ڪورين آڪس هان سوپ بابت سٺو خبر اهو آهي ته ان جي پڙھڻ جي پٺيان آسان آهي، پر خراب خبر اها آهي ته هي کاڌ خوراڪ ۾ ڊگهي وقت گذاريندو آهي. سڏيل سامونڊيگنگ ڪورين ۾، آڪس هان سوپ هڪ دودي وارو، سفيد سوپ ڊگهي ڌڪيل آڪس ٽنگ هڏا مان ٺهيل آهي. ڪيترائي ڪوريا سوپ سوپ کان گهٽ ۾ گهٽ اٺ ڪلاڪن تائين سمن ٿا. پر سوپ پنهنجي بهترين ۽ گھڻي ۾ آهي، جيڪڏهن توهان 10 ڪلاڪن لاء ان کي ڌڪ ڏيئي سگهو ٿا. انهي سان ذهن ۾، جڏهن توهان وقت لاء دٻايو ويو آهي، اهو سوپ نه ڪر، پتلي يا مٿي ڏنل ڪتابن کي وڌايو. هر ڏينهن هن سوپ ٺاهڻ لاء خرچ ڪرڻ لاء تيار آهي. اهو چوڻ آهي ته اهو هڪ واعدو ڪنهن سمجهڻ وارو هوندو.
جيتوڻيڪ ختم ٿيل پراڊڪٽ ان جي لائق آهي. ساولنگتاگ جي سري (جيڪو ڪورين ۾ سولگانگ جي نالي سان پڻ سڃاتو وڃي ٿو) اميرن ۽ گوشت جي خوشبو آهي، ۽ ڀوت توهان جي وات جي ڇت ڏانهن ڇڪيندو آهي. خوفناڪ!
توهان صرف چانورن ۽ ڪيمي سان سوپ جي خدمت ڪري سگهو ٿا، يا توهان ان کي مادي سان ڪري سگهو ٿا ۽ هڪ وڌيڪ مزيدار خواهش لاء ڪشو برشڪي گوشت ۽ نوڊلس شامل ڪري سگهو ٿا. عام طور تي سيلولنگانگ تقريبا پٽي ڪري رهيو آهي ته هر ماڻهو پنهنجي پنهنجي مال جي لوڻ، مرچ ۽ اسڪالين ۾ شامل ڪري سگهي ٿو. ممنوع ذائقہ ممکن ہے اگر آپ عام امريكا يا مغربي پيليٹ کے علاوہ پلس لائيں اور مسالہ مسالےي مواد کا برداشت نہيں کر سکیں.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 پائونڊ
- آڱر ھڏا ۽ ھڪڙو ڳاڙھو گوشت (پيئي ۽ پورھي ھڏا)
- 4-5 لسن جا ڳوڙها (ڪٽ)
- 1/2 انچ انگن اکرن (ٿلهي پٽي وئي)
- 1 pkg. ڪورين مٺي آلو نوڪريون يا ڪوريائي پتلي ڪڻڪ جون نوڪريون (Dangmyun، cellophane، gooksu)
- اختياري: 1 وڏو
- ڪورين مٽي ، ٻاري، ڀريل ۽ ڪٺو
- اختيارن: برشڪي گوشت، پکا ۽ ٿلهي پيئي
- خدمت ڪرڻ لاء: ڪٽيل اسڪيلون، سمنڊ جي لوڻ، تازي مرچ مرچ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- شروع ڪرڻ لاء، ٿڌو پاڻي ۾ ٻن ڪلاڪن لاء هڏن کي هڻندا. ان کان پوء، پاڻي ختم ڪريو.
- آڻيندڙ هڪ وڏو پٽو پاڻي جو پورو پورو ڪرڻ لاء. پنجن منٽن لاء هڏا پاڻ ۾ اڇلائي، برتن مان هٽايو ۽ پاڻي کي ڦٽو ڪريو.
- لوڻ وارو وڏو برتن ۾ ڳاڙھو ھڏا ۽ گھڻي پاڻيء سان گڏ (~ 30 ڪپ، 1.5 گائيلن، 8 ڪٽو).
- ڪنهن جي بدلي تي.
- گرمي کي سخت ڌڪڻ لاء گھٽايو، ۽ 1 ڪلاڪ لاء کائڻ.
- اڳيون، وچولي ۽ گهٽ جي گهٽتائي لاء گرمي کي گهٽايو، ۽ پوء 4 کان 6 ڪلاڪ کائڻ، ٿڪڻ، فوم ۽ چمڙي جي سطح کان سواء ٻيو ڪجهه ڪجن.
- آنگر ۽ لوسن شامل ڪريو (۽ مين، استعمال ڪندي) ۽ ٻيو 1 کان 2 ڪلاڪ لاء.
- هڏا ۽ موسم جي هٽائڻ (هارڊ، ڪتب آڻيندي) کي هٽائڻ کان اڳ ۾ هٽايو ويو آهي.
- مڪمل طور تي نرم آوازن لاء، ٿڌي سوپ ۽ چمڪندڙ کاڌو، جڏهن اهي اڀار ڪندا آهن
- چاول سان گڏوگڏ (نوڊل ۽ گوشت، جيڪڏهن استعمال ڪري سگهندا) ۽ ننڍڙي ٿانو سمنڊ جي کاري، مرچڻ لاء مرچ ۽ ڪٽيل ٿڌڻ جي اجازت ڏني وئي ته جيئن رات جي ماني کي رات جي کاڌ خوراڪ سان لڳائڻ جي اجازت ڏيو.