"هي زچيني باسيل سوپ ڏاڍي مزيدار ۽ صحتمند آهي،" گيرا شيموني چوي ٿو. "۽ اها تعجب سان تعجب ڪرڻ آسان آهي. بس ساٿ پياز، لوسن ۽ زچيني، پاڻي ۽ مصالحو، سممر ۽ صافي کي وڌايو. هيء صف زچيني سوپ گرم يا سرد ٿي سگھي ٿو. اسان ان کي جمعه رات جي ماني جي لاء گرم کائڻ چاهيندا آهن ۽ لاء ٿڌو سبت جي ماني جي ماني، جيئن ته منھنجي ٻارن وانگر پنھنجي چمڙي کي سوپ ۾ گونگا ھجن . "
گيرا جي خدمت ڪندڙ مشورتون: چورين، سوپ گريٽ يا تازو، ڪچي مٽي سان خدمت ڪريو.
مئي جي طريقيڪار جا نوٽس ۽ طريقا جاچ پڙتال:
- شميمون جو اصل تلاوت جنهن کي 5 کان 6 پيالو پاڻي جي لاء سڏيو ويندو آهي، 2 کان 3 انچ چمڪندڙ چارن ڪڪڙ سوپ پائوڊر. آئون گهڻو ڪري پڻي سوپ ۾ ملائي ايم ايس جي ۽ مصنوعي اجزاء کان بچڻ چاهيان ٿو، ۽ بدران سبزيج اسٽاڪ تيار ڪيو. (Imagine Foods No-Chicken Broth هڪ سٺو اختيار آهي جيڪڏهن توهان هڪ وڌيڪ سووري ذائقي سان پيارو سوپ چاهيو ٿا.)
- وڏيون زچين اڪثر اڪثر پاڻيء ۽ ننڍن کان گهٽ ذائق رکندڙ آهن. جيڪڏهن اڻڄاتل زچين توهان کي بلڊ سوپ سان ڇڏي ڏي، موسم وڌيڪ اضافو جڙي سان گڏ يا پسنديده مصالحن سان مزو ڏئي. تازو گلاب يا ڪيري پاؤر ٻنهي جو ڪم چڱي طرح.
ميري روڪوڪوفٽ طرفان ڏنل
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 3 چمڪندڙ ڪنوار ڪنوئي زيتون جو تيل
- 3 وچين پوزي (مٽي ۽ ڪٽ)
- 5 لوزن جو ڳوڙهو (ڪٽ)
- 3 پائونڊ / 1400 گرام زڪو (7 کان 8 وچولي نموني، سنوارڻ ۽ ڪٽ)
- 1 پيٽي بيس پٽي (ڀريل، تازو)
- 4-5 پيالو سبزي اسٽاڪ
- ذائقي طور سمنڊ يا ڪوسير نموني
- مرچ ڏيڻ جو مزو
- خشڪ آندل مزو ڪرڻ
- اختيارن: ٻين پسنديده مصالح سان ٺهڪندڙ (ڪيري پائوڊر، راس الي هانٽ وغيره)
- اختياري گارنش: تازي جڑی بوٽي (بصير، ڊيل، چاقو وغيره)
اهو ڪيئن ٺاهيو
1. هڪ اسٽار ۾ وچولي گرمي گرمي تي سيٽ، تيل کي گرم ڪرڻ. پیاز تي ٿڌي ۽ لوڪ ۽ ساٿ شامل ڪريو، ساوڪ نرم ۽ مترجم کان وٺي 5 منٽن تائين.
2. ٿڌي ساوڪ ۾ ساوڪ زڪشي ۽ سوٽ شامل ڪريو، اٽڪل 3 کان 5 منٽ.
3. بيزل، 4 پيڪ اسٽاڪ، ۽ خشڪ آلو شامل ڪريو. ڪنهن جي بدلي تي. گرميء کي گهٽتائي ۽ جزوي طور تي، جزوي طور تي ڍڪيو وڃي، جيستائين زڪيني صاف ڪرڻ لاء ڪافي، 25 کان 30 منٽن تائين.
4. مناسب ۽ ساون تائين سوپ صاف ڪرڻ لاء وسرندڙ ڦللا استعمال ڪريو. جيڪڏهن سوپ توهان جي مزو لاء تمام گهڻي ٿڪل آهي، اضافي اسٽاڪ سان ٿلهي تسلسل کي ٿلهي. موسم سان سمنڊ يا ڪشمي لوڻ، مرچ، ۽ هڪ پسنديده مصالحن سان ٺهڪندڙ، جيڪڏهن چاهيندا. گدائي ۾ لڙڪ ۽ تازو جڙي سان گڏ گارنش، جيڪڏھن چاهيندا.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 97 |
| کل فیٹ | 4 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 3 |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 236 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 12 g |
| غذا فائبر | 4 g |
| پروٽين | 6 |