Moo Goo Gai Pan هڪ مشهور آمريڪي-چيني ریسٹورانٽ کاڌ خوراڪ آهي. Moo Goo جو مطلب آھي مشغول، گائي جو مطلب چکن ۽ پن جو مطلب آھي ڪنٽينن ۾ سلائيس. هن ذخيرو کي واضع ڪرڻ جو آسان طريقو آهي "مشغول سان ڪڪڙ ڀريل ڪڪڙ".
گڏوگڏ مشرقي، توهان کي مزيدار ۽ سادگي تيار ڪرڻ واري برتن سان گڏ برف مين، بانس شو، پاڻيء جي سسٽم ۽ چيني گوبي يا نارنگ ٽائو پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا. جيڪڏهن توهان برف جي پيرن، بانس شاٽ ۽ پاڻيء جي سسٽن کي پنهنجي مقامي باقاعده چيني سپرارڪيٽ ۾ ڳولڻ چاهيندا آهيو ته پوء توهان ٻين اضافي ڀاڄين کي ٻين ڀاڄين سان گڏ ڀاڄيندا آهن. انهن ۾ برڪولي، گاڏ ۽ مختلف قسم جا مرچ شامل هوندا.
هي کاڌا هڪ ڏينهن ۾ جلدي رات جي ماني جي بچاء پڻ آهي، ڇاڪاڻ ته هن ۾ ڪيتريون ئي ڀاڄيون آهن ۽ توهان ڪڪڙ سينن کان پنهنجا پروٽين حاصل ڪندا آهن. اهو ٺاهڻ لاء تڪڙو تڪڙو آهي ۽ انهي مزيدار ٿيندو آهي ته توهان صرف هن کاڌا کائڻ چاهيو ٿا، پکا چانورن جي خدمت ڪريو ۽ توهان سڀني غذائيت جي ضرورت پوندي. اها حقيقت پڻ توهان جي ۽ توهان جي خاندان لاء هڪ سادي ۽ بلڪل سادي چشمي آهي.
جڏهن آئون ڄاڻان ٿو ته آئون هفتي ۾ مصروف آهيان، اڪثر ڪري منهنجي لنڊن ۽ ڊاڪٽرن کي هفتي ۾ اڳتي وڌڻ جي رٿ ڏيندو. آئون اڪثر ڪري ڪڪڙ جي سيني خريد ڪندو، ان کي مٽي ۽ اچار وري مفتزي ڪنٽرولر يا فريزر بيگز ۾ ڪڪڙ جي دڪان ڪندو. تنهن ڪري مان هڪ ڏينهن اڳ مان هڪ کاڌو پائڻ چاهيان ٿو، عام طور تي مون کي روزمره کان ڪڪڙ جو هڪ حصو وٺي وڃڻ کان پهريان عام طور تي ننڊ مان کائڻ ۽ ٻئي ڏينهن کي پچائڻ لاء تيار ٿيڻ واري فرج تي محفوظ ڪندو.
تنهن ڪري جڏهن آء گهر آيو آهيان ته سڀني کي جڏهن گهر آيو آهيان ته انهن کي صرف چانورن جي چانورن ۾ ڪجهه چانورن کائڻ، ڪجهه مشغول ۽ ٻين اضافي ڀاڄين کي تيار ڪرڻ چاهيان ٿو ته مان هن کاڌي ۽ رات جي ماني ۾ پچائڻ چاهيان ٿو. انهي طريقي سان کاڌي تيار ڪرڻ سان، ڇا اهو گوشت چڪڙ، گوشت يا جوڙو، توهان وٽ گوشت جو سامان تيار ڪري سگهندو آهي جيڪو بلڪل اچار ٿيندو.
ٿڪائڻ واري برتن لاء هڪ ٻيو پائڻ واري ٽپ. جيڪڏهن توهان پنهنجي خوراڪ کي هڻندا هئاسين، جڏهن توهان تمام گهڻو کائڻ واري تيل کي استعمال نٿا ڪرڻ چاهيو، پاڻ کي هڪ غير لٺ وائي خريد ڪريو. هڪ غير لچ لڳائڻ واري ذخيري بلڪل ٿوري گھٽ تيل استعمال ڪندا جڏهن توهان هڪ ٿڪيل فريري کائيندا آهيو.
توھان مضمون ۾ ٻيون اسٽيره فريڊ پذيري جا طريقا ڳولي سگھو ٿا: چيني اسٽير-فري طريقا . جيڪڏهن توهان کي ڄاڻڻ چاهيندا ته اسٽيج فريڊ لاء ڪهڙي قسم جو تيل آهي مناسب طريقي سان توهان مضمون کي پڙهي سگهو ٿا: ڪهڙي قسم جو تيل توهان کي ٿڪڻ جي لاء استعمال ڪرڻ گهرجي
لائي وان Wan جي طرفان
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 3/4 پونڊ بيس، چمڪندڙ سينو چينو
- 1 پيالو تازو بٽڻ جو باغ
- 1/2 پيالو واهه ڀريل بانس شوٽ
- 1/2 پيالو واڌو پاڻي جو سسٽم
- 2 اسڪرپٽ انگ اکر
- 1 ڳرندڙ ٻلو
- ڪڪڙ سينن لاء مارڪيز:
- 2 ٽيچون
- هلڪو سويا ساس
- 1 ٽيچ
- چانورن جو شراب يا سڪل جوڙو
- ڪجھ ڊاڪٽس
- ترن جو تيل
- 1- چمڙي جو اٽو
- 1 چچا چشمو
- ٻاڦ
- 1/2 پيالو ڪڪڙ اسٽاڪ
- 2 چمڪندڙ سوء ساس
- 1 چچا چچا يا کنڊ کنڊر
- هڪ چمڙي جو ڪنڊو
- 2 چمڪندڙ تيل (يا جيترو اسٽير فريڊ لاء)
اهو ڪيئن ٺاهيو
ضابطا:
- ڪڪڙ جو ڪڪڙ پتلي سلسلن ۾. جاري ڪيل حڪم ۾ اچار شامل ڪريو، ڪنڊ اٽو ڳائڻ شامل ڪريو. 15 منٽن لاء ڪڪڙ کي مارايو.
- جڏهن ڪڪڙ ماروائڻ آهي، ڀاڄيون تيار ڪن. ان جي پوشاڪ کي نم ڪپڙي سان صاف ڪريو ۽ ٿلهي سلسلن ۾ ڪٽي ڪريو. ڪڻڪ ٿيل ڪينبو بانس گول ۽ پاڻيء جي سسٽن کي هٽائڻ لاء ڪنهن به پتني ذائقي ۽ نموني کي صاف ڪرڻ.
- پيٽ ڪريو ۽ انگور ۽ مٽيء کي دٻايو ۽ لوڻ جو ٻيلو.
- ننڍي ٿانو ۾ سڀني اجزاء شامل ڪريو ۽ ساڳي طرح سان، ان کي ڇڏي ڏيو.
- گرمي وڪو ۽ پوء ڪجهه پائڻ واري تيل شامل ڪريو پوء ڪڪڙ ۽ سرسبز شامل ڪريو جيستائين اهو رنگ تبديل ڪري ۽ تقريبا پکايا ويندا آهن. ختم ڪريو ۽ ڇڏيو.
- 1 ٽيچ تيل شامل ڪريو. لوڪ ۽ انگور شامل ڪريو ۽ ٿڪڙي ٿوري طرح. مشرڪن ۽ سرسبز کي ڪيترن ئي سيڪنڊن لاء شامل ڪريو، پوء بانس شوٽ ۽ پاڻيء جو سسٽم شامل ڪريو. ٿوري عرصي ۾ اسٽند ڀري. هن کي چٽيو ته جلدي ڏيو. ٿوري عرصي ۾ اسٽند ڀري. ان کان پوء حيرانيء سان چڪاسي کي ساڙي ۾ مٽي ۽ ڀاڄين سان گڏ گڏوگڏ ايتري قدر ۽ چڪڻي کي کائي جيستائين ايتري ئي ٿڪايو.
- وڪو ڏانهن ڪڪڙ موٽيو. گڏجي گڏجي مارو گڏ ڪريو.
- توهان شايد ڪڪڙ ورٿ استعمال ڪري سگهو ٿا. بس ان کي هڪ ڪوڙي آڻيو، ذائقہ لاء ٿورين چانورن جو شراب وڌو، ۽ اهو تقريبا 5 منٽ لاء سمجهه ڏيو.
- هڪ ٻيو تغير اهو آهي ته ڪڪڙ برٿ ۾ مشروم کي پوسٽ ڪرڻ کان اڳ.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 416 |
| کل فیٹ | 15 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 4 g |
| ناپسنديده چت | 6 |
| کوليسٽرول | 71 ميگا |
| سوڊيم | 1،208 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 41 ج |
| غذا فائبر | 5 g |
| پروٽين | 30 g |