هڪ آميري سبزي جي سوپ هميشه لاء مطمئن ۽ ڏينهن لاء ويچارن جي خدمت ڪرڻ لاء هڪ آسان رستو آهي. اهو نسخو ڪنهن ناريل يا ايشيائيائي ايشي موٽر جي اضافي سان ناريل شيشي جي اضافي سان آهي، جنهن کي نه رڳو هڪ سوادج ۽ غير غذائي سوپ آهي پر اهو به هڪ شيئر آهي، ڇو ته اتي ڪا ڊاهي نه آهي. (اهو سويا ايلئرين سان گڏ يا ڪنهن سويا جي شين کان بچڻ لاء سويا آزاد آهي.) گجرات، ناريل شيدو ۽ مصالحت سان، هي نسخه शाकाहारी، vegan ، र ग्लुटन-मुक्त हो.
گرم هئڻ تي، يا گرم ڏينهن تي هڪ تازو دوپڻ جي ماني طور تي هڪ سادو اڃان تائين خوبصورت ايپليزر سوپ جي حيثيت سان گلاب ۽ موجود هجن. اهو پڻ هڪ اڻڄاتل آهي پر مهرباني ڪري شڪرگذاري کاڌي ڏانهن خوش آمديد شروع ٿي سگهي ٿو، ۽ جيڪڏهن توهان ننڍن ڪڪرن کي هٽائڻ ۾ مشغول بڻايون، ته اهو هڪ شاندار پيش رفت آهي. جيڪڏهن توهان هڪڙو ننڍڙو سبز گارنش ڪرڻ چاهيندو آهي ته ڪجهه رنگ، تازو اڪري جو هڪ پگهار يا سيلاٽرو لڳندو هجي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 کان 3 وڏا گاڏيون (ڪٽ ننڍي)
- 1 جوش (ننڍو کٽ)
- 1 چچا چشمي تازو (منڊل)
- 1 1/2 چمچ کري پاؤڊر
- 1 3/4 پيالو
- سبزي وارو ورور
- 1 (14-اائون) ناريل کير جو ڏيئي سگھي ٿو
- ٿڪڻ جو مزو
اهو ڪيئن ٺاهيو
- گاڏين، پياز، انگور، ۽ ڪيري پاؤر سوپ پٽي ڏانهن ۽ سبزي جي وٿ سان گڏ ڪپڙا شامل ڪريو. سمير 20 کان 25 منٽن تائين، گاڏيون نرم آهن.
- ٿڌي ٿوري دير سان، ۽ پوء خالص ٿورڻ جي اجازت ڏيو، بچ ۾ ڪم ڪرڻ جي ضرورت هجي.
- گرميء ڏانهن موٽڻ ۽ نيلون جي شيشي ۾ گڏوگڏ گڏوگڏ ٿڪايو.
- سامونڊي لوڻ سان سخي جو مزو، مزو ڪرڻ.
- گرم يا ساوڪ کان ٿڌو ساوڪ ڪريو. هي گاڏيون سوپ پائي ٿڌي ٿي پوي، تنهنڪري جيڪڏهن هن ويگن گاڏ سوپ سرد کائڻ کان اڳ، توهان خدمت ڪرڻ کان پهريان ٿورڙي اضافي مائع شامل ڪرڻ چاهيو ٿا.
تجاويز ۽ تبديلي
سبزي جي سوپ ٺاهڻ سان ٺهڪندڙ استحڪام ٺاهڻ جو هڪ بهترين طريقو آهي جيڪو اڻڄاڻين سبزي جي کائڻ وارن کي انهن جي شيشي کي مزي سان آڻڻ لاء. پر پيچرن ۾ خالص ٿورڙي وقت گھٽ ۽ ڪڏهن ڪڏهن گندا هوندا. جيڪڏهن توهان پاڻ کي اهو طريقي سان ڪافي اندازو لڳايو آهي، اهو خريد ڪري هڪ وسعت بلينجر جي قيمت ٿي سگهي ٿي. توهان آسان طور تي وانڊ کي جاء تي جاء تي سڌي طرح سوپ برتن ۾ داخل ڪيو؛ پوء بس بٽڻ کي دٻايو ۽ پري وڃائجي! ڪريم، ڀروسو سوپ کان سواء ڦرندڙ يا کاڌي پروسيسر ڀري ٿو. ڪجهه وسرندڙ ڦوڪيون پڻ مختلف ڳنڍيلن سان گڏ اچن ٿيون، جهڙوڪ هڻڻ واري هڙاڪن کي، انهن جي گهڻائي واري آهي.
جيتوڻيڪ هي سوپ بلڪل سوادج آهي، اهو پڻ هڪ ٻي جيتري، جهڙوڪ تازي جڙي جوب شامل ڪرڻ لاء مڪمل نسخو آهي. ڪجهه تازو اجماع ۾ ٺهڪندڙ، سيلابرو، يا ٿائي بصلي واري ذائقي کي شاندار طور تي پورو ڪندي. سوپ ۾ ڀرپور گهن کي شامل ڪرڻ لاء، ٿڌڙي مشعل واري ٿسن ۾ شامل ڪيو يا توهان کي لوسن کي پهريون ڀيرو ڏيئي، هڪ مٺي، ذوق ذائق مان وڌيڪ. جيڪڏهن توهان مصالحت پسند ڪريو ٿا، سا ٿلهو جو ٿلهو يا گرم چشمي جي ڊش کي چال ڪندا.
نارنگ جي خريد ڪرڻ ۽ محفوظ ڪرڻ
جڏهن ناريل کير جو خريداري ڪري، توهان شايد ٻه قسمن ۾ اچي سگهو ٿا: هڪ ڊزائين ورڊ تي ڊيمو ڪيس ۾ سمورن ۽ ڪارڊون تي. اهو ضروري آهي ته توهان هن رائيس لاء ڪينسر ناريل کير جو استعمال ڪريو ۽ انهي جي لاء وڌيڪ ترڪيبون استعمال ڪريو. جيتوڻيڪ ٻنهي شين جو نالو "ناريل شيدو" جي نالي سان لکيا ويا آهن، عام طور تي ايشيائي کاڌي جي حصي ۾ ملندو آهي. کير جي ويجهو هڪ دڪان مان هڪ کير جي دڪان ۾ بلڪل مختلف آهي. ڪارپوريشن ناريل کير پيئڻ لاء هوندي آهي ۽ ٻوڏ سان خالص ناريل شيشي آهي جڏهن ته پاڻي سان مليل آهي.
جيڪڏهن توهان وٽ ناريل کير جو لفافي آهي، ان کي ڪنهن تان پلاسٽڪ يا شيشي جي اسٽوريج رکڻ واري ڪنٽرول کي سخت تنگ ڪرڻ واري لت سان منتقل ڪرڻ. اها ريفريٽر ۾ هڪ هفتي آخري هوندي، ان جي مزاج ۽ بناوت سان گڏ. جيڪڏهن توهان اهو چاهيندا ته اهو ڊگهو رکو، توهان ان کي آزاد ڪري سگهو ٿا. تنهن هوندي، توهان کي پڙھڻ ۾ استعمال ڪرڻ کان پهريان ان کي ٺهڪائڻ جي ضرورت پوندي، ناريل کير جو ڌار ڌار ٿيندو (باهه ۽ پروٽين مائع کان وٺي) جڏهن منجمد ٿي ويندو آهي ۽ پکا جڏهن ان سان گڏ گڏ نه ٿيندو. هڪ ڀيرو کليل خرابي ٿي، رڳو 30 سيڪنڊ لاء، صرف هڪ ثلاط بلائنر سان گڏ يا بلينر يا غذا پروسيسر ۾ رکي، تنهنڪري ناريل شيدو کولاي شي بيا جذب شي. پوء هدايت واري طريقي سان هدايت ڪئي ويندي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 267 |
| کل فیٹ | 24 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 21 g |
| ناپسنديده چت | 1 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 428 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 13 g |
| غذا فائبر | 4 g |
| پروٽين | 4 g |