ريڪتا کي لاسگنا ڏانهن شامل ڪرڻ آمريڪا ۾ مشهور آهي ۽ اهو هڪ ڏاکڻي اٽلي کان پٿر آهي. اها روايت نگسلي لاسن ڪائنليٽتا سان گڏ پنهنجي ميڪس تائين پهچندي آهي، خاص طور تي نيپس ۾، خاص طور تي ڪرنيالي جي وقت ۾. اهو لاسگنا کان وٺي ٽسڪني ۽ ملڪ جي ٻين اتر وارن علائقن ۾ ترجيح کان مختلف آهي.
مهاجر خاندانن جي ڏاکڻي اٽلي وارن سان گڏ ريڪٽا لاناگنا کڻي آيا جڏهن اهي نئين دنيا ۾ پهچي ويا. اهو اطالوي-آمريڪي تغيرات مان هڪ طريقو آهي.
طريقي سان اهو منفرد آهي ته هڪ سڄو سورڪ ڪلهي تي ٽماٽو جي بنياد تي گوشت چٽائڻ ۾ استعمال ٿيندو آهي. بهرحال، اهو لاسگنا گڏ ڪرڻ کان پهرين ۽ ٻيو ڪورس طور ڪم ڪيو ويو آهي. ان جو مطلب اهو آهي ته توهان هڪ پڙهي مان ٻه پرومو (Pasta پهريون مرحلو) ۽ سيڪنڊو (گوشت جو ٻيو نصاب) حاصل ڪيو!
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- گوشت لاء چٽيو:
- 2-4 چمڪندڙ زيتون جو تيل
- 1 پونڊ / 450 گرام سورڪ ڪلهير
- عمده سمنڊ لوڻ (مزو)
- ڪارو مرچ (تازو ميدان، ذائق ڪرڻ)
- 1 وچولي تيزي (اڇلائي)
- 3 ٻلڻ وارو لوڻ (مٽي)
- 1 1/2 پائونڊ / 600 گرام گرائونڊ جو گوشت
- 1 (29 oz) ٽرپو خالص ٿي سگھي ٿو
- 1 (6 آز) ٽماٽو پيسٽ ڪري سگهو ٿا
- 1/2 پيالو پاڻي
- اختيارن: 3 چمڙن جون کنڊ (اڇو)
- اختيارن: 1 ڪسڪون بيڪنگ سوڊ
- پوڻ لاء
- 2 پائونون / 900 گرام ريڪٽ پنيس (تازو، بغير ڪنهن استحڪام کان وڌيڪ معيار)
- 1 پيلا Parmigiano-ريگيوگو پنيس (تازي ناري)
- 1 ڍڪيل ڍڪيل (لوڻيل، ڪٽ)
- مناسب سمنڊ جو لوڻ مزو
- ڪارو مرچ جو مزو (تازو زميني)
- Lasagna لاء:
- 1 پونڊ / 450 گرام لاسنانا نوڊلز
- 1/2 ڪائونڊ / 225 گرام موززريل (فرم، اڇلائي)
اهو ڪيئن ٺاهيو
اچار ڪر
- هڪ برٽ ۾، تيل تيل. سور جو گوشت، مرچ ۽ مرچ سان ڳاڙهو ڪريو ۽ گوشت کي چڱي طرح سڀني طرفن تي شامل ڪريو.
- گوشت کي ڦاٽائڻ لاء هٽايو، ٿانو ڇڏڻ ۾ پٽي ۾.
- پیاز، لوڻ ۽ ٻني شامل ڪريو. موسم جو نمونو لوڻ مرچ ۽ مرچ سان ۽ ڳاڙهي جيسين تائين کائڻ واري آهي.
- ٽيموٽ خالص ، ٽماٽو پيسٽ ۽ پاڻي شامل ڪريو، انهي سان گڏ کنڊ ۽ سوڍي سوڌو ڪريو (جيڪڏهن توهان اهي استعمال ڪندا آهيو).
- ٿڪڻ ۽ 5 منٽن لاء. پورڪ شامل ڪريو ۽ 1 ڪلاڪ لاء اڳتي وڌو، يا اهو سورج ڪانٽو ڪانٽو آهي.
کڻڻ کي تيار ڪريو
- ريڪٽاء کي گرٽيڊ پيرمگيانو پنيس ۽ آسودا سان گڏ.
- موسم جو نمونو نم ۽ ڪارو مرچ سان ذائقو ڪرڻ، ۽ ان کي الڳ ڪري ڇڏيو.
Lasagna جو ٺهيل آهي
- پردي ۾ 375 فوٽ اڳوڻي (180 سي).
- ڪنهن زماني ۾ چند شيڪن کي هلڪو گرميء ۾ پاڻي پهچايو وڃي جيستائين اهي اهي داڻا آهن. ان کي هٽائڻ ۽ ڊيل کڻي ڇڏيو.
- هن چٽ کان سور ۽ خريدار کي هٽايو.
- 1/2/1 جي چٽ سان گڏ هڪ کاڌ خوراڪ جي کوٽ جي کوٽ هيٺ، پادريء جي هڪ پٿري کي ھيٺ رکي، وري ريڪوٽ جي هڪ سطح. چاس ۽ ريڪوٽ سان پادريء جي متبادل کي جاري رکو.
- چشمي سان گڏ پادري جو آخري پرت ڍڪيو ۽ پوء مرززرلا سلائسس.
- تقريبا 35 کان 40 منٽن تائين، يا مٿي تي مزيزرلا کي ڳاڙهو، بلبل، ۽ ڪجهه به گهريل آهي.
- لاسگنا کي پهرين ڪورس ۽ سورڪ جو ٻيو نصيب طور پيش ڪيو.
تبديليون
توهان شايد ننڍي گوشت بال پڻ ڪري سگهو ٿا، ان کي چٽ ۾ ڇڏيندا، ۽ لاهنگنا ۾ ان کي پهرئين.
درٻار جي طريقي سان: ڪٽيو ڪوپوزويلو "اسان جي اطالوي ورثو جي حفاظت"، گلابي ماريوني فوليو گلاب جي گرائونڊ لاائونڊ، آرڊ سينڊ آف اٽلي جي لاء گڏ ڪيو. اجازت سان واپس آيو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 986 |
| کل فیٹ | 49 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 21 g |
| ناپسنديده چت | 20 g |
| کوليسٽرول | 204 ميگا |
| سوڊيم | 1،476 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 65 g |
| غذا فائبر | 5 g |
| پروٽين | 71 g |