جيتوڻيڪ اهو اولهه ڏانهن نوان ٿي سگهي ٿو، tempeh هڪ سبزياتي سويا کاڌي آهي جيڪا ايشيا ۾، خاص طور تي انڊونيشيا ۾ کائي چڪي آهي، سو سئو سالن تائين ۽ گوشت جي بدلي ۾ رکيل شينسيري ۽ رگين ۾ مشهور آهي.
Tempeh ڇا آهي؟
ٽپپ مان پکايا ۽ ٿورڙي خمير سويابين مان تيار ڪيا ويا آهن ۽ هڪ پيٽي ۾ ٺاهيو ويو، جهڙوڪ هڪ مضبوط اسٽاڪ برگي وانگر. گھڻي تجارتي طور تي تيار ڪيل برانچ ٻيون ٻيون اناج شامل ڪن ٿيون، جهڙوڪ ٻلي ، ۽ ڪيترائي قسم موجود آهن.
جيتوڻيڪ سوپ کان ٺهرايو ويندو آهي، ان ۾ هڪ منفرد ذائقو آهي ۽ نرمي سان پنهنجي پاڻ تي ذائقو آهي، تبت جي بغير.
جيڪڏهن توهان ٽوف جو شوق نه آهيو، تڪپاء پروٽين ۽ ڪلسيم ۾ پڻ تمام گهڻو آهي، انهي سان گڏ فائدي وارو آئوفوفونون پڻ آهن، پر اصل ۾ ٽپپ ڌاڙي وانگر ڪين ذليل آهن ۽ ٻنهي کي عام طور تي تمام گهٽ آهي. Tempeh ھڪڙي ھڪڙي مضبوط ساخت سان ھڪڙي مشھور ۽ ذوق ذائق آھي جنھن سان گڏ بلڪل ڀوت جھڙي نھ ٿيندي آھي. ڪيتريون ئي سبزيري ۽ رگين رزقتون محاذ کي گوشت جي جڳھ ۾ استعمال ڪن ٿا، جڏهن ٺاهيندڙ ٺاهيندا، سندويچس يا چيچ ٺاهيندا آهن.
Tempeh ڪئين استعمال ڪجي
ڇاڪاڻ ته اهو هڪ انتهائي ٿڪ ۽ تيز پروٽين جي خوراڪ آهي ، ڪيتريون ئي سبزيجات انهن جي غذا ۾ tempeh شامل ڪن ٿا، باقاعده بنياد تي. ڪجھھ کي وڌائڻ جي بجليء تي ھڪڙو ڳاڙھو وڌائڻ جي ڪوشش ڪريو، يا ختم ڪري ڇڏيندي / ان کي ختم ڪريو ۽ ان کي سوپ يا گوشت جي مرچ شامل ڪريو. هن جي مضبوط ساخت جي ضرورت آهي ته توهان ٿورڙي ڪعب ۾ 3/4 انچ موٽر کان وڌيڪ نه هوندي، ۽ ڪيترن ئي طواف کاٻيگون ان کي پکڻ کان پهرين 10 منٽن کان اڳ ڪرڻ لاء سڏيندو يا ان کي هڪ کاڌ ۾ شامل ڪرڻ لاء سڏيندو. اهو صرف ٿوري وقت تي نرمي ڪرڻ آهي، ڇاڪاڻ ته ٽالپر هڪ تمام مضبوط ساخت آهي.
ٽپپ گهڻو ڪري خوراڪ جي خوراڪ جي ڀاڳ واري حصي ۾ ۽ قدرتي ذخيرو دڪانن جي قدرتي خوراڪ ۾ فطري حصي ۾ ملي سگھن ٿا.
تھذيب جي غذائي قيمت ڇا آھي؟
Tempeh هڪ اعلي پروٽين، ڀاڄيون ، ويجنس، يا هر ڪنهن کي گهٽ-موٽن ۽ پروٽين جي دل جي صحت مند ذريعن جي ڳولا لاء نسبتا گهٽ فاسٽ ۽ کوليسٽر-پاڪ خوراڪ آهي.
برانچ تي منحصر ڪري، ٽپپ جي ھڪڙي خدمت ڪري (100 گرام) تقريبن 200 ڪليوريا، پروٽينين جي 18.2 گرام، ۽ ڪليسيم ۽ لوھ ٻئي جي آر ڊي جو 10٪ مهيا ڪري ٿو. Tempeh قدرتي طور تي کولسترول-پاڪ خوراڪ آهي، جيئن ته سڀني سمورن کاڌي وارا آهن.