ڪوهليبي ڪيئن تيار ڪريو

01 جو 07

کوهريبي ڇا آهي؟

جيتوڻيڪ ڪوهلبيابي کي ريٽي سبزيج وانگر نظر اچي ٿي، اهو اصل گوبگي سان لاڳاپيل آهي ۽ هڪ گوبج جهڙو بوء آهي ۽ بروڪولي جي ساٿ جو مزو آهي. اهو هڪ گوبج يا موڙ تي هڪ وڏو متبادل بنائي ٿو (ان سان گڏ اهو وٽيامن ۽ معدنيات ۾ تمام گهڻو آهي). ڪوهلبي جو، سائي يا ارغوپو ٿي سگهي ٿو، هڪ بلبس سبزي جي ٿڌن جون ٻه ٽڪرين واريون آهن، جيڪي گلن ۾ شامل آهن، جهڙوڪ ڪابري سان ڊگهي، پٺي واري ساٿين جي چوٽي مان نڪرندا آهن. کوهليبي جا سڀئي حصا خام ۽ پکايا ويندا آهن، ۽ مزيدار مزيدار ٿيندو آهي، ٿڪيل، ٿڪيل، ڪڻڪ، سوپ يا سوف ۾، ۽ انهي کان سواء بيشمار ٻين طريقن سان.

02 جو 07

ڪئين ڪڪرابيابي کي ڪيئن پيس

توهان بلب کي هڻڻ کان اڳ، ڪنهن به پٿريلي گرين سان ڳنڍيل آهي. توهان ٻين زينت وانگر سلاد (زينت) يا سيتو انهن کي خام استعمال ڪري سگهو ٿا يا انهن کي ٻاڦ ڪري سگهو ٿا.

اهو کوهلابي کي هڻڻ ضروري نه آهي، مگر چونکہ پاٽن جي ٻاهرئين سطح سخت ٿي سگهي ٿو، آپ کو اس طرح ترجيح ديتا. سبزي جي پيڻ يا چاقو کي استعمال ڪندي، ڪوهلبيابي کي يقين آهي ته هر ڪاٺيء واري حصي کي هٽائي ڇڏيو وڃي.

03 جو 07

پيليل ڪوهلبيبي

ڇا توهان وٽ ڇڏي چڪا سائي اڇو سان آهي ۽ فيبر نه آهي. پيليل ڪهرابابي وانگر چمڪندڙ پٿر وانگر ڏسڻ ۾ ايندي آهي ۽ هڪ موڙ وانگر آهي. ڪوهلبي اصل ۾ مطلب آهي "ٽرپ گوبگي" ۾ جرمن.

04 جو 07

هن کي ڪوهلبي جو حل ڪيو

سبزي کي کائڻ لاء پهريون قدم توهان جي حوالو کي اڌ ۾ ڪٽ ڪرڻ آهي. توهان جو ڪڇروبي جي ڪنهن به سپنجني يا ڳاڙهو جڳهن جي ذريعي سڀني طريقي سان ڀريل هجي. هنن کي ڪٽي ڇڏيو جيڪڏهن توهان وٽ آهي، رڳو رڳو مضبوط بلڊ ڇڏڻ.

05 جي 07

ڪڪر کي ڪوهلبيبي

اهو بهتر آهي ته توهان کي ڪاليبل ٿلهي کي چوڪايو وڃي ڇاڪاڻ ته اهو تيز طريقو آهي. ميچز، جليداد، يا اڌ چنڊ ٽڪر ٽڪر چڱو آهن. توهان ان کي ڪڪڻ يا ڇڪڻ جي لاء ڪڪڙ ڪري سگهو ٿا يا گهرن مان ٻاهر نڪرندو آهي يا گوشت يا سبزي جي ڀڃڻ سان گڏ گهرايو وڃي.

06 جي 07

بنيادي پچائڻ واري ٽيڪنڪ

اتي ڪيترائي طريقا آهن جيڪي ڪڇائيبي کائڻ چاهيندا آهن، هڪ سوپ ۾ خالص ٽيوب ڪرڻ تي برباد ڪرڻ کان. ھڪڙو سادو طريقو آھي جنھن سان مزيدار نتيجو ھڪڙي ماھر ۾ ٿوري مکھن ۾ ڪسلي ڪڇليبي کي سؤٽ ڪرڻ آھي. هڪ دفعو اهو ڪارڪريلائيزيشن، موسم سان لوڻ، نتيم ۽ ننڍي کنڊ کي ڏيکاري ٿو جيڪڏهن ڪوهليابي ڪافي مٺي نه آهي. جيستائين ٿورڙو ٺھيل ڪائنات کائي.

07 جو 07

کاڌي جي کاڌري استعمال ڪندي

توهان حيرت ٿي سگهو ٿا ته ڪيتريون ئي رزق ڪڇائي لاء موجود آهن. تنهن ڪري هو جرمني ۾ هڪ مشهور سبزيبل آهي، توهان دنيا جي ڪنارن تان وينس ملندو آهي، جهڙوڪ ڪولربي ڪمي ۾ ، جتي ڪڇريبي جوش پيدا ٿئي ٿو ۽ ٿڪڻ واري اسٽاڪ سان ٺهيل هڪ ڪمي چاڙ ۾ اچي ويو.

جرمنن سان گڏ، هنگيرين جو نالو ڪائوڙريبي. هنگري کيمي جي کوهابيبي سوپ مشهور آهي، جتي سبزي تائين سوني ٿي ويندو آهي. هڪ ٻي هنگري کاڌ خوراڪ، کوهريبي جي ميدان يا پوففورڪ جو گوشت ۽ گوشت سان گڏ ڳاڙهو ۽ هارو ڪمن سان گڏيو ويندو آهي ۽ ٿلهي ٻاهر ڪائولريبي ۾ ڀريا ويندا آهن.

پر خام ٿيڻ جي ڪوشش نه ڪر! ان کي ڪلواربي جو ٻلو لڳايو ۽ پنهنجي پسنديده سلاد کي شامل ڪريو، شايد شايد ان سان گڏوگڏ ساوڪين سان گڏ.