ٽونڪٽٽسu يا سورڪ جو ڪلوٽ، ھڪڙي جاپاني جوڙي جو سور ماني آھي جنھن ۾ پکو پي ماني ۽ ڳاڙھو روئي آھي. اها روايتي طور تي گندي سواري ٽڪيٽسسو ساس ۽ ڇڪيل سائي سائيڪل جي سائيز سان گڏ رهيو آهي.
عام طور تي جاپاني رستن جي وارنن تي پڪار ٽانڪٽسو پڻ مليا آهن ۽ هڪ مشهور مقبول بيورو (Boxed جي ماني جو سامان ) آهي . ڪائوٽس ٽونڪٽٽسu ڪٽسسو ڊونبروري ۾ پڻ مشهور آهي. (چانورن جي هڪ کاڌ خوراڪ کاڌي جي چانورن تي چاڙهاو)، جيڪا ٽڪوٽس پڪو ڳاڙهو ٿيل آهي ۽ چانورن جي مٺي چٽ، سڀني وڏي چانورن ۾ چانورن جي ڀرسان آهي.
ٽونڪٽسو هڪ سيوري ٽينڪٽسسو سسوس سان گڏ ڪم ڪيو آهي، جيڪا بوتلن تي پناهگير جاپاني ۽ ٻي ايشيائي دڪان جي دڪانن ۾ سهولت فراهم ڪئي وئي آهي. جاپاني ٽڪيٽسسو سيس جي مشهور برانڈ "بل کتا ٽونٽسٽس سوس" طور سڃاتو وڃي ٿو. اهو ٽانڪسوٽس جي لاء هڪ ڪش ۽ سارو ساٿ ٺاهڻ لاء هڪ ميون ۽ ڀاڄين جي مزي سان ٺهيل آهي.
سورڪ جي بدران مرڪ ۽ ڪڪڙ کٽسسو جي نالي سان پکن ٽانٽسٽس جي مختلف قسمن جا ٺهيل آهن.
روايتي طور تي، سورڪ ٽريڪ ٿيل سائي گابري جو هڪ سينو حصو سان گڏ سورڪ ٽانڪٽس جو ڪم ڪيو ويندو آهي، جيڪو ٽونٽسٽس سان گڏ هوندو آهي. گهڻو ڪري، ٽڪڪاٽس چٽ جي گوبگي تي به ڪڪجي ويندو آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 4
- پورڪ جا دڪان (بيڪار)
- 1 وڏو ڳاڙهو (ڀڀي)
- 1/2 کان 1 پيالو ماني (پينڪو)
- سوٽي ۽ ڪارو مرچ ذائقو ڪجي
- 1 پيالو سڀ مقصد اٽو (ماني لاء)
- 1 پيالو ڪينولا (تيل، ٻڪڻ لاء)
- گارنش: 1/4 سر گوبري (ڀريل ساڙ)
- گارنش: ٽنڊڪوٽس چٽ، بوتل
- اختياري: ڪرششي (گرم جاپاني درٻار)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڪيترا ئي هنڌن ۾ سورڪ چپس جون ڪنڊ ڪٽي ڪريو. موسم لوڻ ۽ مرچ سان.
- ھڪڙي ماني کاڌن سان ھڪڙي ھڪڙي بيھڪ اسٽيشن قائم ڪريو. پهرين کاڌا ۾ اٽو جڳه، تيزيء سان ٻڪرين ۾ هڻڻ کي ڪڪڙيندا آهن، ۽ پڪو جو ماني ٽئين برتن ۾.
- هر سورڪ ڪڪڙ کي اٽو سان سخاوت سان گڏ، ڪنهن به وڌ کان وڌ ڪري ڇڏيو.
- ڏاڪٽري کي ڀريل هڻڻ ۾ ڊپ ڪيو.
- کوٽ جو سورڪ پکو سان گڏ ماني ۽ ڇڪڻ تي ڇڏيل آهي.
- هڪ گهڙي پٽي ۾، ڀڪڻ لاء گرمي ڪينالو تيل جي چوڌاري 340 فوٽ آهي.
- ڪجهه منٽن لاء ماني کي گندگي پوکيو. ڪڪڙ کي وڌو ۽ ڪجهه منٽ کان پوء يا ڪوريان ذريعي پکايا ويندا. تقريبا 10 کان 11 منٽن تائين هر پاسي کان اٽڪل 5 منٽ.
- تيل کان سور مان هٽايو ۽ ڪاغذن جي ٽولن تي ڊاهي ڪڍو.
- جڏهن جو سورڪ آرام ٿئي ٿو، عمدو ڇڪي سائي سائي گوبج ۽ برف ٿڌو پاڻي ۾ پڪاريو ويندو آهي. ڀريل گوبگي سٺو ڀريل آهي.
- هر ٽڪيڪاٽس کي ننڍڙو ڊگهو آهستي ٽڪر ۾ کٽيو ۽ اڇلائي گوباج جي هڪ پاسي سان پليء تي ڪم ڪريو. ٿڪڻ کان پهرين ٽڪنٽس جو سڪو ٽڪنڪوٽ جي ڪجهه ٽڪري مٿان. جيڪڏهن هن چاهيندا ته سروي ڪرشي (گرم جاپاني سرسري) تي توهان کي پسند ڪيو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 1276 |
| کل فیٹ | 89 گ |
| ڏوريل ڀاڙي | 15 g |
| ناپسنديده چت | 49 g |
| کوليسٽرول | 397 مگ |
| سوڊيم | 756 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 49 g |
| غذا فائبر | 11 g |
| پروٽين | 71 g |