Korokke آلو آلو آلو آهي جنهن سان پکو ۽ ڪڻڪ سان ڀريل آهن. Korokke ھڪڙو غذائي ماڻھو آھي جيڪي ھر عمر جي دنيا ۾ محبت ڪن ٿا. جيتوڻيڪ اهو هڪ منفرد ۽ روايتي طور تي جاپاني کاڌي وانگر نه ٿو لڳي، ڪورڪوڪي 100 سالن تائين مشهور آهي.
اهو چيو ويندو آهي ته ڪورڪوڪ فرانسيسي ڪروچ يا هالچ ڪروڪري مان پيدا ٿيو. اهو جاپان ۾ 1900 جي شروعات ۾ هڪ وسيع مغربي اندازي کاڌي بنجي ويو. بهرحال، اهو وڌيڪ جاپاني ذوق جو مقابلو ڪيو. اهو طريقو هڪ انتهائي بنيادي قسم جي ڪورڪوڪي لاء آهي، پر ڪيتريون ئي مختلف تبديليون آهن. کري ڪورڪوڪي کير پائوڊر سان ڪاوڙ، ڪبوچو ڌڪڪو ڪورڪوڪ ۽ نجاجاگا ڪورڪوڪي نيجاجگا ذريعي استعمال ڪيو. (نجيجگا هڪ جاپاني کاڌ خوراڪ، آلو ۽ پياز جو پيٽ سويا ساس ۾ تيار ڪيو.) پوء جيڪڏهن توهان کي ڪورڪوڪ ٺاهڻ پسند ڪيو، جئين تخليقي طور توهان چاهيو.
جاپان ۾ ڪيتريون ئي اسٽورن کي ڪورڪوڪ سپرڊڪيٽ جي اندر گرم ڊيلس جهڙوڪ، بيسو جي دڪان، سهولت جي دڪان، وغيره آهن، پر اهو مڃڻ يا نه، جاپان ۾ ڪورڪوڪي خريد ڪرڻ جو بهترين جڳهه آهي، ڪيري جي دڪان آهي. اهي عام طور تي هڪ دڪان جي ڪنڊ ۾ ننڍڙو ڳاڙهو سيٽ اپ ٺاهيندا آهن ۽ انهي کي وڪرو ڪندا آهن. ڪجهه تازو ڪورڪوڪي ڪرائي، ڪاسڙين جون دڪانون گهر پالڻ واريون حد تائين پهچي سگهن ٿيون.
ان جي گڏوگڏ نامياتي گوشت، گاڏين يا شيطيڪ مشروم سان ڪوشش ڪريو . ڊي جو ڪورڪوڪ توهان جي پسند جي چٽ سان، ٽونڪوٽس چٽ، وينڊ سيزر ساس، يا ڪيچچ، يا جيئن ته آهي. اهو طريقو هڪ ڊگهو وقت وٺي ٿو، اضافي ٺاهڻ ٺاهڻ تي فريزي ڪرڻ ۽ انهن کي جڏهن به توهان چاهيو ٿا.
ٽونڪاٽسسو ساسس جهڙوڪ وائسزر بيس سٽ جو بنيادي طور تي Tonkatsu (ڳاڙهو ڀريل سورڪ) لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. جاپاني ورڪٽر ساس آمريڪن (انگريزي) کان مختلف آهي، ۽ ان ۾ وڌيڪ ميون ۽ سبزي جهڙو ٽماڪ ۽ سيب، کنڊ، سرگر ۽ لوڻ سان گڏ آهن. ٽونڪٽسسو ساسڻي جاپاني ويسٽ سيسٽ سوسائي لاء ساڳيو ذائقو آهي، پر اهو تمام گهڻو ٿڌو آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 4 وچولي آلو (صفا ۽ کٽ ۾ ڪٽي)
- 1/4 ڪ.م. بيف جو ميدان
- 1/2 منٽ (ٿلهي ڪٽ)
- ٿڪڻ جو مزو
- ڪارو مرچ ذائقو ڪرڻ
- 1 هيڪا
- 1/4 پيالو اٽو (يا ڪوٺي جي لاء ضروري آهي)
- 1 پيالو پنڪو ماني ٿانڊو (يا ڪوٺي جي لاء ضروري آهي)
- 2 پيالو سبزي جي تيل (يا ڳري ڳري لاء ضروري هوندي)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- تان جو آلو نرم ٿيڻ تائين. هڪ خاڪو سان ٽيسٽ - اهي تيار آهن جڏهن خاڪي ذريعي آساني سان وڃي ٿي.
- درياء ۽ ميش آلو جڏهن ته گرم ٿي رهيا آهن. جڏهن ته لڏپلاڻ ڪتب آڻيو تنهنڪري آلو ختم نه ٿئي.
- ھڪڙي وچ ۾ تيل ھڪ وچولي ماڊل ۽ پياز ۽ ساڍا ساٿ ۽ گوشت جي ذريعي تائين.
- مٽي آلو آلو ۽ پیاز ۽ گوشت واري ٿانو ۾. موسم لوڻ ۽ مرچ سان ۽ اهو ٿڌي ڏيو.
- لوڻ ۽ ڀروسي واري قسم جي ڇٽي ٺاهيو.
- هر هڪ ٽڪرا اٽو سان. ٽڪيون هڻڻ ۾ ڊپ ۽ آخرڪار، کوٽ سان پڪن سان .
- اٽڪل 350 F تيل ۾ گپري ڀريل ايتري ڪڻڪ.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 1345 |
| کل فیٹ | 120 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 10 گ |
| ناپسنديده چت | 83 g |
| کوليسٽرول | 77 ميگا |
| سوڊيم | 678 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 53 g |
| غذا فائبر | 5 g |
| پروٽين | 18 g |