ٹیوب سائيز جا نمونا (وڌيڪ عام طور تي آمريڪا ۾ "مينڪٽي" سڏجي ٿو)، شايد 1890 ۽ 1920 جي وچ ۾ ڪجهه عرصي ۾ وجود ۾ آئي، ڇاڪاڻ ته پيليريروينو آرٽس، جيڪو علاقائي اطالوي هوائي جهاز، لا اسڪينزا تي پنهنجي انسائيڪلوپيڊ 1890 ڪتاب تي نئين رزق شامل ڪرڻ ۾ جلدي هو . cucina e l'arte di mangi bene ("سائنس سائنس ۽ آرٽ جي آرٽ ويل")، انهن جو ذڪر نٿو ڪري، جڏهن 1926 ع ۾ آغا بوني لکي ٿو.
هتي هڪ ڪلاس آهي، ڪيننوني (Manicotti) لاء دل سان گڏوگڏ سادي گوشت ڀريندا آهن ۽ هڪ مٺائي سفيد بي آئيماميل چٽ لاء ڪافي سادي طريقي آهي .
[ڊنيٽ ايس اينجج پاران ايڊٽيوڊيشن، تبديل ۽ وڌايو مارچ 26، 2016 تي.]
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پونڊ ڪيننيلون گوليون (استعمال ٿيندڙ 3 1/3 پيالو اٽو ۽ 4 هيڪاندي استعمال ڪريو ته توهان خرچي کان پاسو ٺاهيندا آهيو)
- پوڻ لاء
- 3 چمڪندڙ مکھن
- 1/2 جو ننڍي جوش، مٽي ۽ منٽ
- 2 آونز پروپيڪو، منڊل
- 1 پونڊ جو ميدان
- 1/2 بڪ پاٽ
- 1 چمڪندڙ اٽو
- 3/4 پائونڊ پلازما، چمڪيل، پيالو، ٻج ۽ ڪڻڪ
- فرش سمنڊ لوڻ، ذائقو ڪرڻ
- تازي زمين ڪارو مرچ، ذائقو ڪرڻ
- پنچ تازو گريوڊ نئٽم
- 1/2 پيالو ڏينهن جي ماني (ڪرست ختم ڪئي)، ڀريل
- 1 پيالو کير
- 1 هيڪ، تيزيء سان ڀريل
- 1 پيالو تازو گرائٽي پرمگيگوانو-ريگيوگو
- پنچ تازو گريوڊ نئٽم
- Besciamella سوس لاء (2 کپ):
- هن تعريف ٿيل طريقي سان عمل ڪريو .
اهو ڪيئن ٺاهيو
- پيادا آڻ ٺاهڻ شروع ڪندي، جيڪڏهن توهان خرابي کان تازو پسي رهيا آهيو.
- جڏهن ته اها رهي ٿي، پورو ڪرڻ جي تياري ڪريو.
- جڏهن ساوڪ (ساوڪ 5 منٽ) ٿي وئي آهي، بيف ۽ بي پاٽ وڌو. ڪڪڙ، ڳاڙهو ڪري، گوشت کي ڳاڙهو ڪري، اٽڪل 5 منٽ، پوء اٽو ۽ ٽماڪن ۾ ٿڪايو. موسم، لوڻ، مرچ ۽ نٽم سان ذائقو ڪرڻ لاء، گرمي کي گهٽائڻ، ڪپڙا ۽ 45 منٽ لاء گرميء کي گھٽائڻ.
- جڏهن ته چڪاسي چڪي آهي، خرابي کان شروع ڪريو جيڪڏهن آڱر مان نڪرڻ شروع ڪيو وڃي ۽ 3 انچ ان ۾ 4 انچ آئٽن ذريعي کٽيندا. هڪ دفعو پادري کي کٽايو ويندو آهي، ان وقت گھڻو وقت تي ٿوري ٽڪر ٽڪر ڪريو. (جيڪڏهن توهان خشڪ پادا لائين استعمال ڪري رهيا آهيو، پیکیج تي هدايتن جي پيروي ڪريو). جڏهن ته اڃا تائين الٽنيٽ جو پاڻي پٿرن کي هٽائي ڇڏيو آهي، ۽ ڊپ جي ڪپڙي واري ڪپڙي تي ٽڪر ٽڪريندا آهن ، انهن کي خيال رکڻ گهرجي ته انهن کي ڇڪائڻ نه ڏين يا اهي ٻئي هڪٻئي سان گڏ ٿين.
- جڏهن چٽڻ کي ختم ڪري ڇڏيو آهي، اهو گرميء تان هٽايو ۽ بي پاڙي کي ڇڏي ڏيو. ماني کي ماني ۾ 10 منٽ لاء ماني کائڻ کان پوء ايتري تائين ماني کي نرم ڪري ڇڏيندو، پوء اضافي مايع کي نچوڙي ڪرڻ لاء نچوض ڪريو (ماني روئڻ گهرجي پر ٽپڻو نه آهي). هر مٽي يونيفارم تائين روانا ٿيا، تنهنڪري مٽي ماني، ڳاڙهو ۽ گرائٽي پنيس کي ٺهرايو، ۽ وري گوشت سان گڏ ٺهرايو وڃي.
- پھريون ئي تندور 425 تائين ايف.
- هاڻي توهان پنهنجي ڪيننيلوني کي ڀرڻ لاء تيار آهيو: پهرين پادا شيٽ جي ڊگهي گهڻي ٿڌي، هڪ سلنڈر ٺاهيندي، ۽ ان کي چڱي نموني کاڌ خوراڪ ۾ رکيل. پادريء تائين سڄي طريقي سان ورجائي وٺو ۽ ڀريل سڀ استعمال ٿيل آهن. جيڪڏهن اڳوڻو پادا لائين استعمال ڪندي: هر ٽائيم کي ڪجھ گوشت ڀرڻ سان گڏ ڪرڻ لاء چمچ استعمال ڪريو.
- هتي ڏنل بيان ڪيل قدم هدايتون هتي هيٺياناميل ساس جو 2 پيالو تيار ڪريو.
- توننن جي ڀرسان ڀرسيملا کي پٽيو ، ٿوري وڌيڪ گرٽيڊ Parmigiano سان گڏ سڀ ڪجهه مٽي ۽ ان کي ٿورو وڌيڪ مکڻ وڌايو، پوء 10-15 منٽن تائين، يا مٿاهين ڳاڙهو ڳاڙهو ڪريو. گرم رکو، هڪ بهترين ايماندار لال شراب وانگر، چينجي يا هڪ ننڍڙو ڊالڪتو.