سفيد بورسچ سوپ - پولش biały barszcz يا żurek wielkanocny - عام طور تي ايسٽ آچر جي صبح تي کائيندا آهن ۽ سويئرڪوکا جي ٽوڪري مان اڪثر خوراڪ سان گڏ ڇنڇر ڇنڇر تي برڪت وارو آهي.
سوپ اجزاء خاندان ۽ علائقي طرفان مختلف ناهي. مان ان کي ڪٽي کاڌي سان گڏ ۽ تماڪ ۽ تازو سفيد پولش ساءس سان ٺاهيو. ٻيا بٽرميلڪ ۽ هام استعمال ڪندا آهن، ۽ منهنجي سڳي سسج کي ڇڏيندا آهن ۽ بيڪن، ساٽ پياز، سرڪ ۽ شوگر کي وڌائيندو آهي. ڇا جاري رهي ٿو سوسائي پاڻيء جو بنياد ۽ ڪجهه قسم جو ئر يا ڪواس جي نالي سان مشهور آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 6 پيالو سساج پاڻي پائڻ، موٽن کي هٽائي ڇڏيو
- 1 آلو منٽ مشعل
- 2 ڳاڙھ آھ کري
- 1/4 پيالو سڀني جو مقصد اٽو
- 1 لنڪ
- اڇو پولش ڪليلاسا سسج ، ڪٽيل ختم ڪري، 1/4 ڪلو ميٽايو
- 1 پولش ڪليلاباسا سسج ڪڙي سان ڳنڍيل، ڪٽيل ڪڍيا، 1/4 ڪٽيل
- 6 وچولي آلو، ڳاڙهو، ڪنن ۾ ڪٽي ۽ ڀريل
- 6 سخت پڪل ٿيل ڪڻڪ هڻڻ
- 6 سلائيس روشن يا ڳاڙهو رئي ماني
- سوٽي ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- وڏي لوٽي يا ڊچ ۾ اوون ۾، سسج پاڻي ۽ لوسن شامل ڪريو. آڱر تي آڻيندي، گرمي کي گھٽائڻ ۽ ٿڪائي، 5 منٽن لاء جزوي طور تي ڍڪيو.
- ڪانٽو ٽڪڻ جو اٽو ۽ ڳاڙهو ٿيندو. طواف جي ڳاڙھي ٻيڙي ٿوري ٿڌي سسري پاڻيء سان، وري ٿانو ڪري موٽڻ تي، ٿڪڻ تي چڙهڻ تائين. ساوڪڻ، آلو ۽ هڻڻ کان وٺي گرميء تائين گرمي ڪرڻ لاء شامل ڪريو. موسم جو مزو هن جڳهه تي، ڪجهه ماڻهو هڪ چيچ جي چيچ يا سرين جي چمچ شامل ڪندو آهي . سوپ کي خوشگوار ذائقي ذائق هجڻ گهرجي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 623 |
| کل فیٹ | 37 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 16 g |
| ناپسنديده چت | 13 g |
| کوليسٽرول | 328 مگ |
| سوڊيم | 643 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 37 g |
| غذا فائبر | 3 |
| پروٽين | 35 g |