هي گلوڪين آزاد ڪڪڙ گومب نسائي هڪ سادي، گندي، گندي ڪارمي رنگ واري گلوٽين فري روڪس سان شروع ٿئي ٿي، جيڪا ڪوري ٿيل تيل ۽ آٽو جي ميلاپ آهي.
شيڳيون - مانزج، سبيل، بيليل مرچ، لوسن ۽ ٽماڪن مان هر شي گومبو ساخت ۽ ذائق کي شامل ڪرڻ ۾ شامل آهن. اوکرا گومبو جي نشاني آهي.
ٻيون اجزاء بنيادي، آسان ۽ ڳولهندڙ آهن، پر گوما هڪ خوشخبري، تخليقي موهيندڙ آهي. ڪڪڙ جي جڳھ ۾، ھليئر، آسٽر، ڪيب گوشت، لاببر، چرچ، برباد واري سائڪ، بتھ، بک ۽ ھتي بھ استعمال ڪري سگھو ٿا.
گومبو جو هڪ گودام مالدار آهي، اسرار پاڻ ۾ لوڪيسا ۽ اسپيچيده جي طور تي پيچيده، جتي اهو پيدا ٿيو. گومبو ٺاهيو هڪ آرٽيڪل ڪوشش ۽ رنگ، aromas ۽ ذائق، نئين اوولينس جي دوري وانگر، ضرور ضرور ڪوشش جي لائق آهن.
جون 2016 ع تائين اسٽيفين ڪرريس ذريعي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1/2 پيالو سبزي جي تيل (روشن زيتون جو تيل ۽ ڪينولا تيل ٻنهي جو ڪم)
- 1/2 پيالو گليلي آزاد مٺي چانور لوڻ (يا چانور جو اٽو)
- 1 1/2 پيالو प्याز (ڪٽ)
- 1/2 منڊي پيالي (ڪٽ)
- 1/2 منٽ پيٽ مرچ (ڪٽ)
- 1/2 پيالو سائي سائي پياز (اڇلائي)
- 10 آونڊي okra (1 package منجمد منجمد، اڇلائي)
- 5 پيالو گليٽ آزاد مرغي اسٽاڪ (تازو يا ڀريل)
- 1 پونڊ ڪٽيل گلوڪين آزاد ۽ سويل سسج (ويلئرشائر فارم اينڊيويل ڪڪڙ جي ڪڪڙ تي چکن ساسج تمام سٺو انتخاب آهي)
- 1 پائون چکن سينو (پکايا ۽ ڀريل)
- 1 پونڊو ٽماڪ (پوکيل ۽ ڪٽ، تازو يا ڀريل)
- 2 ٻلو لاڙ (منڊل)
- 1 ڪٿان لوڻ
- 1/2 چاچو چيمو
- 3 بي پاٽن
- 1/2 ڪڪڙ جو رنگين مرچ
- 4 پيالا تازا پکا چانور
- اختيارن: ٻٽيل (گارنش لاء)
- اختياري: ڊيش ٽباسڪو ساس
اهو ڪيئن ٺاهيو
- هڪ ڳڻي اسٽاڪ ۾ وچولي گرمي کي ختم ڪري، تيل ۽ اٽو کي گڏ ڪن.
- ايتري قدر جو ساوڪ هن جو مرکب هڪ گندي ڪاراميل رنگ ڦري ٿو. ( روڪس ٺاهڻ بابت ڪجهه به جادو ناهي. لاڳاپا رکڻ ۽ گرمي تان هٽايو، جهڙوڪ مرکب هڪ گهي ڪاراميل رنگ ڦري ٿو.
- ڪٽ تي پياز، پيٽري، گلي مرچ ۽ سائي پياز شامل ڪريو ۽ وچولي گرمي ڏانهن موٽڻ. تيستائين ڀاڄيون ٽڻندا آهن، اٽڪل 3 منٽ. گرميء تان هٽايو.
- هڪ منحو ڳري ماهر ۾ ٻڪو رکين، ۽ وچ واري گرمي جي مٿان، ٿڪائي 15 منٽن تائين نه. (ڪنڊن جي قدرتي ڪثرت جو واضح چٽو آهي، جيڪو هڪ بهترين موڙي ٺاهڻ وارو آهي.). گرمي ۽ رزيو مان هٽايو.
- اسٽاڪ، سسج، ڪٽيل ڪڪڙ، ٽيما، محفوظ آرارا، لوسن، لوڻ، ٺيري، سير پٽي ۽ ڪني مرچ برتن کي شامل ڪريو. آڱر تي آڻيو، گهٽ ۾ گهٽ وڌ ۽ تقريبا 30 منٽن تائين ايجاد ڪريو.
- خدمت ڪرڻ لاء، 1/2 پيالو پڪي چانورن ۾ چانورن ۽ جاء تي گومبو ٻاڦ لڳائڻ. گوريش سان گارنش ۽ ٽيبسوڪو جي ڪجهه ٿورڙا هجن.