ڪيتريون ئي اهم جاپاني موڪلن، اوشوگٽسسو يا نئين سال جو ڏينهن تي گهڻا روايتي ۽ مزيدار ڪپڙا موجود آهن. اهي وينجن جاپاني طور تي سڃاتل آهن " ريسيوري . هر موهيندڙ اڪثر ڪري چڱو صحت، خوشحالي، خوش نصيب، زرخيزيت، يا خوشحالي جي خواهش جي نمائندگي ڪري ٿو.
ڪومومڪي هڪ اهڙي ڊڪ آهي، جيڪا معمولي نئين سال جي ڏينهن ۾ منظور ڪيو ويندو هو. اهو هڪ جاپاني ڪوچ رول آهي ("ڪووبو" مطلب ته ڪفا، ۽ "مڪي" نالي معني آهي)، جيڪو سامونڊي سان ڀريل آهي ۽ وري ڪاپيو (خشڪ بورڊ) جي سهڻي پٽي سان بند ڪيو ويو آهي ۽ ضروري جاپاني اجزاء سان سکي ويو آهي: سويا چٽ، مرڻ، خاطر، ۽ کنڊ. Kobumaki خوشی، يا خوشحالي جي نمائندگي ڪري ٿو، لفظ "ڪوب" جي حصي جي طور تي جاپاني اصطلاح ۾ خوشبو يا "يووروکوبو" لاء پڻ پيش ڪيو ويو آهي.
جيتوڻيڪ ڪوبومڪي اڪثر عرصي ۾ راسوري وانگر ڪم ڪيو ويندو هو، ڪوڀيڪي جاپاني بورون بڪس ۾ پڻ ڏسي سگهي ٿو يا روايتي جاپاني کاڌي جي هڪ پاسي جي کاڌا.
ڪوبومڪي لاء هڪ متبادل ڀرپور جاپاني گوب يا بوجھ جڙي آهي. اهو سامونڊي لاء سبزياتي متبادل آهي. برائوڪ روٽ جو استعمال پڻ علامتي طور تي آهي ڇاڪاڻ ته اها ڊگهي زندگي نمائندگي ٿئي ٿي، جيئن جئين پاڻ ۾ ڊگهو ڊگهو ڊگهو آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 1/2 اچار خشڪ ڪلو (kelp)؛ تقريبا 8 سو انچ انچ ڊگهي ڪڪر واري گڏوگڏ
- 4 پيالو پاڻي
- 8 سٽون (10 انچ ڊگهو / پٽي) خشڪ kanpyo (گندو)
- لوڻ جو چوٽي
- 3/4 پونڊ سامون فائل
- 1/2 پيالو سويا ساس
- 4 چمڪندڙ کنڊ
- 2 ٽيچون
- واسطو
- 4 ٽيچون
- مرڻ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- گڏوگڏ گڏوگڏ (خشڪ ڪelp) 10 منٽن لاء پاڻيء جي 4 پيٽ ۾. ھن بعد ۾ استعمال لاء مائع محفوظ ڪريو.
- خشڪ جي کاري پٽي تي لوڻ جو هڪ ٿانو روب ڪريو ۽ پوء پاڻيء سان ڳاڙهو ڪريو.
- هڪ وڏي ٿانو ۾، 15 منٽن لاء پاڻي ۾ ڪپي پيو.
- ان کان علاوه، سامون فلٽ کي 5 انچ ڊگهي اسٽرڪ ۾ ڪٽي ٿي.
- پائيدار ميلاپ جي پتي جي چوٽي تي سامون فائلن جي هڪ پٽي جڳ ڪريو ۽ ان کي رول ڏيو.
- konbu رول بند ڪيو، ڪنيپ جي سوراخ کي استعمال ڪريو.
- ھڪ وچولي برتن ۾ گڏوگڏ رولو رکو.
- پوء ڪولو (خشڪ ڪٻل) کي بحال ڪرڻ لاء استعمال ڪيل پاڻي استعمال ڪندي، برتن کي محفوظ ريزيڪل مائع شامل ڪريو. هن کي گڏوگڏ رولو مٿان آڻيو. وچولي تيز گرميء جي مٿان هن کي نرم گرمي آڻيو.
- گرميء کي گرم ڪرڻ لاء ڦوڪيو. اڳيون طور تي کنڊ شامل ڪرڻ، خاطر، مرڻ، ۽ سويا سٽ سان.
- سمير کي تقريبا هڪ ڪلاڪ تائين گهٽ ڪرڻ کان پوء سلمن ذريعي پکايا ويندا آهن، گڏوگڏ ٺهرايو ويندو آهي، ۽ سمير مائع جي ذائق ۾ رنڊڪ جذب ٿي ويا آهن.
- گرميء کي بند ڪريو. ڪيپ ۾ آرام رکون ٿا ۽ برتن ۾ ٿڌي.
- ڪٽ مان ڪوبومڪي رول کي هٽائڻ واري بورڊ تي هٽايو. هر ٽڪرا حل ۾ ڪٽيو.
جوڊي اينگ پاران جاري ڪيل مضمون
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 387 |
| کل فیٹ | 14 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 3 |
| ناپسنديده چت | 5 g |
| کوليسٽرول | 74 ميگا |
| سوڊيم | 2،363 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 31 g |
| غذا فائبر | 2 g |
| پروٽين | 32 g |