توهان هن ڪڪڙ جي ريگوتو جي طريقي لاء هڪ پائونڊ پکا چڪڻ جي ضرورت پوندي. توهان گريلي ڪڪڙ، پوشاڪ ڪڪڙن جي سينن يا ڇڪڻ واري ڪڪڙ کي به استعمال ڪري سگهو ٿا.
وقت جي اڳ واري ڪڪڙ کي پچائڻ (يا بندوق ڀرڻ ڪڪڙ جو استعمال) هڪ بهترين وقت بچائيندڙ آهي، خاص طور تي توهان جي هٿن کي صرف توهان کي صرف ريٽيوٽ مڪمل ڪرڻ گهرجي.
هي تقرير جو اظهار فقط ناهي. ٺاهڻ ۾ ريٽيڪوٽو شامل ٿيڻ سان مسلسل 20 کان 30 منٽن کان وڌيڪ لاڳيتو لاڳاپا شامل آهن. ٿڪيل اسٽاڪ کي اڻ کٽيل ارباب چانورن ۾ لڌل ۽ اسٽاڪ کي جذب ڪيو ويو آهي جيئن ته اسٽاڪ جذب ٿيل آهي ته سٺو ريٽيوٽو جي ڪنجي آهي.
اهو سست ڪڪين کي چانورن جي طبيعي نشريات کي جاري ڪري ٿو، جيڪا ممي جي پيداوار، کامل ريگوتو جي مخلص استحڪام خصوصيت پيدا ڪري ٿي. ۽ اهو اربريو چانورن کي استعمال ڪرڻ ضروري آهي . توهان ريٽيوٽو طريقو ٻين قسمن چانورن کي کائڻ لاء استعمال ڪري سگهو ٿا ، پر ابربوئي چانور پنهنجي نشرياتي مواد ۾ منفرد هوندو آهي، ۽ چانورن جي ٻين قسمن کي هڪ ئي پيماني تي پيدا نه ٿيندو.
اهو طريقو خاص طور تي ڏکيو نه آهي، پر اهو توهان جي توجہ ۽ اسٽوٽٽپ ۾ توهان جي مستقل رڪاوٽ جي ضرورت آهي. ريٽيوٽو طريقو جي نمايان مظاهري لاء، هن قدم قدم قدم کي ڏسو: ريٽيوٽو ڪيئن ٺاهيو .
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 لک (450 گرام) پکا ڀڪندڙ (چوڌاري 2 وڏا بيڪار ڪڪڙ سينن يا برابر)
- 1 1/2 پيالو (225 گرام) arborio چانور
- 1 ق. ڪڪڙ اسٽاڪ
- 1/2 پيالو اڇو شراب
- 1 وچولي آبي يا 1/2 ننڍو پياز، ڪٽايو (اٽڪل 1 / 2u کپ)
- 3 طبسم. سڄي مکڻ
- 1 tbsp. سبزي جو تيل
- 1/4 پيالو گرام ٿيل پرسنسن پنيس، ان سان گڏوگڏ اضافي لاء
- حلال لوڻ، ذائقو ڪرڻ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڪڪڙ ٿيل ڪڪڙ ڌار ڌار ٽڪر ۾ اڇلائي ڇڏيائين.
- هڪ ساسن ۾ اسٽاڪ کي گرمي ڪريو ۽ گرمي گهٽو ته جيئن صرف گرم رهي ٿو پر تيز ناهي.
- هڪ وڏي، ڳري ڀريل تارن ۾، تيل کي تيل ۽ مٽيء جو 1 چمچ وچولي گرميء جي مٿان، پوء انوز يا آئوٽ شامل ڪريو. Sauté 2 کان 3 منٽ تائين، تيستائين جو پیاز مترجم آهي.
- اڳيون، هڪ ٻئي منٽن لاء چانورن ۽ سيٽ شامل ڪري، ڪاٺيء جي چمچ سان اڪثر وهڻ لڳندي، تنهن ڪري چانورن کي ڪڻڪ جو امڪان ڪونهي، تيستائين اهو نٽي سرياب ڏئي ٿو ۽ اناج جي چمي سان لڀاڙي ويندي آهي.
- شراب شامل ڪريو ۽ هڪ ٻيو منٽ جي لاء ڪڪايو، جيستائين مايع جذب ٿئي ٿي.
- هاڻ شروع ڪرڻ کان پوء ٿڌين کي گرم واري اسٽاڪ شامل ڪرڻ ۽ ان کي جذب ڪرڻ کان روڪي ٿي. اهو اهم طور تي هڻڻ ضروري آهي، خاص طور تي گرم اسٽاڪ جذب ٿي وڃي ٿو، ته چانورن کي گند نه آهي ۽ وري چانورن جي لڳ ڀڳ سڪل وانگر اگھهڙو وڌايو.
- انهي طريقي سان جاري رکو، اسٽاڪ ۽ اسٽوريج کي وڌايو ويندو آهي، جڏهن مائع جذب ٿي ويندو آهي، پوء چانورن جي لڳ ڀڳ سڪل جڏهن ٻيء ٻنيء کي وڌائيندو. توهان کي ڏسندا ته چانورن جي قابليت جي استحڪام کي به ترقي ڪري ڇڏجي جيئن هن جي قدرتي نشانن کي ڇڏيل آهي.
- اسٽاڪ کي شامل ڪرڻ، هڪ وقت تي هڪ ليٽ رکڻ، 20 کان 30 منٽن تائين، يا ان جي ساوڻ کان سواء ڏند ڪڻڪ آهي پر اڃان تائين ڪچير جي بغير اڃا تائين ڪچنگ تي لڳل آهن. جيڪڏهن توهان اسٽاڪ مان نڪرڻ ۽ ريٽيوٽو اڃا تائين نه ڪيو ويو آهي، توهان کي گرم پاڻيء جي ذريعي پکڙڻ ختم ڪري سگهو ٿا. بس پاڻيء کي شامل ڪريو جيئن اسٽاڪ سان گڏ، هڪ وقت تي هڪ ٿانو، ۽ جذب ٿي پيا هئاسين.
- ڪڪڙ ۾ رهڻ، باقي مکڻ، ۽ پراڻن پنيس ۽ موسم کي Kosher لوڻ سان مزو ايندو. انفرادي ڪمن ۾ خدمت ڪريو ۽ منڊي ڀريشين پرسنس سان گڏ گارنش.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 250 |
| کل فیٹ | 14 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 5 g |
| ناپسنديده چت | 6 |
| کوليسٽرول | 61 ميگا |
| سوڊيم | 198 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 9 g |
| غذا فائبر | 0 |
| پروٽين | 17 g |