ ڪن ٿا، 3 کان 5 منٽن تائين.
- ٿوري ٻاڦن ۾، ٿڪڻ سان گڏ تيل، انگورن، سرواڻ، لوڻ ۽ مرچ هڪ وڏي سلاد ٿانو ۾. پوء وري واهٽ ٽاسٽ ڪريو: گرميء جي گرميء تي گرميء کي گرميء جي گرميء سان ٻاھر ڪڍو، اخروٽ ڪڪڙيندا هئاسين، ايتري قدر روانا ٿي ويا آهن، جيستائين اهي رنگ ڦيراڻ شروع ڪن ٿا، 3 کان 5 منٽ (اگر توهان جي اکين ڪلاڪ کان وڌيڪ جج آهن)؛ پلاٽ ۾ اخروٽ جي منتقلي يا بورڊ کي ڪٽڻ، انهن کي ٿوري ٿوري ڏيو ۽ انهن کي ڇڪيو. (ڏسو وڌيڪ تفصيلات لاء ٽاسٽ ٽالٽ ڪيئن ڪجي، ضرورت گهربل.)
- جنهن کي اسٽيمر ٽوڪري ڪڍو يا ڪٽي مان گلن مان ڪڍو. ڪمال ڪافي رکڻ لاء ڪلي مينھن کي مينھن ڏيڻ گھرجي. يا وري پنهنجي هٿن کي وڌيڪ وقت تي ڪلي جي هٿ کان ٻاھر ڪڍڻ يا صاف صاف باورچی خانه تي تيل ڪڍيل ڪيل تي رکڻ لاء پنهنجا هٿ استعمال ڪن ٿا ۽ مضبوطيء سان مٿي وڌائين ته تيلوي پاڻي وڌيڪ جذب ڪري ٿي. نچوڙي ڪڍڻ واري ڪلي کي فلڀ ڪرڻ لاء پنهنجا آڱريون استعمال ڪريو (ان کي چمڪيو بيٺي خوبصورت آهي!) ۽ پراڻو ڀت کي وڌايو. ڪٿا کي ٿانو جي تري ۾ ڪپڙي سان ٽڪو ڪن ۽ ان کي ڪجهه منٽن لاء ويھندا.
- واهٽيون ۽ نيري پنيس سان سلاد کي وڌايو. اڃا تائين ٿوري گرم يا ڪمري جي حرارت تي سلاد کي خدمت ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 144 |
| کل فیٹ | 13 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 3 |
| ناپسنديده چت | 4 g |
| کوليسٽرول | 8 ميگا |
| سوڊيم | 286 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 3 |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 4 g |