زورو سوبا ابابيل ۽ سڪل سوبا (بٿواٽ نوڊلز) بانسبي ٽوڪري (Zaru) تي ڪم ڪيو. اهو نوڊل ڊيپڻ ساس (مونٽيويو يا سونيو) ۽ ڪجهه ٽوپن سان گڏ رهيو آهي. هلڪو ۽ تازو، هي زورو سوبا توهان جو گرميء جي پنڌ تي تيار ٿي ويندي.
زوچ لفظ جو مطلب آهي "جاپاني" ۾ جاپاني ۽ "کاڌ خوراڪ" مان نڪتل طريقي سان نڪتل هو، جيڪو ادو دور جي دور ۾ نوڊلز کي بانس پيٽ ڀريو هو.
بابا نوڊلس لاء ھڪ ھدايت
توهان ايشائي پسور اسٽوريج ۾ 2 قسم جا سبا نوڊلز ملندا، مختلف قسمن جي وچ ۾ بنيادي فرق بناوت ۽ ذائق آهن.
- جوڻي وار سوبا 100٪ بٿواٽ اٽو مان ٺاهيو ويو آهي. اهو هڪ سڪل ۽ خراب بنايو آهي، تنهنڪري نوڊلن کي آساني سان ڀريل آهي. جوڻي وار سبا مضبوط بٿواٽ خوشبو ۽ ذائقي آھي. اهو ان کي سڪل ۽ خشڪ ڪتب جي بناء سبب رساري سوبا ٺاهڻ ڏاڍو ڏکيو آهي.
- هچي وياري سوبا 80٪ بٿواٽ اٽو مان ۽ 20 سيڪڙو ڪڻڪ اٽو مان ٺاهيو ويو آهي. Hachi-wari مطلب آهي جاپاني ۾ 80٪. نوڊل تمام گندو آھي ۽ اھو ھڪڙو ڊنن جي جوڙجڪ آھي. جوز وار سيبا جي بدران، آسان ڪرڻ، نگل ۽ چوب ڪرڻ لاء آسان آهي. بهرحال، هن جو ڌنڌا خوشبو گهٽ آهي.
اهو چوڻ ڏکيو آهي ته سوبا ذائقي ۽ وڌيڪ مزيدار آهي. واقعي حقيقت تي ذاتي ترجيح تي منحصر آهي.
توهان شايد جاپاني پسار اسٽور ۾ سائي يا گلابي سوبا نوڊلز جا پيڪيج ڏسي سگهون ٿا.
- چوب بابا - چانورن جي چانورن جو سببا جي چانڊ جي ننڍي ذوق سان سوما ۾ ذخيرو ڪرڻ لاء ذيلي سبز چانهه جو ذائقو ۽ سائي رنگ ڏيو.
- يوم سوبا - يوم پلاوم سوبا جاپاني آئوم پلم سان ذائقي آهي ۽ ٿورو گلابي رنگ آهي.
سرزمين زورو سوبا
سووبا حاضر ڪرڻ لاء پرجوش ۽ سڀ کان وڌيڪ صحيح رستو هڪ زو، جاپاني مارڪيٽن ۽ ڪپڙي اسٽورن تي وڪرو جاپاني بانس ٽري آهي. ٽريڪ سستا ۽ ڀرسان هجڻ لاء خوبصورت آهن.
نوڊلز سان ميز جي وچ ۾ اسڪيلون ۽ سڪندر کي جڳھ ڪريو. هر ڊنر وري سڪندر جي هڪ ڊٻر ۽ ڊپ جي چشمي جي هڪ حصي ۾ هڪ چمچ جو ٺهيل آهي، ۽ چوپڙين جي ڊپس، ڊيپس نوڊلز کي چٽ ۾ وجهي ٿو. جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا، ذائق شامل ڪري گرجنگ انگور يا نارنجي جست وانگر ڊپڻ چٽ تائين.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 14 آلو. خشڪ سوبا
- سوپڻ لاء سوء لاء:
- 1 1/2 ڪلو گڏ ڪيو ويو ۽ ڪٽسسوبشي ڊشي
- 1/4 پيالو سويا چاس
- 1/4 پيالو ماري
- Toppings لاء
- اختياري: 1 ٽيچ. سڪندر پيسٽ
- اختيارن: 1 سائيز پياز (عمدو کٽ)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- مٽي کي چٽ پين ۽ گرميء ۾ رکيو. پين ۾ سويا ساس ۽ ڊيشي سوپ اسٽاڪ شامل ڪريو ۽ هڪ ٻيڙو آڻين.
- گرميء کي روڪيو. ٿورڙو چکو.
- شاخ جو پاڻي هڪ وڏو برتن ۾. تتل پاڻي ۾ خشڪ سوبا نوڊل شامل ڪريو، آسانيء سان چوپڙين سان نوڊل کي روانا ٿيا.
- 5 کان 6 منٽن تائين کائڻ، يا صرف ٽيلگيٽ ڪرڻ. نوڊلن کي ٻڪرين ۾ وجھي، ۽ ٿڌو پاڻي هيٺ هلندڙ پاڻيء کي هٽائڻ لاء هٽائڻ کپي. جيڪڏهن اهو ضروري آهي ته، ٻوٽ ۾ ٿڌي پاڻي جو ٿورڙو وڌائڻ کان بچڻ لاء.
- سوبا تقسيم ڪندڙ چار خدمتگار تختن يا زووا ورهائڻ.
- چئن ننڍڙو پيالو وچ ۾ چٽيو پيو وڃي. ننڍڙي پليٽ تي ٽوپ رکين ۽ سوبا جي ڀر ۾ خدمت ڪريو.