Zucchini Bechamel ھڪ کلاڪر مصري ڊڪ آھي جيڪو بلڪل شاندار آھي! ان کي عربي ۾ koosa bil bechamel سڏيو ويندو آهي ۽ زچيني، بيف ۽ بيچميل سان ٺاهيو ويندو آهي. اهو هڪ مشهور مشھور مصري، مارڪووني شيچاميل جي بلڪل اھم آھي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 پب. حوض، ذخيرو
- 1 منجهس پيٽ، ڪٽيو
- 3 چمڪندڙ زيتون جو تيل
- هتان جي مڪاني جڳهه
- 1/2 ڪڪڙ لوڻ
- 1/4 ڪٿان مرچ مرچ
- بيچميل لاء:
- 1/2 مکڻ
- 6 ڍڪيون اٽو
- 4 پيالو گرم جو کير
- 1/2 ڪڪڙ لوڻ
- 1/2 ڪڪڙ مرچ
اهو ڪيئن ٺاهيو
بيچميل تيار ڪريو
هي چٽمنٽ بيف جي مٿاڇري ۽ ساڄي زچين جي چوٽي تي ڪندو. وڏي ۾ وڏو، ڳاڙهو، ڳاڙهو پنڌ، وچولي گرمي گرمي تي مٽي ڇڏيو. ٿوري وقت تي ٿورڙو شامل ڪريو. لپڻ کان بچڻ لاء مسلسل لڳاتار رهڻ. جلدي روانا ٿيا ۽ سختي سان تمام گهڻو اهم آهي! هڪ آٽو اٽو ۽ مکڻ هڪ ممي آهي، نرمي سان، گرميء کي گرم کير شامل ڪري ٿو. کلپ کان بچڻ لاء روانا رکو. آڱرائڻ لاء هڪ ڪنڊ ڏيڻ.
توهان کي ان کي هڪ ڪوف آڻيندا آهن ڇو ته هي توهان جي چاس کي ٿڪيندو آهي. اهو وچولي تيز گرمي تي ڪيترن ئي منٽن تائين رکي سگهي ٿو ۽ مسلسل روانا ٿيا. هڪ منٽ لاء زور ڏيڻ جي اجازت ڏيو. گرمي کي گهٽ ڪرڻ ۽ وڌڻ جي اجازت ڏيو. جيڪڏهن توهان چٽ ۾ پنير شامل ڪري رهيا آهيو، هاڻي اهو وقت هجڻ جو وقت هوندو. جيسين پنيس کي ختم ڪرڻ تائين جاري رهندو آهي. ڪپڙا ۽ گهٽ گهٽ رکو، استعمال ڪرڻ لاء تيار ٿورن هر منٽن کي کڻڻ تائين. جيڪڏهن مرکب تمام ڊگهو ٿي ويندو آهي، اهو ٿڪجي سگهندو. فقط گرم گرم شيشي جو پتلي نڪتو ڪرڻ لاء بس شامل ڪريو.
زچيني ۽ بيف تيار ڪريو
هڪ تري ۾، زيتون جو تيل جي 3 چمڪندڙ گرمي کي وچولي گرمي ڏي. Zucchini slices شامل ڪريو ۽ انھن کي نرمي ڪرڻ جي اجازت ڏيو. لو ۽ مرچ شامل ڪريو.
جڏهن ته زڪوچي سائيتنگ آهي، ڪني کي هڪ ٻئي پين تيار ڪري پنهنجي زمين جي بيف کي ڇڪايو. ڳاڙهو نه ڳاڙهو واريون جڳهه تائين ۽ ڪو به ٿڪايو.
تھرن ٺاهيو
9x12 ڍڪين ۾، زچين جي ٿلهي پرت کي، هيٺيون بيف ٺاهڻ. جيستائين زچيني ۽ گرائونڊ گوشت مان ٻاهر نڪرڻ جي تياري جاري رکو.
آخري پرت بيچميل چٽ ڪيو ويندو. ساڳيء طرح آخري پرت جي چوٽي تي. 350 درجا مفاصلي تي 30 منٽ ڪيا ويا.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 250 |
| کل فیٹ | 16 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 6 |
| ناپسنديده چت | 7 g |
| کوليسٽرول | 52 ميگا |
| سوڊيم | 191 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 13 g |
| غذا فائبر | 2 g |
| پروٽين | 15 g |