هن جو گوشت گوشت جي ڀيٽ ۾ وڏي پيماني جي ڀيٽ ۾ وڏو
جيئن ته بسن، يا بفيف جيئن وڌيڪ عام طور تي سڃاتو وڃي ٿي، گذريل ڪجهه ڏهاڪن کان مسلسل مسلسل تبديلي ڪئي وئي آهي. گڏيل طور تي ختم ٿي وئي، آمريڪي بسن کي محافظ ڪارڪنن جي لڳ ڀڳ هڪ صدي محنت جي ذريعي بچايو ويو. هاڻ خاص مارڪيٽن ۾ خاص قسم جي ورڇ بائسن جو گوشت پيش ڪن ٿا ۽ ڪيترائي اسٽوريج ۽ گهڻن ڪيسن ۾ مفت رينج ۽ اسٽيڊيوڊس، هارمونون ۽ اينٽي بايوبيڪوٽوز کان آزاد آهن.
صحت مند : بيسن جو گوشت بيف، سورڪ، ۽ اڃا به چمڪندڙ ڪڪڙ جي ڀيٽ ۾ فاس، کولسٽولال ۽ ڪيليئرز ۾ گھٽ آهي.
جيئن ته بيسن کي بيماري کان وڌيڪ مزاحمت ڪرڻ کان علاوه ڍورن جي مقابلي ۾ ڪو به اينٽي بائيوٽيڪ فيڊ جي ضرورت ناهي. بائسن عام طور تي مونگا ڪارپوري جي ٻرندڙ موجوده نظام جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ قدرتي ماحول ۾ پيدا ٿي رهي آهي، تنهنڪري توهان جي بسن جو گوشت خريد ڪري ٿي ها جيڪي غار ۽ موٽن کي وڌائڻ لاء استعمال ڪيل هارمون جون بغير اينديون. بيزين لوھ ۽ بيٽر کان وڌيڪ بيٽرين ۾ اعلي آھي. انهن سڀني اختلافن باوجود، بسن جي ذائق ۽ بناوت ۾ بيف جي بلڪل بي مثال آهي. گهڻا ماڻهو توهان کي ٻڌائي سگهندا آهن ته اهو ٿورڙو مٺو آهي، مالدار ذائقو آهي ۽ گهڻو ڪري غير سمرجيڪ آهي.
تياري : بسن جي گوشت کان وڌيڪ لينن وارو آهي (اٽڪل جي ٽيون موتي) تنهنڪري جڏهن کاڌ خوراڪ کي تيار ڪرڻ ۽ احتياط سان تيار ٿي وڃي. ريفريجٽر ۾ هميشه بسن يا بفوس گوشت کي هٽايو. مائڪرو گڻ ۽ خرابي ۽ پڄاڻي جڏهن کڪ وڌائي رهيا آهن، جڏهن محدود هوندي، گوشت جي سڪل تيز ٿي ويندي. بيسن کي نمي کي وڌائڻ ۾ مدد ڏيڻ لاء، ان کي تيل تي ٻڌل اچار ۾ ڇڪايو آهي جيڪو سرينگر يا ٻي ايجاد تي روشني آهي (جهڙوڪ سيٽرس جوس).
پکا لڳائڻ کان بچڻ جي مدد سان اضافي تيل .
پچائڻ : بيسن کي پچائڻ جو بهترين طريقو آهي. توهان هڪ ماحول ۾ گوشت لاء اضافو ذائق حاصل ڪنداسين جيڪو توهان کي ڪئين ڪنٽرول ڪرڻ جي اجازت ڏيندو. ياد رکو ته وچين کان ٻاهر بائسن کي ياد رکڻ لاء ان کي نه وسارڻ لاء. بيسن جي راز اهو آهي ته توهان کي گوشت جي ڀيٽ ۾ پوکي ڪري.
شديد گرمي ، ان کي گرميء جي ٻاھر ڪڍي ڇڏيندو. هڪ وچولي گرمي بلڪل صحيح آهي ۽ اڪثر گوشت جي خوراڪ جي ترڪيب کي ٿسن کي گهٽائڻ ۽ ٿڪائڻ جي وقت جي ڪجهه منٽن کي شامل ڪندي بسن کي ترتيب ڏئي سگهجي ٿو. ٿورڙي پيٽ کي روسيسيئر ۾ گريل ٿي سگهي ٿو، پر توهان کي گوشت جي نمي رکڻ لاء تيل تي ٻڌل بيسٽ استعمال ڪرڻ گهرجي.
هڪ ڀيرو توهان بسن جي ڪوشش ڪئي ۽ پکا ۾ فرق ٿيڻ لاء استعمال ڪيو ويو اهو هڪ گوشت آهي جيڪو توهان جي مزيدار ذائق ۽ صحت جي فائدي لاء لطف اندوز ٿيندو.