هڪ سٺو مفالٽي سينڊوچ هن طرح جهڙوڪ عظيم زيتون سلاد نسائي سان شروع ٿئي ٿو.
نيو اورلينس ڪجهه مشهور سینڈوچس اٿن ٿا ۽ انهن مان هڪ مفهوم آهي جيڪو مرڪزي گروسري ۾ ايجاد ڪيو ويو آهي. اتي ٻه شيون آهن جيڪي هن سینڈوچ يادگار ياد ڪندا آهن: تازو پڪل مفالٽي ماني ۽ مٿي مان ٺهيل زيتون سلاد.
اهو پڙهيل مرڪزي گروسري جي زيتون سلاد ميز تي وٺي ويندو آهي. اهو ضروري آهي ته توهان سڀني اجزاء کي گڏ ڪيو ۽ انهن کي کاڌي پروسيسر ۾ گڏ ڪريو. اهو تمام آسان آهي، ۽ آخر ۾، توهان وٽ گهڻو ڪري زيتون سلاد هوندي آهي. اهو ٺيڪ آهي ڇو ته هي هر ميفالٽ سينڊوچ کي پهريون ڀيرو انهي کان پوء ٺاهيو جيڪو آسان ٿي وڃي ٿو.
مثالي طور تي، زيتون جو سلاد اڳوڻي ڏينهن کي بناڻ جي لاء هڪ ڏينهن ٺاهيو وڃي. جيڪڏهن هڪ جار مهربان هڪ سڪل مهر سان محفوظ ٿي ويندو ته اهو فرسٽن لاء مهينن لاء رکيو ويندو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 3/4 پي سائي سائي زيتون (پتلون-ڀريل)
- 1/4 پيالو ڪماليتا زيتون (پيدائش)
- 1/4 پي کپ جرٽيئرا (اطالوي چنبيل ڀاڄيون)
- 2 وڏا مرچونڪيني
- 3 کان 4 ڀريل پياز
- 2 چمڙن جا ڪپڙا
- 1 وچولي ٻلو وارو (ڪٽ)
- 1 چچا چٿر آيونگو
- 1/4 چوٿون ڪارو مرچ (يا ذائقو)
- 2 ٽيچون
- ليم جو رس (تازو)
- 2 ٽيچون
- زيتون جو تيل
اهو ڪيئن ٺاهيو
- گرين زيتون، ڪمالا نالا زيتون، گريريئريرا، مرچونڪيني، چنبلا پياز ۽ ڪيپر. انھن کي لوسن، آسيگن، مرچ، ليمن جو رس ۽ زيتون جو تيل سان گڏ ھڪ کاڌو پروسيسر ۾ رکو.
- ايتري تائين جوقسم ڪٽي.
- رات جو هڪ ڪنٽرولر، ڪپڙا ۽ ريفريڪٽر منتقل ڪريو.
ڇا اهو زيتون سڏي ٿو ڇا ته حيرت انگيز؟
هن ليمن جو رس ۽ زيتون جو تيل بنياد کان سواء، هن زيتون سلاد جي مزي ۾ هر هڪ اجزاء هڪ شديد ذائقو آهي.
اهو يقين نه آهي ته هڪ نرم ۽ سويلوچ جزو نه آهي ۽ ائين ئي آهي ته اهو ايترو يادگار آهي.
اهو بهترين طريقيڪار جي پيروي ڪرڻ جي لاء بهتر ٿي سگهي ٿو ڇاڪاڻ ته اها شديد ذائق جو هڪ بهترين توازن آهي. جڏهن توهان اڪثر اجزاء سان واقف ٿي سگهون ٿا، ڪجھه ڪجهه وضاحت جي ضرورت هجي:
- جرنريئرريا : اها لڳ ڀڳ ٻه هفتن وٺندي آهي ته ڀاڄين جي اسڪري کي روايتي اطالوي انداز ۾ اچاريو وڃي. اهو عمل بلڪل آسان آهي ۽ پيداوار لاء، توهان کي گهمڻندڙ، پياز، گاڏيون ۽ مسڪينن جي ضرورت هوندي. جيڪڏهن توهان پريشاني جي ذريعي وڃڻ نٿا چاهيو، گريريئرير به ڪيترن ئي بازارن ۾ خريد ڪري سگهجي ٿو.
- Pepperoncini: اهي تمام ٿوري مرچ مرچ آهن جيڪي اٽلي کان ايندا آهن. اهي سبز سائيانا مرچ جي ظاهري ۽ ذائقي ۾ ساڳيا آهن. Pepperoncino تھوک مٺي آهي ۽ هڪ وڏو تانگ جو زيتون جو ترکي زپ کي شامل ڪري ٿو.
- ڪيپيندڙ : ڪيپچر اصل ۾ هڪ ٻوٽي جو خشڪ ڀڃي ڀڃي آهي، جيڪو ميٽرينائيريا جي اصلي آهي، جيڪو اڪثر ڪري اطالوي کاڌي ۾ ملي ٿو. ذائق جو هڪ ساليٽي ساڙ ميلاپ آهي جيڪو بعد ۾ هن کي سلاد ۾ ڳولڻ جي ڪوشش ڪئي وئي آهي.
توهان محسوس ٿي چڪو آهي ته انهن ٽن عناصر ۽ زيتون جي ٻن قسمن جي وچ ۾، مفالتا زيتون سلاد جي وچ ۾ بحريراينائيائي جي خوشبو آهي. اهو اطالوي ماني تي مليو، سليم، مارڊنادي، پروڳون، ۽ موززاريل لاء اهو هڪ شاندار ساٿي آهي جيڪو ان لاء ترقي يافته هو.