ڇولبي گوباج جي اهي سلائسون ڪنڊن جي وچ ۾ مٽي ۽ ڪشميري ۽ قيمتي رنگ ۾ ٽینڈر آهن. صرف لوڻ ۽ مرچ جي هڪ سٺي پاسي واري کاڌ خوراڪ آهي، پر پاسو هڪ خوبصورت رنگ ۽ رنگ وارو ذائقو شامل ڪندو آهي.
پستو ۾ پسمانده ٻرندڙ مذڪوره صاف ۽ صاف مزاج تي ٻڌل آهي. اگر اجماع پيسٽو توهان جي شيء نه آهي، پوء مٿيون برباد ڪيل گوبي روايتي بيسلو پيسو سان يا ڪنهن کي پسنديده پيسو جو طريقو سان .
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 سر سائي سائي گوبج (ڪٽرن ۾ 1/2 انچ گهيرو)
- 1/2 پيٽ زيتون زيتون جو کڙو
- 1/4 پيالو واهٽ
- 1 ڍڪڻ جو ٻلو (ڪٽ)
- 1/4 پيم پيرمگيانو-ريگيوگو پنيس (گرائونڊ)
- 3 پيالو ٻرندڙ پٽي (تقريبن 1 ننڍڙو گونگا ٻني)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- اڳوڻي تند 425 تائين
- ٿورڙي تيل سان گڏ بيڪنگ شيٽ کي برش ڪريو يا ٽڪرا پيپر سان گڏ ڪپڙا.
- بيڪنگ شيٽ تي گوبس سلائيس ترتيب ڏيو. هڪڙي پاسي کي برش جي تيل جي روشني ڪوٺي سان برش ڪيو. لوڻ ۽ مرچ سان روشني مند.
- جيستائين گوبگي وچ ۾ ڪڻڪ وارو ٽڪر آهي ۽ ڪنج ڀريل ۽ خراب ٿين ٿا (اٽڪل 40 منٽ)
- کاڌي پروسيسر ۾، ٿلهي ڪٽ کان وٺي واهٽ، لوسن ۽ پنيس نبض.
- پوريل شامل ڪريو. ٻلي سان هلڻ سان، سست ٿيڻ واري زيتون جو تيل ۾ وجهي ٿو. جيسين شامل ڪرڻ جاري رکو جيستائين پيسو تسلسل توهان کي چاهيندا آهن. (اهو زيتون سڀني زيتون جو استعمال ڪرڻ ضروري ناهي، جيڪڏهن پستو توهان جي گهربل خواهش کي پهريون ڀيرو پهچي.)
- لوڻ جو ذائقو شامل ڪريو.
- ڊبوز پيسٽ جي گوبج مٿان. گرم يا ڪمري جي گرمي تي خدمت ڪريو.
پرگيگانوانو-ريگيوگو سبسائشن
ڪجهه بحث ڪري ڇڏي ٿو ته ٽالميانو-ريگجينگو پنيس لاء ڪو متبادل ناهي. ڪجهه قانونن جي ضرورت آهي ته پرڏيگانوانو-ريگيوگو صرف اطالوي صوبو، شام، ريگگيو-ايميليا، موڊينا، ۽ مخصوص علائقن ۾ بيولوانا ۽ متيوا جي مخصوص طريقن ۽ پيداوار جي طريقيڪار مطابق ڪيو ويو آهي.
جڏهن ته حقيقت اها آهي ته حقيقي پرڳينگوانو-ريگجينيو جو ذائقي ميچ ڪرڻ ناممڪن آهي، ڪيتريون ئي قسم جا پنيس جيڪي رستن ۾ قيمتي پيرمينانو-ريگجيگو جي جاء تي استعمال ڪيا وڃن.
گرینا پدوانو : ھي اطالوي پنيس پيميرگيانو-ريگجينگو جي اھميت آھي. گران پدوانو گهٽ ۾ گهٽ هڪ هزار سالن تائين بنايو ويو آهي، بنيادي طور تي ساڳئي طريقن جو استعمال ڪندي جيڪا اڄ استعمال ٿئي ٿي.
پييڪورينو : "پريڪورينو" رڍ کان کير مان ٺاهيل ڪنهن به ڏکيائي اطالوي پنيس ڏانهن اشارو ڪيو آهي. ڪيترن ئي قسمن جي قسمن جا ڪيترائي قسم آهن. سڀ کان وڌيڪ مشهور پيڪيور رومانو آهي. پريڪوينو هڪ لوئر آهي، پرميريانوان-ريگجينگو کان به وڌيڪ ذائقو. گهڻو ڪري، Parmigiano ۽ پيڪورينو جي هڪ ميلاپ کي پيسٽ ٺاهڻ لاء استعمال ڪيو ويو آهي.
بيلگيوئيس آمريڪي گرين: پراريگانوانو - ريگجينگو جو هڪ آمريڪي نسخو. اهو هڪ مومس جي بناوت ۽ هڪ غير جانبدار ذائقو آهي.
Reggianito: Reggianito ارجنٽائن ۾ ايټاليا جي طرفان ٺاهيو ويو جيڪو ارجنٽائن ۾ آباد ٿيو.
اهو ذائقو نرم آهي ۽ بنا پرورش پئماگانوانو-ريگجيگو کان وڌيڪ آهي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 317 |
| کل فیٹ | 23 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 4 g |
| ناپسنديده چت | 14 g |
| کوليسٽرول | 3 ميگا |
| سوڊيم | 144 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 25 g |
| غذا فائبر | 8 g |
| پروٽين | 8 g |