اولو ڏکڻ ايشيا جو آلو آهي، ۽ هندستان جو هڪ اشارو آهي. سورنام ۽ گيان ۾، مقامي اسڪانو بونٽ مرچ مرچ انهن آلو ڪي کک ۽ ڏکڻ آمريڪي تلفظ ڏني آهي. توهان مرچ پاؤڊر کي مٽائي سگهو ٿا يا مرچ کي ٻاهر نڪري سگھو ٿا. اهي ٻرندڙ آلو وڏو ذائقو آهن ۽ آسان بڻائيندا آهن.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 مگسي ٻج جو ٻج
- 2 ٻلو لاڙ (منڊل)
- اختياري: 1 ننڍو مٽي مرچ مرچ (منٽيل)
- 1/4 پيالو جوش (ٿڪل ڪٽ)
- 4 وڏو آلو
- 1 چچا چچا پائي پاؤڊر
- 1 چچا چادر
- 1/2 ڪلوڪڻ جي گڻ
- 1/2 پيالو ڪڪڙ برائوس (يا سبزي برٿ)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- هڪ وڏي مهارت ۾، سيرا جي بيج کي سبزيبل جي تيل ۾ 2 منٽن، يا زرينا تائين.
- منڊل ڍڪڻ، مرچ مرچ (اختياري) ۽ پیاز ۽ نرمي تائين کائڻ شامل ڪريو.
- آلو پيلو ۽ ان کي 1/2 انچ انچ ڪب ۾ وڍي ڇڏيو.
- آلو شامل ڪريو، پاؤر کري، ڍڪيل، زمين تي گرايو ۽ ڪڪڙ برٿ جوڙيو ۽ ڪڏهن ڪڏهن وچڙ ۾ رهڻ لاء وچولي گهٽ گرميء کي کائيندا آهن.
- آکاڻين کي ڇڪڻ کان وٺي آلو رکڻ لاء، وقت کان وٺي ننڍڙي مقدار ۾ پاڻي شامل ڪرڻ، جاري رکڻ تائين، آلو ڪرڻ کان وٺي.
- ان بعد آلو ٽيل وارا آهن، 2 کان 3 منٽ وڌيڪ کائڻ پيون وڃن، يا جيستائين آلو جي ٻاهران ٿورڙا ۽ هونء به ڳاڙهو آهن.
- گرم رکو.
خدمت ڪندڙ مشورا
ذائقي سبزياتي کاڌي جي لاء روتي يا دال پاڪيء سان گڏ روئڻ سان گڏ گوشت يا ماني جي ماني جي ماني وانگر خدمت ڪريو.
ڪڪڙ ۽ مڇي خاص طور تي کري سان هليو وڃي ٿو، جيڪو انهن آلو ۾ غالب ذائقو آهي. ڇڪيل يا ڀريل ڪڪڙ سينن يا فري-تلاء ڪڪڙ آڱرين جي خدمت ڪريو يا خوشگوار مزاج جي لاء تختو لڳائڻ. يا پڪل يا خشڪ خشڪ زخم، ڪوڊ يا هيلوبوت پڻ کري به بند ڪري ڇڏيندو. خيال اهو آهي ته بغير آلو آلو چمڪڻ لاء نسبتا نرم ۽ غير معمولي مکيه ڍڪ آهي.
ميون کيڏڻ لاء، ڀاڄيون، ڳرڻ، لوسن ۽ مرچ مرچ ۾ ڀاڄيون، موسم جي ڪڪڙندڙ يا تازو سبز مڻڻ لاء، پر ڪجهه ساڳيا ذائق نه آهن.
ھڪڙي کاڌي سان شراب وڃڻ جو انتخاب ڪيو آھي جيڪي مرڪز تي ھڪڙي مشھور تيل تي کري وينس ٺاھي سگھي ٿو جيتوڻيڪ نفيس شراب پيئڻ وارا پنھنجا سر خرچي. انگن جي سٺي حڪمراني ياد رکڻ لاء اهو آهي ته ڇاڪاڻ ته ٿوري برفاني ۽ گرم آهي (۽ هن جي تلاء مرچ مرچ وڌائيندو آهي)، تازو ۽ چمڪندڙ پيئڻ واري هنڌ آهي. هڪڙو مٺو مٺو کان اڪثر توهان شايد عام طور تي پيئي هڪ سٺو سانگ ٺاهيندي. جيڪڏهن توهان بيئر کي ترجيح ڏيو ٿا، ته پنهنجو پسنديده جوج آهي. شراب جي لاء، فرياد گلاب جي ڪوشش ڪريو، هڪ سڪا به سڪي ريلنگنگ يا پنٽ گرس.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 99 |
| کل فیٹ | 1 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 0 |
| ناپسنديده چت | 0 |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 104 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 22 g |
| غذا فائبر | 3 |
| پروٽين | 4 g |