اڳتي وڌو ۽ کلڻ گاجر گرم هتو ڪتوان ٿورو مضحکہ خانو ڪونهي. جيئن ته، "ڇوڪرن سان ڇوڪرو ڪاليج سان گڏ گونگا ، ڇو ته سڀڪو ڄاڻا گرم ڪتن کي گوشت مان ڪڍيو وڃي ٿو، ۽ يقيني طور تي ناپسنديده ٿيڻ نه گهرجي؟"
پر هڪ کليل ذهن رکو، هڪ چتر وٺي وٺو، ۽ توهان پنهنجي تلاوت جي گردش ۾ هن زمين کي نوازي سان ڳولي سگهو ٿا. نه رڳو اهي آسان آهن، غير جانبدار، ۽ همت دوست، اهي پڻ کائڻ لاء سپر مزو آهن. ڪيترا گاجر گرم گرم ڪتي جي ترڪيب ناپسند ناهي، هنن کي سگري دونگ يا غذائيت خشڪ جهڙي خاصيت جي اجزاء جي ضرورت ناهي. ۽ انهي سان گڏ ڪو به قدم کڻڻ وارو اسٽوٽپپ-پي-پي کا ڪڪڙ نه آهي، اهي ٽوپنگ سان گڏ گڏوگڏ تنديا ويندا آهن. (يقينا، جيڪڏهن توهان کي بار بار ڪرڻو پوندو ۽ گر تي ڪتن کي ختم ڪرڻ چاهيو ٿا، اڳتي وڌو!)
حلال جي اسٽيٽس: پٽيل يا ديشي
ہدايت جا طريقا:
بنيادي طريقي سان گلوڪين آزاد آهي، جيڪا توهان مهيا ڪئي وئي جيڪا گلوٽين آزاد tamari . ڪي گليٽ آزاد مفت گرم ڪتو بون اپ ڪريو ، يا پنهنجو پاڻ ٺاهيو .
جڏهن ته برباد ٿي چڪا، مشروم، ۽ اختياري پنيس شاندار ٽوپي ٺاهڻ، پنهنجي مزاج سان آزمايو ڪرڻ جي آزمائش محسوس ڪريو. سرپرست، ٻوڙ، ڪيچپ، ۽ سيرورورراٽ يا ڪليسلا ، جهڙوڪ روايتي ٽوپن سان وڃو، يا گهر جي ڪشير ڪيمچي ۽ ايسوسوادا لاء چونڊيو.
وڌيڪ ڏسڻ لاء گاڏيون "حقيقي" گرم ڪتن وانگر ڏسڻ چاهيندا آهن؟ بند کي ختم ڪرڻ لاء هڪ ويچي جو پيرر استعمال ڪريو!
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- گاجر ڪتن لاء:
- 8 گاڏيون (مٽي ۽ مشغول)
- 2/3 پيالو پاڻي (يا سبزي برٿ)
- 3 ٽيچون ميپل سرڪ
- 2 قوتون سوراخ سواري سويا
- 1 ٽيچ سيب سيرا سور انگ
- 1 ڪعلي اضافي ڪنوار زيتون جو تيل
- 1/4 چچا چچاڪي (دونھون)
- 8 گرم ڪتو بون
- اختياري: بکري پنيس يا فيٽا پنيس، ڀريل
- اختياري: جئٽار
- ٻوڏيل سبزيج لاء:
- 1 سڪا انگور ٽماٽو (ڊيگهه جي ڊيگهه)
- 1 سسٽم / 10 آونس چرچ مائيڊ (صاف، سنوارڻ ۽ ڪٽيو ويو)
- خدمت ڪرڻ لاء:
- 8 گرم ڪتو بون
- ٻڪريون پني يا فيتا پنيس، ڀريل (اختياري)
- زيارات (اختياري)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ٿورڙو تندور 425 فنيهٽ تائين. گاڏين جي ڇت ۾ گاڏين کي جاء رکو يا هڪ وڏي پرت ۾ ان کي رکڻ لاء ڪافي وڏي ڪافي کاڌا.
- هڪ وچولي ڪفن يا وڏي ماپ پيمڻ واري پيٽ ۾، ٻيٽ پاڻيء يا ورٿ سان گڏ، ميپل سراب، سويا ساوڪ، سرگر، زيتون جو تيل، تمباکو نوشڻ ۽ لوڻ پاؤر. هن جي اچار کي گاڏين مٿان ڇڪيو، پين جي ورق سان گڏ ڪر، ۽ 20 منٽن لاء اڳوڻي اوون ۾ روٽ.
- جڏهن گاڏين کي ڇڪايو ويندو آهي، هڪ ٿڌ پچائڻ واري ٽيم ۾ ٽيما رکي، ٽائوبون جي ٽامي جي ٽچون کڻي، ۽ کوٽ تي ٽاس ڪريو. ٻيء ٿڪڻ واري کاڌ خوراڪ ۾ ٻڪو مشغول رکي، باقي چائوڪون جو زيتون جو تيل وڌو ۽ کوٽ ڪرڻ لاء.
- گاڏاڻن کان پوء 20 منٽن تائين ڇڪايو ويو آهي، احتياط سان ورق کي هٽائي ڇڏيو (ٻاڦ ڀڄڻ کان ٻاهر ڏسو!). گاڏين کي ڦٽو ڪريو ۽ تارن کي تتل ڏانھن، ٽماڪن ۽ مشروم سان گڏ. روئڻ، هڪ ڀيرو ٻه ڀيرا ٽماڪري ۽ مشروم کي روانا ٿيا آهن، تان جو گاڏين سان ٺڪيل ۽ چمڪندڙ ڳاڙهن سان ڀريل هوندا آهن، ۽ چوماسي ۽ مشروم جي جڳهن ۾ 20 کان 25 منٽ وڌيڪ آهن.
- گڏ ڪرڻ لاء: جيڪڏهن گهربل گرم ڪتا بنڊ گرم يا ڇولين. هر گنگا ۾ گاڏيون رکو، ۽ چوٿين چاڙھي جي ڇڪيل مشغول ۽ برباد ٿيل ٽماٽو سان. ڪي رڙيون ٻڪريون ٻڪريون پني يا فيٽا شامل ڪيا وڃن ۽ / يا زيورات جي ڇڪڻ ، جيڪڏھن چاھيو ھا. فوري طور تي پيش ڪريو.