مقبول ڊسڪسي جي موسم جي موسم دوران
لونففس، اصل ۾ هڪ اسڪينويانا فوڊ جي روايت جيڪا آمريڪا ڏانهن درآمد ڪئي وئي هئي، آمريڪا ۾ ڪرسمس جو مشهور مشهور آهي ڊنمارڪ، سويڊن، ناروي ۽ فنلينڊ جي اسڪينويوي ملڪن ۾ ان کان به وڌيڪ آهي.
اهو ڇا آهي؟
لفظي معني "لائي مڇي"، لوئيفڪ هڪ خشڪ اسٽاڪ واري (عام طور تي کاڊ يا پڪل هوندو آهي، پر هاڊڪ ۽ ڪڪلو پڻ استعمال ڪري سگهجي ٿو) جيڪا ليمي ۾ برداشت ڪئي وئي آهي، جنهن جي نتيجي ۾ کاشيت کي هٽائڻ لاء لڪل آهي، ۽ پوء هن فلنگن تائين غائب ٿي.
اهو اڃا تائين ڏسڻ ۽ جليٽينس کي محسوس ڪندو آهي. اهو عام طور تي گرم گرم ڪنارو يا مکڻ چاسائي جي خدمت ڪئي وڃي ٿو ۽ بيئر يا ايائياوٽ جو مقدار آهي.
اهو نالو ليتفسڪ يا لاتوفس (نارويج ۽ سويڊش ۾) سڏيو ويندو آهي. لوئر ( ڊڪڪي ) ۾. ۽ لئڪڪيالا (فننش ۾).
اهو ڪيئن ٻوڙيو ويو؟
ان کان سواء، مڇي کي محفوظ ڪرڻ لاء، علائقي ۾ وڏن لوڻ جي ذخيري جي کوٽ هئي، سوين فلش جي حفاظت لاء بهترين عمل ڀريل هڪ عمل جيڪا مليون ڄاڻن ٿا. اسٽاڪفش تمام غذائيت مند مالدار آهي، ۽ توهان اهو سمجهي سگهو ٿا ته اهو پڻ تسلط ڀريو ويو هو، جيتوڻيڪ اهو وچ واري عرصي دوران اسٽاڪ واري واپار ۾ بوم جي دوران هوندو هو، سڄي يورپ اسڪينڊليا ۽ ساڳئي باقي يورپ تائين رسائي ٿي.
ان زماني ۾، مؤرخ اولوس مگنوس، جو 1500 ء جي پهرين اڌ جي دوران رهندي ۽ "نارڊڪ آف دي تاريخ".
"مٿين سڀني، نورڪ ماڻهن ماڻهن وانگر سڪل مڇي وانگر پيڪي، پرچ-پڪي، ڀام، بربٽ ... جڏهن توهان مڇي لاء اهي مڇي تيار ڪرڻ چاهيندا، ته ان کي ڏينهن ۾ مضبوط ڏينهن ۽ هڪ ڏينهن ۾ صاف صاف ان کي ٽڪرڻ واري مکڻ جي اضافي سان گڏوگڏ، شهزادي جي مٿين تختن تي هن کي چڱي طرح پسند ۽ مزيدار ٻوڙي رکين ٿو. -لوس مگڌس
اسڪينڊلين ڪرسمس روايتي
اهو يقين آهي ته لاتفاسڪ ڪيٿ جي دور ۾ روزو رکڻ واري وقت ڪيٿولڪ جي روايت جو سبب آهي. مڇي ۽ ٻرندڙ شيون کاڌي خوراڪ هئا. ۽، موسم جي موسم جي موسم ۾، سڪل مڇي تمام گهڻا موجود هئا ۽ حالتون کان ڪرسمس مڇي بڻجي وئي.
اتر آمريڪا ۾ نئين روايت
ميڊيسن، مينيسوٽڪ پاڻ کي "دنيا جي لوتفس ڪئپٽي" سان گڏ ڪيو آهي ۽ انهي جي دعوي ڪئي آهي ته مانن فيٽا ۾ آيل لئفڪاسٽ جي وڏي پيٽ ڀرڻ جو ڪارڻ آهي. Northfield میں ايس ايس Olaf ڪاليج، مينيسوٽڪ، لونفاسڪ پنهنجو کرسمس جي تہوار دوران ڪم ڪندو.
Lutefisk ان جي نسبتا وڏي اسڪينڊيويان جي آبادي جي ڪري ڪئناڊا ۾ پڻ ڀريل آهي، خاص طور تي مغربي ڪيناڊا ۾. اتي هڪ لک کان وڌيڪ ڪينيڊين اسڪينڊياناين پيشي جلدي آهن. ڪمنمان، البرتا پاڻ کي پنهنجي سلامتيء تي سلامتيء سان لکي ٿو "اهو البرٽا جي ليتفس ڪئپٽي".
آمريڪا ۾ لاتفاسڪ روايت آمريڪا ۾ نڪتو آهي، اهو آمريڪي فنڪار ريڊ سيرگينڊيلينڊ جي هڪ ناولين فولسن ۾ آهي "اي Tannenbaum:"
"اي لونفس، اي لونفسڪ، توهان جي خوشبو ڪيئن ٺهرايو
اي لونفس، اي لونفس، توهان مون کي ڪا ڪوڙي ۾ وجهي. "
ٻيون دنيا جا حصا
سالڪ ڪوڊ تصور لاتفاسڪ ۾ ھڪڙو ساڳيو آھي، جيتوڻيڪ، اسڪينويفيا ۾، مڇيء کي نمايان ڪونھي. اهو اطالوي ٻوليء ۾ بيڪالا سڏيو وڃي ٿو، اسپين ۾ بيڪالو ، پرتگالي ۾ بالاگا ، فرانسيسي ۾ مورڳو . سٽيل ڪوڊ ڪوڊفش فلپل کان وڌيڪ ڪونهي، جيڪو خشڪ ۾ علاج ڪيو ويو آهي ۽ خشڪ ٿي ويو آهي. هڪ ٻيو اهم فرق اهو آهي ته لوڻ جي ڪوڊ لائي ۾ نه ٺهرايو ويو آهي.