جملي کي "نموني سامون" استعمال ڪيو وڃي ٿو، حقيقت ۾، صحيح نموني ڪهڙي آهي. جيتوڻيڪ خوفناڪ ۽ خوش قسمتي مزيدار، گاروشي وارو نموني جي گراسل وانگر، ڪڏهن ڪڏهن دونڪ ۽ سرد تمباکو نوشي مڇيء وانگر لامڪ نرم نرمي برقرار رکندو آهي ۽ هڪ محدود، جيڪڏهن ڪو، ذائق مزاج ذبح ڪري ٿو.
هتي، اسان گرميء جي ٻاڦ مان پکايا سامونڊي سامونڊي کي سڏبو آهي، جڏهن ته گهر ۾، امير تي ذبح ٿيل ذائقي ذائق سان متاثر ٿيل پڻ. نه، توهان کي تماڪ جي ضرورت نه آهي. يا، بلڪه، توهان کي تجارتي سگريٽ جي ضرورت ناهي. توهان هڪ ننڍڙو، اسٽو مٿو نسخي ٺاهڻ ۾ رڌل هئڻ جي جاء تي ڪڍي رهيا آهيو!
ڇا توهان ٻاهران سامونڊي کي تماڪ ڪرڻ چاهيندا آهيو؟ ڏسو ته ڪليجن تي سالگر کي تماڪ ڪيئن ڏيو . ريشمي ڏياري علاج نموني جي ڳولا ۾؟ Gravlax لاء هن جو طريقو ڪريو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- اٽڪل 2 پائونڊ
- سلمن فائلن يا هيٺ ڏنل ريڪ تي ڪيترو مناسب ٿيندو
- 1/2 منو ڳاڙهو کنڊ
- 1/4 پيالي ڳاڙھو سمنڊ لوڻ
- 1 چمڪندڙ تازو ميدان ڪارو مرچ
- 1/2 کان 1 پيرا ڪاٺ جي چپس (مون کي مزو لڳايو آهي ته ديودار کي سلن کي سامونڊي ڏيڻو پوندو، پر هيڪوري کي ڳولڻ آسان آهي)
- وڏي واڪ ، ڇڪڻ وارو ٽنڊ، يا ٻيو وڏو پچائڻ واري برتن
- ڪيپ جوڙي، ٿڌي ريڪ، يا انور گريلنگ جو ريڪ جيڪا پائڻ واري برتن ۾ ملندو آهي
- ورق جو پن
اهو ڪيئن ٺاهيو
- پهرين شيء پهريون، سيلون فائلن مان ڪنهن به پن هڏا ڪڍو.
- هڪڙو ٿانو ڳاڙهو ۾ ڪوٺي کنڊ، لوڻ، ۽ مرچ گڏيو. هڪ ڪنگڻ واري ٽڪري جي دريء تي 1/3 مٿان رکيل سامونڊي سرن کي ڍڪايو ۽ سامونڊي کي ڍڪڻ واري ڍڪڻ سان ملائي ڇڏيو. گهٽ ۾ گهٽ 4 ڪلاڪ ۽ رات جو ڳاڙهن تائين پهچ ۽ گهٽ. مرکب نموني کان نمي ٻاهر ڪڍڻ ۽ ذائقي سان ان کي ڦيرايو، روايتي نموني جي پيداوار واري ٿوري ذائقي جو ذائقو ذائقو پيدا ڪرڻ ۾ مدد ڏيندو.
- هڪ وڏي ٿانو ۾ چپس کي دٻايو، ان سان گڏ پاڻيء کي ڍڪيو، ۽ انهن کي گهٽ ۾ گهٽ 30 منٽن جي گنجائش ڏيو. انھن کي اڏايو، نيل جي ھيٺان لڻڻ کان ٻاھر ڪڍڻ يا پائپ تي ڇڪڻ يا رسوائڻ سان گڏي ڏيڻ (محتاط سٿيو!
- ڪپڙي واري ڪاٺ جي چپس وجهي يا ڇڪڻ واري ٽنڊ جي هيٺان ۾، جلدي ريڪ کي ساڙيندي ۽ ان کي ڪاٺن جي چپس مٿان رکڻ ڏيو. ريڪ تي سامون، چمڙي جي مٿان، هيٺ، سيٽ ڪريو.
- ايتري قدر جو گرمي گرمي مٿان تپايو، چپس کان وٺي دونھون ڪرڻ شروع ڪن. گرميء جي گھٽتائي کي گھٽ ڪرڻ ۽ تمام گهرن جي انتهائي سٺي مهربان ورق سان گڏ پين کي ڍڪڻ. مختصر ۾، توهان کي سامونڊي سان پين ۾ تماڪ لڳائڻ چاهيندا. کائڻ، 30 منٽ لاء اڻڄاتل.
- گرميء کي بند ڪريو ۽ سامون سيل مهربان ٿڪ ۾ ٿڌو. جڏهن اهو پن ڪافي بند ٿي ويو آهي ته توهان ان کي آسان بڻائي سگهو ٿا، سامونڊي کي خالي ڪريو (اگر صورت ۾ اڃا تائين تمام گهڻو ڌوئڻ وارو آهي، تڏهن ڇڏيل ونڊو اٿي) ها ته هن نقطي کي ختم ڪيو وڃي ها). سلمن کي گرم، ڪمري جي گرمي تي يا سڪل وارو خدمت ڪريو. نوٽ ڪيو ويو آهي جيتوڻيڪ سامون سموبو آهي، اهو بي پناهه مستحڪم نه آهي. اهو فرج ۾ هڪ هفتي جي آخري ڏينهن تائين آهي، پر انهي کان وڌيڪ محفوظ نه آهي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 183 |
| کل فیٹ | 8 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 3 |
| کوليسٽرول | 51 ميگا |
| سوڊيم | 2،405 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 9 g |
| غذا فائبر | 0 |
| پروٽين | 18 g |