برجنگ ۽ اسٽائنگ ٽيڪنڪيز ۽ تجاويز

برجنگ نمي گرمي کاڌ خوراڪ جو هڪ روپ آهي جنهن ۾ پکايا ويندا آهن جزوي طور تي مائع سان ڍڪيل آهي ۽ پوء گھٽ درجه حرارت ۾ دير سان وڌي ويندي آهي.

جيتوڻيڪ اسٽوٽپپ تي اهو به ٿي سگهجي ٿو، برائننگ تندور ۾ بهترين ٿي چڪو آهي، ڇاڪاڻ ته گرميء کي مڪمل طور تي برتن کي گهيرو ڪري ٿو ۽ کاڌ خوراڪ کي وڌائڻ جي ڪري وڌيڪ طور تي کائڻ سبب بنائي ٿو.

سئرنگ پاران شروع

ڇاڪاڻ ته گرم گرمي سبب مختلف بورنگنگ جي ردعمل کي نه ٿو ڏيکاري جيڪا سڪل گرمي پيدا ڪري ٿي، پکايا گوشت ڳاڙهو، ٻاهرين دٻاء فراهم ڪري ٿي جيڪا پيچيده ذوق ۽ آامما کي ترقي ڪرڻ ۾ پڻ مدد ڪري ٿي. اهو

اهو قدم پڻ ذائق کي وڌائڻ ۾ مدد ڪري ٿو ۽ گڏوگڏ گوشت کي وڌيڪ ضايع ڪرڻ واري اپيل ٺاهڻ ۾ مدد ڪري ٿي. وڌيڪ پڙهو ته گوشت ڪيئن چشمي ڏيڻ .

ڪئين برائننگ جون ڪم ڪار

تڪليفن گوشت جي کاڌ خوراڪ لاء سٺو طريقو آهي جيڪو سخت يا پراڻا جانور کان. جزياتي نسب، جيڪي هن طرح کٽ ۾ وڌيڪ پکڙيل آهن، ۽ جن کي خرابيء سان کائيندا هوندا، جڏهن خراب طور تي پکايا ويندا آهن. تنھنڪري تون گوشت جي ھڪڙي ٽڪر سان گڏ ھجو.

وڌيڪ ڇا آهي، برداشت ڪرڻ واري عضلات فائبر کي پائڻ واري مائع ۽ ٻاڦ کان نمي جذب ڪري ٿو. اهو توهان کي گوشت جو رسيل پيٽ ڏيندو آهي. آخرڪار، جستجو جڙيل ڀڃي ڀڃي ڪن ٿا، اهي جليتن کي ڦهليندا آهن ۽ انهن کي چمڪندڙ مائع ٺاهي ٿو ۽ ان کي جسم ۽ چمڪ ڏيندو آهي. ان کان علاوه، ذخيرو ۽ ڀاڄين مان نڪرندڙ ذائق، سان گڏ ڪنهن به جريب ۽ سيشننگ، آخري فائنل ۾ شامل ڪيا ويا آهن.

گھٽ ۾ گهٽ رفتار، سست پچائڻ

برادريء ۾ شامل ٿيل برتن ۾ پکڪڻ شامل آهي 200 درجه فوٽن کان گرمي پد تي گرمي پد تي. تندون پائڻ ۾ پچڻ هن مستحڪم گرمي کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿي، تنهنڪري اتي تمام ٿورڙي وقت آهي جيڪا هڪ دفعو بهادر برتن تيل تي منتقل ڪيو وڃي.

گرمي پد جي 200 درجا مفاصلي 210 فوٽن تائين ڦيٽ حاصل ڪرڻ لاء، ساوڻ اٽڪل 300 ° F تي مقرر ڪيا وڃن.

ڇاڪاڻ ته گوشت گرمي جو هڪ غريب ڪارڪر آهي، جيڪو کائڻ دوران گوشت کي گرميء ۾ منتقل ڪري ٿو گوشت ۾ رهڻو پوندو آهي، جتي ان کي گوشت ۾ سخت فائبر اڇلائي ٿو.

برجنگ گوشت

گوشت جو وڏو ڪشادو بهاريو وڃي ٿو، جيئن ان کي سڏيو ويندو آهي "پٽو روسٽ". ياد رکڻ لاء هڪڙي ڳالهه اها آهي ته پکا کان اڳ گوشت کي نموني آڻي ان کي وڌيڪ ڏکيو بنائي سگھي ٿو. تنهن ڪري گوشت جو صحيح انداز ۾ ڪرڻ لاء، اهو سراسري طور تي ان کي پکڻ جي مائع پاڻ جي ڀيٽ ۾ سڌي طرح سڏي سگهجي ٿو. هتي هڪ کلافينج گوشت جي پٽو روسٽ جو طريقو آهي .

برجنگ سبزيجون

برادريء جو سخت طريقو آهي، سخت، باضابطه ڀاڄين جهڙوڪ چيز، گاڏيون، موتيون ۽ ائين ئي پکڙڻ لاء. برجست ٿي وڃڻ لاء ڀاڄيون خاص طور تي خوش ٿي ويندا هئا، پوء مايع سان ڍڪيل ۽ خشڪ برتن ۾ تندور ۾ پکايا ويندا هئا.

گڏوگڏ گوشت ۽ ڀاڄين سان گڏ، بهادر مايع گهٽائي سگهجي ٿو ۽ روڪس سان ٿڪڻ لاء چاس ٺاهيو وڃي ٿو. اها ضروري آهي ته کاڌ خوراڪ جي پهرين کان وڌيڪ موٽن کي ڇڏڻ ضروري آهي، باقي ڪجهه موتي روڪس ٺاهڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو.