دنيا تي جتي توهان تي ڀاڙهيو ٿا، گوبا ريل گوشت، چانورن، ڪٽيل ڀاڄين، مشروم ۽ مصالحن سان ڀرجي سگهجن ٿيون. گوبري رولن کي ٻاھر ٻاھر ٿي سگھي ٿو، پڪل يا ڌڪو ڪيو ويو ۽ ھڪڙو چٽ سان ڪم ڪيو. سوز جو ماني کائڻ، ڌڪ ، ٽماٽو جو بنياد يا لبنونري جام سان ٿي سگھي ٿو.
ويتنام ۾، گوبج رولز برٿ ۾ خدمت ڪئي ويندي آهي. اڪثر ترڪيبين ۾، گوشت ڀريل ٻٻر جو پاڻي پاڻي ۾ پئجي ويندو آهي جڏهن ته گوشت جي اميرن جي ذوق ۽ ڪابيء جي ذخيري مٺي کي کائڻ واري سگهه کي ساڙيو ويندو آهي. آئون پاڻيء جي بدران گھر گهربل برائو استعمال ڪرڻ چاهيندس.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 سر گوبي (اڇو)
- 400 گرام زميني سورج (گهٽ ۾ گهٽ 20 سيڪڙو موٽن سان)
- 100 گرام چراغ (گولڊ، منٽ)
- 6 واٽ (يا 2 وڏو لال چانز)
- 4 ٻلڻ وارو لوڻ
- 2 چمڙن جا گلاس (منسلڪ)
- 2 ٽيچون
- مڇيء جو چٽ (يا مزو)
- 1/2 ڪڪڙ ڪارو مرچ (يا ذائقو)
- 12 کان 16 تائين پنن جي پنن
- 8 کان 10 پيالو گهر واري ورٿ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- گوبگي تيار ڪريو. ٽي قدم آهن: هارڊ ڪٽ کي هٽائڻ، گوبج کي ٽڪرائڻ واري هر پٽن مان ٿڌا اڇا سينگار کي نرم ڪرڻ ۽ ڪٽيندا آهن.
- گوبگي جو بنيادي هڪ ڪنڌ وانگر ٺهيل آهي. جيڪڏهن گوببار بيٺو بيٺو آهي، "وات" جو "ڪائنات" تري ۾ آهي. ڪائنات جي سامهون پڇاڙيء ۾ هڪ انچ يا ٻه گابري جي چوٽي پاسي کان هيٺ لهي ٿو. پهريون، ڪائنات جو بنياد وڌو. گوبگي بنيادي طور تي مٿين جڳهه تي پوزيشن ڪريو. هڪ تيز، نشاندهي چاقو کي معمولي زاويه ۾ رکيل، ڪابهار جي بنيادي ۾ هڪ انچ يا ٻه مخالف جي اختتام تي پٽي کي استعمال ڪريو. گوبگي ٿورو ئي ٿورڙي تي چڙهڻ، ٻيڙيء جي ايراضيء جي چوڌاري ٻيڙيء ۾ کٽايو. جيڪڏهن توهان صحيح طريقي سان ڪم ڪيو ته توهان کي مڪمل قلعي کان وڌيڪ مزاحمت ڪڍڻ جي قابل ٿي وڃي.
- اڳيان، گوبج کي نرم ڪريو. گوبگي کي ڇڪيو هڪ پوسٽ ۾ اڇلائي سان سوراخ ڪندي. ٽڪرائي پاڻي تي پٽي ۾ (جيستائين آئون کالي پاڻي سڌو سوراخ ۾ سوراخ ڏيان) تان تائين گوبگي مڪمل طور تي ٻڏي ويو آهي. گوبج پاڻي جي هيٺ رکڻ لاء هڪ ڳڻي گرمي پلٽ رکي ڇڏيو. ايتري تائين جواز نرم ٿي. گوبگي جي سائيز تي منحصر ڪري ٿو، اهو ڪٿي به ست کان 15 منٽن تائين وٺي سگھي ٿو. گوبھی ٻاھر ڪڍو، آئسيل پاڻي ۽ دريائن ۾ گونگا.
- گوبا پنن کي الڳ ڪرڻ جو خيال رکندي نه انهن کي ڀڃڻ. توهان کي 12 کان 16 سڄي گوبا پنن جي ضرورت آهي (توهان ننڍن کي استعمال ڪرڻ جي قابل نه هوندا؛ ٻيو استعمال لاء رکو). هڪ ننڍڙو، تيز پيري جو استعمال ڪندي، هر پٽن جي وچ ۾ ٿڌا اڇا ٽڪرا اڇو. هر پتي جي وچ تي شروع ڪريو ۽ سڀني آلو استعمال ڪندي آلو پار ڪرڻ وانگر. گوبا پٽي هاڻي هاڻي وڪرندڙ طور استعمال ڪرڻ لاء تيار آهن.
- ٿلهي پاڻيء ۾ ٿلهي پاڻيء ۾ ٿلهي پنن کي ٿانو ٿڪائڻ لاء وائل ڪرڻ لاء. سٺي چڱي طرح.
- پيل ۽ عمدي طور تي ايڪوٽ (يا پياز) ۽ گاڏين کي ڇڪيو.
- ڪڪڙ، هڻي ۽ عمدي طور لوز کي کٽيو.
- ڪنگڻ ۾ پوزيشن جو سور جو پوشاڪ ڪريو ۽ ڪٽو ايسوٽس، گاجر، لوسن ۽ سلنٽ شامل ڪريو. موسم مڇيء جي چٽ ۽ مرچ سان مرچ.
- هڪ گوبري رول لوڻ مقرر ڪريو، ويجهو ختم ٿيڻ جو بنيادي مقصد. گوبي پتي جي وچ واري وچ ۾ ڀريل 1 کان 2 چمچيون. ڀرسان برداشت ڪرڻ لاء، وڌائڻ تي دٻايو. پاسي واري ڪنڊن کي وٺو ۽ اندر ۾. رول پوري سڄي شي کي بند ڪرڻ ۽ مهر ڪرڻ لاء. هڪ جوش پٿر وٺي وٺو ۽ گوبج رول کي بند ڪرڻ لاء استعمال ڪريو. ورجائيندا رهو جيستائين سڀني گوبي پٽن کي ڀريل ۽ بند ڪيو وڃي.
- هڪ وڏو پائڻ وارو پٽو ۾، ورٿ کي هڪ ڪنڊ تي آڻيو. ڪوبہ گوبج ھڪڙي ھڪڙي طرف ڇڪيو. جيستائين ساٿ وري ٽڪر ٽڪرائڻ کان پوء، گرميء کي گهٽ ڪري، ڍڪيو، ۽ 10 کان 15 منٽن تائين ڌڪيو.
- گرم هلو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 316 |
| کل فیٹ | 5 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 2 g |
| ناپسنديده چت | 2 g |
| کوليسٽرول | 38 ملي گرام |
| سوڊيم | 1،332 ايم پي |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 50 g |
| غذا فائبر | 11 g |
| پروٽين | 22 g |