جڏهن سخت، ڪڏهن ڪڏهن گرم يا تلخ، ڪڇليبي ميلا جو ذائقو حيران ڪيو ويندو هو. ۽ جڏهن هن سادو بٽ ۾ پکايا تڏهن وڌيڪ مزيدار ٿيندو. هتي ته ٻهڪندڙ ۽ تڪليف ڪڪڙ ڪڇريبي جي هيٺيون خوبصورت مٺي جو مزو ايندو آهي. سڀ کان بهترين، انهيء نرم ذائقي جو نازڪ، ٽيلر ڀتين جو روپ بڻجي ٿو.
اهي کوهليبي خطرن کي سڀ کان وڌيڪ قدرتي طور تي مزي جي تڪليف طور ڪم ڪن ٿا، پر شايد اهو پڻ ممڪن آهي ته هڪ روشني وانگر دلال سلاد ۽ ڪجهه ريٽي ماني سان پيش ڪن. باقي هن قسم جي خواهش جو ڪجهه حصو وٺن، انهن جي خدمت ڪري ڪرسي فيڪسي ، سالسا فريس ، تيئن چائل سيالا ، يا اضافي سيل ، سٿري ، مرچ، لوڻ، لوڻ، مرچ، ۽ اضافي ٿڌي لاء ٿانو ۽ ليمن جو رس جو تڪ چٽني ٺاهيو. ذائق ۽ رنگ جو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 ننڍو بلبس کوهلبي *
- 1 هيڪ
- 2 چمڙن جا اٽو
- 1/4 ڪٿان چشمي جو پورو سامونڊي لوڻ
- ٿڪڻ لاء سبزي يا ڪينولا تيل
اهو ڪيئن ٺاهيو
- هن کي کواربيل پيل ڪيو. ان کي پيٽ ڀريو ۽ پورو طور تي تمام سخت سخت ۽ مٽيء جو ڪارڻ آهي، تنهن ڪري ان جي چوڌاري ڪنهن کي به ڀرڻ نه ڏيو. ھڪڙو ھڪڙو پيٽر جي ھڪڙي ٿلھي تي ڪوھليبي کي ڏسو (يا خوراڪ جي پروسيسر ۾ جھنڊ منسلڪ استعمال ڪريو).
- گدائي مان ڪٿان ڪلوڙابي کي ڪڍو ۽ صاف باورچی خانه ٽولين جي ٻئين پرت تي يا ڪاغذن جي ٽيلين تي ڪيترائي ليڊر. ان کي تيليا جي ڪنارن کي ڪڍيو، ان سان گڏ موڙ، ۽ گهڻو ڪري سگھن ٿا جيترو توهان کي. خفيه طور تي، سست طريقي سان "صاف ٿيل" ۽ ٿوري گهڻي خشڪ ڪڇليبي جي ڳولا سان ڀريل ڦوڪندڙن جي مقابلي ڪرڻ جي مڪمل طور تي لوڪ پينڪڻ وانگر فلاپ جي برابر آهي.
- هڪ وڏي ٿانو کي هڻي کي ٽوڙيو ۽ ان کي چڱي طرح سان ڀڪيو. توهان هن کي کٽ تان هٿ ڪڍيو ته اهو چمڪندڙ سفيد جي ڪاڻ نه آهي. کوهليبي ۽ هڊو کي ٺهرايو. هن مرکب کي اٽو ۽ لوڻ سان اڇلائي ڇڏيو آهي ۽ چڱي طرح سان ٺهرايو وڃي.
- وڏي لوڻ جي تيل (ڳاڙهن جي تقريبا 1/4 انچ) ۾ وڏو ڦوڪندڙ پن يا مٽي جي گرمي ايتري تي گرمي ڪرڻ کان سواء تيل کي چمڙي ڇڏيندا آهن. ھڪڙو بتر جو ٻٽو ڦٽو ڪيو وڃي تھ پين کي فوري طور تي سڙيو وڃي.
- فياض مچلدار بيٽر کي پين ۾ وجھو ۽ نتيجه ڪندڙ زخم کي چمڪڻ جو چمچ جي پگهار سان ٿورايو. توهان ڪنهن وقت هڪ وڏي پن ۾ چار ڦاڪرن کي فٽ ڪرڻ جي قابل هوندا. هڪ پاسي، 2 کان 3 منٽ، فلپ، جزوي طور تي ٻيهر ڍڪيل ڳاڙهو جيستائين ساوڪ ٿيل ڪپڙا ۽ کاڌا ۽ جيستائين انهن ٻنهي طرفن تي ڳاڙهو ۽ ڳاڙهو نه ڪن کائيندا آهن. ھڪڙي ڪاغذن تي تيلاليل ليبل ٺاھي وڃڻ لاء خطرن کي منتقلي ڪرڻ. ورجائي بٽور سان گڏ ڪريو. فوري طور تي پيش ڪريو.
* ننڍا بلب جا ٿڌا "گرم" ذائق جو گھٽ هوندا آهن جيڪي ڪڇريبي ۾ ترقي ڪري سگهن ٿيون. ڇاڪاڻ ته ڪڇريابي ٻرندڙ ٿي ويو آهي ۽ هتي پکايا ويندا آهن، وڏو، گرم هٽ بلب اڃا ڪم آڻيندو، پر پوء تمام گهڻو مزيدار طريقي سان شروع نه ٿيندو.