جاپاني موچي، يا چانور ڪيڪ، هڪ پسنديده کاڌو خاص طور تي سياري يا ٿڌو مهينن دوران. توهان اڪثر ٿوري سوو يا سوپ يا ساڄي يا پاسي جي ڊش ۾ مختلف savory mochi وينجن کي ملندو.
جاپاني موچي مان لطف اندوز ڪرڻ جو هڪ تمام مشهور انداز "آوبوبيڪي" آهي. عام طور تي عام طور تي سويا ساس سان موسم گرمي، تنديل، يا گريل موچي شامل آهي ۽ ان کان پوء ان سان گڏ مٺي سان موسم جي سمنڊ جي وچ واري لپي (اجنوري) سان لپڻ آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 منو موچي (تازو يا منجهيل جاپاني چانور ڪيڪ؛ سان متبادل بڻايو ويندو
- کيي موچي ، خشڪ پناهه مستحڪم بڻيل موچي)
- 2 ٽيچون
- زيتون جو تيل
- سويا چٽڻ جو مزو
- اختياري: سامونڊي ويٺل (اجنوري، موسمي خشڪ)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- هڪ ننڍڙو پن ۾، گرمي گرمي گرمي مٿان گرمي زيتون جو تيل.
- جڏهن زيتون جو تيل پنهنجي دونٽ جي پوزيشن جي ويجهو آهي، تيزي سان منجهيل يا تازي موچي (چانور ڪيڪ) شامل ڪريو.
نوٽ: پوسٽ ڪرڻ کان اڳ منجمد موچي کي تباهه ڪرڻ جي ڪا ضرورت ناهي. اهو شايد پنهنجي منجهيل رياست مان پکايا وڃي. - پان هر پاسي تي موچي کي لڳائڻ لاء 2 کان 3 منٽن تائين. موچي جو مرڪز خوشحالي ۽ پسي وارو بڻجي ويندو آهي، جڏهن ته موچي جي ٻاهران ڪچي ڪٿرا ۽ سنئون ڪارو آهي.
نوٽ: موچي کي کائڻ لاء آزاد محسوس ڪرڻ 2 کان 3 منٽ کان وٺي جيستائين موچي پنهنجي گهربل تڪڙي رنگ تائين پهچي وڃي.
- فوري طور تي هڪ پليٽ تي کاڌا چانورن کي ڪڻڪ جي خدمت ڪندا آهن ۽ سويا ساوڪ سان ذوق ڪن ٿا.
- اختياري طور تي، وڌيڪ روايتي "اسوبيکي" طرز نموني موچي مائي جي لاء، سويا ساس سان مکيو موسمي سمنڊ جي ويجهو (ajinori) سان ٺهيل موچي روئي ٿو. فوري طور تي مزو ڪريو.
اس savoryeyobeyaki mochi وينش جي هڪ متبادل اهو هڪ سادو ٽيريڪي سان منسلڪ آهي، جيڪا مٺي ۽ سوري سويا ساٽ سان متاثر ٿيل آهي. سادي ٽريڪڪي سٽ جي ذريعي، اسان کي هڪ برابر سوزو سٿ ۽ چمڪندڙ سپاڪن جي برابر ٺهيل آهي. هي مٺو ٺڪيل پکا موچي مٿان اوندڙ لڳي ويندو آهي ۽ پوء مٺي آئوبوکيڪي کاڌ خوراڪ ۾ اٽياري لپي وئي آهي.
هنبوبيڪي ريڪارڊ هن مضمون ۾ روايتي اسوبيڪيڪي کان گذاريا آهن جنهن ۾ موچي گرم نه، چمڙي يا گريجو نه آهي، بلڪه ميوو زيتون جي تيل ۾ ڀريل آهي. پن ڀريل هڪ نرم، پسيبل، خوشبو سينٽر ۽ هڪ کرکرا ۽ اضافو ڪشميري جي جڳهه پيدا ڪندو آهي. ميوو هڪ زرخيز ڳاڙهو ڪرسٽ ٺاهي ڏيڻ لاء تمام جلدي پکڙي ٿو پر ان جي ايتري قدر جو رنگ وڌائڻ جي گهرج تائين پهچي ويندو آهي.
بعد ۾ موچي پن ڀڙيا، سويا ساس سان ٿڪڻ ۽ فوري طور مزو اچي ٿو. متبادل طور تي، سويا ساس کي ماپيل مچائي مان ٺهيل موسم واري خشڪ سمنڊ جي (ماپن) سان ٺهيل آهي. مختلف قسمن لاء، هن ڍنڍ مان هڪ مٺي نموني ڏند ڪڻڪ اڇو ساوڪ ۽ سويا ساوڪ جي برابر حصن کي گڏ ڪرڻ لاء جلدي ساس ڪيو ۽ سويا ساس بدران پن-مڪل مچائي تي ڪڪڙايو وڃي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 40 |
| کل فیٹ | 5 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 3 |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 20 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 0 |
| غذا فائبر | 0 |
| پروٽين | 0 |