مراکش گريل مڇي ڪاباب

اهو هڪ سادو ۽ سادو طريقو آهي جيڪو ذائقين مڇي ڪاباب تيار ڪرڻ لاء ذائق سان ڀريل آهن. خود مڪمل طور تي اشتهارن جي طور تي يا مڪمل ڪيل کاڌي لاء گريليل ڀاڄين کان وڌيڪ چانورن جي خدمت ڪريو. توهان کي ڪاببو ٺاهڻ لاء skewers جي ضرورت هوندي.

توهان ڇا جي ضرورت آهي

• 1 1/2 پائونڊ / 700 گ اڇو
• مڇيء جو پرچم
• 1 پيالو / 240 ملي لال لال (ڪٽ)
• 1/3 پيالو / 80 ايل ايل زيتون جو تيل
• 2 ٽيچون / 30 ايل
• سلنٽ (پنڌ ڪٽي)
• 3 ٽيچون / 45 ملي ليمن جو رس
• 1 چچاون / 5 ايم پي پيپر
• 1 چچا / 5 ملي لوڻ
• 1/2 1/2 چاچو
• 1/2 ڪڪڙ / 2.5 ايم ايل ڪارا مرچ
• 1/2 1/2 چاچڻ / 2.5 ملي لين پائيڊر
• 2 ٻلو لاڙ (منڊل)

اهو ڪيئن ٺاهيو

1. مڇي جي انچ انچ ۾ ڪٽ ڪريو. ھڪڙي رزيلبل پلاسٽڪ جي ٿانو ۾ ٽڪر ڏيو. هڪ ننڍڙي ٿانو ۾ باقي اجزاء ٺهرايو ويندو آهي. مڇي ۾ شامل ڪريو. مٺيان چڱي طرح، مهر بيگ، ۽ 30 منٽ لاء فرج ۾ اچار ڪرڻ جي اجازت ڏيو.

2. سريلي جي شروعات. مڇي کان مڇي هٽايو ۽ اچار ختم ڪريو. ڏٻي مڇيء تي ماڙيون. جيڪڏهن ڪاٺيء جي خاڪا کي استعمال ڪندي، انهن کي مڇي ڏائڻ کان پهريان گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ پاڻي جي پڪ ڪرڻ لاء يقيني بڻائين.

3. مڇي مڇين ڪابب تي ٻڌل رکي ۽ 10 منٽن لاء وچولي تيز گرمي تي کائڻ، ڪڏهن ڪڏهن موڙيندا. هڪ ڀيرو مڇي هڪ اندروني درجه کان 145 کان 150 درجا فوٽ تائين پهچي ٿو، جتان گلن ۽ خدمت مان هٽائي.