کاڌ خوراڪ جي فنن ۾، ارتقا لفظ آهي، جيڪو نشست (جهڙوڪ اٽو يا ڪنسٽ اسٽار)، هيڪل مال، ٿڌي، گلاس يا صاف ڀاڄين کي به استعمال ڪندي چٽ واري ٿڪڻ جي عمل کي بيان ڪري ٿو.
عام طور تي، عام طور تي لفظ لفظ هاريء جي مال ۽ ڳري ڪڻڪ جي ڀڃڪڙي ڏانهن اشارو ڪري ٿو جيڪو ٿانو ٿڪڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.
ڪڏهن ڪڏهن شايد اهو اهو محسوس ڪيو آهي جو فيصلن جي فائنل يا فائن رابطي کي سڏيو ويندو آهي، ڇاڪاڻ ته اهو (روايت ۽ ضرورت جي لحاظ کان) آهي جيڪو پليٽ تي آخري شيء آهي.
لازمي طور تي، ڇاڪاڻ ته گهڻو ڪري ڪيسن ۾ هڪ ارتقاء ختم ٿي ويندو يا ختم ٿي ويندو. (باقي ٿورڙو ٿڪڻ وارا ڪجھ لمحا عام طور تي ٺيڪ هوندا آهن).
ھڪڙو سادگي ارتقاء مونٽر ايو بيئرر (مشهور ڪتاب ان ڪنيڪشن قائداعظم ۾ انتٿوني بورڊين پاران بيان ڪيل آھي) جي ذريعي حاصل ڪئي وئي آھي، جنھن ۾ بنيادي طور تي، ھڪڙو ننڍن مکھن کي مکھن سان گڏ ھڪڙو ساھ ۾ ساڄي ساھ ۾ شامل ڪرڻ کان اڳ. اهو طريقو ٿورو ئي ڪم ڪري ٿو ، جيڪي چورن جي ڪمن جي رستي تي ڪم ڪندو آهي . اهو چوڻ آهي ته چوري جي ٻڪري چٽ ۾ مائع سان پوندڙ هڻڻ واري موڙي ۽ چاس کي آرايو.
تخنيقي طور تي، هڪ چٽ تي ڳري ذمي شامل رابطي جو هڪ روپ آهي، ان حد تائين آهي ته چوماسي ۾ چربی مٽر ائر بيور ۾ مکھن وانگر جڙيل آهي . توهان کي ڳري ذمي استعمال ڪرڻ جي ضرورت آهي، جيتوڻيڪ. اڌ يا اڌ کي کير پٽي ويندي .
ڪجهه شين جا هيڪانديز ڳلي استعمال ڪندي ارتقاء سان پيدا ڪري رهيا آهن جن سان رت (نه پنهنجن جو) يا اڃا به وڌيڪ طور تي، لوبرسٽ رائين.
هڪ ڪنڊو شاٽ، جيڪو خاص طور تي مفيد ساسٽ موٽنر آهي، پڻ ارتباط جو هڪ روپ آهي، جيئن بوريري منئي آهي، جنهن ۾ خام آو ۽ مکڻ ملن ٿا ۽ پوء هڪ ساسن واري ساس ۾ وجهي ٿي. (ياد رهي ته بيئر ميري روڪس کان مختلف آهي، جيڪا اٽو جو ٺهيل آهي ۽ مکڻ جو ان ۾ گرم مايع اڇلڻ کان پهرين پوندي آهي.)
گهڻو وقت، جيئن مون اڳ ۾ بيان ڪيو ويو آهي، تنهن جو مطلب اهو آهي ته هاڻوڪي ماڻهن جي ٻڪرين ۽ ڳري ذمي مان ٺهيل. کلاسي Allemande چٹنی velouté چٹنی میں ارتباط کو شامل کرکے بنایا جاتا ہے، مثلا:
- هڪ اسٽنيج يا گلاس واري ٿانو ۾، سٿري تائين ڪمي ۽ هيڪاندي جي گڏوگڏ کيڏيو. هي هڻندڙ ڪيميائي توهان جو تعلق آهي.
- سست رفتار سان گرم گرمي جي هڪ پيالو بابت ٿورو ئي شامل ڪريو، مسلسل لڳندي رهي ٿو ته هڏين کي گرميء کان ڌڪ نه وجهي.
- هاڻي آہستہ آہستہ گرمي رابطي ۾ مخاطب ۾ وابستگي.
- رڳو هڪ لمحو لاء واپس چشمي سممر ڏانهن آڻيو، پر اهو زور نه ڏيو، يا اهو پڪو ڪندو.
پڻ ڏسين ٿو: روڪس سان گڏ هڪ سوس ڪئين ڪجي