چيا ٻج قديم زماني جي قديم ثقافتن جي کاڌ خوراڪ هئا. ازيڪيڪس، مائنن ۽ مقامي آمريڪن مرضي توانائي ۽ غذائيت جو ذريعو چيا بيج کي قدر ڪيو. هن ننڍڙي سپرد عمر جي عمر بچائي ڇڏيو آهي ۽ چيا پٿر کي ڪزائي (!)، گلوبلين آزاد ڪڪڙن لاء هڪ قيمتي جزو بڻجي ويو آهي.
وڌيڪ وميگا فلوسائيڊ کان 3 فیٹياب ايسڊس
توهان کي شايد توهان جي غذا ۾ وميگا 3 فیٹي اسيد شامل ڪرڻ جي اهميت بابت ٻڌي ها.
اوميگا 3 فائيٽي ايڊز پولش ڪنفوريليل ڀاڙي وارا آهن، صحت لاء اهم آهن ڇاڪاڻ ته اهي ارتقاء جي بيماري لاء سوزش ۽ خط کي گهٽائڻ جي ڪري ڄاڻن ٿا.
چيا جي هڪ 1-اائون جي خدمت ڪري رهيو آهي (سارويا سندسpanica ايل) ۾ 3 گرام ايشيگا 3 فیٹي ايڪڙ تي 4.9 گرام آهن. نسبتا، فلاسائي، آميگا 3 فیٹي ايڪز جو هڪ ٻيو سٺو ٻوٽو ذريعو، 1 ايونز ۾ اومگا 3 فائيٽي ايڊس جي 1.8 گرام فراهم ڪري ٿي.
ذريعو: يو ايس ڊي اي معياري ريفرنس 20؛ ٽفٽس يونيورسٽي - اسڪول جو دوائون
مڇين کان وڌيڪ فائبر آونس لاء
عام مرض، صحتمند کولسترين جي سطح کي برقرار رکڻ ۽ صحتمند خاتمي جي مدد سان سولوبل فائبر سان اعتبار ڪئي وئي آهي. چيا جي وڻن مان هڪ 1-آئس جي خدمت ڪرڻ 10.6 گرام فائبر تي مشتمل آهي. انهي جي مقابلي ۾ آلو، هڪ ٻي سٺي فائبر جو هڪ سٺي ماخذ آهي. گھڻائي فائبر جي 2.8 گرام جي باري ۾ هڪ 3/4 کپ گلوٽين آزاد آٽميل سامان. چيا باهه جي ٻجرن جي ڀيٽ ۾، جيڪي 1-آئس ۾ فائبر جي 7.6 گرام فراهم ڪن ٿا.
ظاهر آهي، جيڪڏهن توهان پنهنجي غذا ۾ گھلي فائبر وڌائڻ لاء ڪم ڪري رهيا آهيو، چيا جو ٻج پهچائي.
ذريعو: يو ايس ڊي اي معياري ريفرنس 20
معتبر ذريعو پلانٽ جي بنياد تي حساب ڪتاب
جڏهن اسان اسان جي ڊاسن ۾ ڪيليس کي شامل ڪرڻ بابت سوچيو ٿا ته اسان خودڪار ڊائي کاڌي سوچيندا آهيون. پر ٻوٽي دنيا جي خوراڪ جو پورو آهي، جيڪو ڪلسيم جو مالدار ذريعو آهي.
بروڪوولي آساني جو هڪ آسان ذريعو absorbable calcium آهي ۽ اهو نڪرندو آهي، تنهنڪري چيا بيج آهن. چيا جي ڪيئي 177 ملي گرام ڪاسڪ جي قيمتن جو هڪ 1-آئس جي خدمت ڪري ٿو. اسٽيمي برادري جي هڪ 5 انچ اسٽڪر 56 ملي گرام کیلسيم تي مشتمل آهي.
ذريعو: يو ايس ڊي اي معياري ريفرنس 20
وڌيڪ پروٽينين اوونس-مانس کان بچاء لاء
ڇا توهان ڀاڄيون آهيو؟ جيڪڏهن ائين آهي، ته توهان پروٽين جي سٺي پوسٽ ذريعن جي ڳولي سگهو ٿا. چيا جي شين مان هڪ 1-آئس ڪم ڪرڻ واريون 4.4 گرام پروٽين آهن. انهي جي مقابلي ۾ انهن گردئن کاڌي مان هڪ 1-آئس جي خدمت ڪري ٿو جيڪا پروٽينين جي .01 گرام فراهم ڪري ٿي. جئين ته ڏسي سگهو ٿا، آون في آونز چيا تخمن جي متمرکز ذريع غذائيت آهن.
Gluten-free cooking ۾ چيا جي ڪائنات ۽ چيا فلور ڪيئن استعمال ڪريو
- چيما ٻجرن کي کاڌ خوراڪ جي جڳھ ۾ تبديل ڪرڻ لاء استعمال ڪريو. جڏهن پاڻيء سان ملايو، چيا ٻج، مٽي ۾ سوز وجھڻ وارو، ٿلهي جلو بڻجي. چيا جي ٻج جي هڪ چمچ رکي هڪ پيالو ۾، ۽ پاڻيء جو 3 چمچو پاڻي شامل ڪريو. 15 منٽ لاء ويهڻ لاء مرکب کي اجازت ڏيو. چئن بوٽن جي 1/4 پيال جو ٻج تقريبن هڪ هيڪائي جي برابر آهي.
- اناج ۽ ٻج تي چيا جي ٻجايون.
- چٻي جي ٻج اڪري کي مختلف قسم جي گلوبلن جي رزقن ۾ ڪتب آڻيو جيئن ڪڻڪ جي اٽو لاء 1 کان 1 تائين متبادل. نوچي فيڊز جي مطابق، چيا سينڊ فلور جي ٺاهيل (مٽي چيا جي ٻج ۽ هڪڙو ڳاڙهو ڳاڙهو چانور آوٽ)، انهن جي پيداوار ڪڻڪ جي اٽو لاء 1: 1 متبادل آهي.
- چيا آٽو استعمال ڪرڻ واري گلوڪين بيڪ کي استعمال ڪرڻ لاء ڪتب آڻيندي: چيا جي ٻج اٽو کي استعمال ڪرڻ کان اڳ، ننڍا پين استعمال ڪريو جڏهن چيا ٻج اٽو سان گڏ پابندي ۽ 5٪ کان وڌيڪ بيڪار وڌائڻ. مثال طور، جيڪڏهن هڪ طريقي سان 60 منٽن تائين بيڪنگ وقت لاء ڪالهه، بهتر نتيجا لاء اٽڪل 3 منٽ وقت وڌائي.
جڏهن سکڻ لاء هڪ نئين گلوٽين آزاد اجزاء استعمال ڪرڻ جيان چيا ٻج اٽو، تجربو! وٺڻ جي وقت، رنگ جي پنن ۽ قسمن جون شيون جو استعمال وٺو.