تنگي کانسواء ڏاڍو خوشبو ناهي، بغير ذائقو بغير پئي لڳائي، هي خوشبو اچار هڪ پارٽي پسنديده پسند آهي. اهو خاص طور تي کشش هوندو آهي جيڪڏهن توهان روميسڪو ڪولائلير سان ٺاهيندا آهيو، پر باقاعده سفيد ڪولر سان گڏ هڪجهڙائي رکندڙ آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 وچولي ڪوريٽر (1 1/2 - 2 پائونڊ)
- 1 1/4 پيالو پاڻي
- 1/3 پيالو انگورو
- 1 1/2 ڍڪڻ لوڻ (ڪشير، سمنڊ يا ٻيو ڳاڙهو غير آئوڊائيڊ)
- 1 چمڪندڙ ماکي
- 2 مگسي ڊيل پنن جو (تازو يا 1 ٽي چچا خشڪ ڊيل) ويٺل
- 2 ٻلڻ وارو لوڻ (مٽي)
- 1 چچا چرس (پورو ٻج، ورهايل)
- 1/2 ڪاسن جو گڻ (ساري ٻج، ورهايل)
- اختيارن: 1/2 ڪٿان لالچ مرچ (ڦهل، ورهايل)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ٿانو پاڻي جي هيٺ ڌوئڻ کي ڌوئڻ. ٻاهران پنن کي هٽايو. ڪڪيل کڻندڙ سر کي اڌ ۾ اڇو. بنيادي طور تي ساڙ واري ساڙ سان فلاڙ کي بند ڪريو، تقريبا هڪ انچ انچ (ننڍو ننڍو) ننڍڙو آهي.
- ڦاٿلڻ واري گهمڻ يا ان کي ٽڪرائڻ واري پاڻي ۾ 2 منٽن تائين منتقلي ڪندي. فوري طور تي نچوڙي ۽ پوء هيٺ سردي پاڻي هيٺ هلندو جيستائين ساوڪڻندڙ ٻرندڙ ٿڌي ٿڌي يا برف جو ٿانو پاڻي جي ڪنڊ ۾ ڦوڪيو وڃي ۽ اتي 5 منٽن تائين ويهي وڃو. تمام سٺو آهي.
- ڊيل، لوسن، سرواڻ جو ٻج، جڌا ٻج ۽ مرچ جون ٻڪريون ٻن گلاس پٽين جي وچ ۾. اهو ضروري آهي ته هن طريقن لاء جار کي ورهائڻ نه گهرجي، پر انهن کي بدمعاشي صاف هجڻ گهرجي. ٿڌي چمڪندڙ مينهن ۾ ٿورو ئي ٿڌا سياري جي مٿي ۾ ڀريل، ڪجهه ڀاڄين جي وچ واري ۽ مٽي جي ردن جي وچ ۾ ڪجهه سر واري جاء رکي ٿي.
- پاڻي، انگورن، ماکي ۽ لوڻ کي ننڍي ٿڪ ۾ آڻڻ لاء، ماکي ۽ لوڻ کي ٽوڙڻ لاء روانا ٿيا. بند ڪري ڪنهن جي فام ۽ رد ڪريو. ڪنگائي ۽ سيزنگن تي گرم برائن کي ڇڪيو. ڪنگائي گهڙي کي برن ۾ مڪمل طور تي منتشر ڪيو وڃي.
- فرش ۾ ڏاڍي سخت ڍڪ ۽ ذخيرو.
24 ڪڪڙ ۾ گهمڻ وارو ڪنگڻ وارو اچار تيار ٿي ويندا، پر اهو به بهتر ٿيندو ته جيڪڏهن توهان هفتي اڳ ۾ انتظار ڪري سگهو ٿا. اهو فرججمينٽ ۾ 6 مهينن تائين رکي سگهندو آهي پر 3 مهينن جي اندر بهتر ٿيندو. اهو 3 مهينن کانپوء کائڻ لاء اڃا تائين محفوظ آهي، پر بناوت ۽ ذائق سٺو نه ٿيندو.
خدمت ڪندڙ مشورا
ڪشميلي گهرو کڻڻ سان لعنت ڪندو رهيو آهي. اهو هڪ صاف ٻوٽو جي ڀاڱي جي طور تي ڀرپور طور تي آهي، پر ان سلسلي ۾ خاص طور تي نرم، ٿڪل پنيس سان ملندو آهي. توهان شايد ان کي چپ ڪري سگھو ٿا ۽ جلدي ڊپ يا پکي لاء Labneh يا ڳاڙيندڙ ڪمن سان گڏ ان کي گڏ ڪري سگهو ٿا.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 131 |
| کل فیٹ | 1 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 0 |
| ناپسنديده چت | 0 |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 2،709 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 28 g |
| غذا فائبر | 5 g |
| پروٽين | 7 g |