هند-چين يا چندين کاڌي هڪ وڏي شين جي هڪ مصنوعات آهي جيڪا هندستان ۾ رهي ٿو. ان کا کاڌي جي مزيدار ذائق هندستاني قادر کي ورتو ويو ۽ ان جي مطابق ڪئي وئي آهي.
اهو آسان طريقو اڳ تيار ڪيل هند-چيني سوچوان ساس جو استعمال ڪيو وڃي ٿو جيڪو اڳتي وڌائي سگھجي ٿو ۽ پنهنجي فرجچر کي مستقبل جي استعمال لاء محفوظ ڪيو ويو آهي. سوچوئن ڪڪڙ پڻ ايپليزر جي حيثيت ۾ ڪري سگھجي ٿو، جئين توهان چاهيو ٿا ته رڳو گورو کي ڇڏو. بنيادي کورس جي طور تي، هيء سوادج پکوان ڀريل چانورن يا نوڊلن سان گڏ.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 پونڊ / 1 ڪڪڙ چڪين (چمڙي واري، بيس جوون يا چوٽي ڪٽي 1.5 انچ ڪيڪ)
- 1 هيڪ
- 5 چمڪندڙ اٽو (سڀ مقصد)
- 3 چمڪندڙ مڻ اٽو
- ٿڪڻ جو مزو
- 1 ڪٿان ڪارو مرچ (تازي زمين)
- 4 انچ اسکي پائڻ جو تيل (گھڻي واري ڪڪڙ جي لاء) ڪڪڙ جي لاء توهان استعمال ڪريو
- گهري ڀرير )
- 3 چمڪندڙ سبزي جي تيل (يا ڪينولا / سجيل ٻوٽي جو تيل)
- 3 چشمي جوز (ڳاڙھو ڪڪڙ، بلب ۽ پنن)
- 1 پيالو هند-چيني سوچوئن ساس
- 1 وڏو ڳاڙهو مرچ (سائي، ٻجرن سان ختم ٿيل ۽ ڪٽرن جي چوٽي ۾)
- 2 پيڪ اسٽاڪ (
- ڪڪڙ )
اهو ڪيئن ٺاهيو
- گندي ڳري لاء ڪڻڪ جو تکي گرم ڪرڻ شروع ڪريو. درجه بندي کي 180 کان 190 تائين سي / 356 کان 374 فوٽن جي برابر هجڻ گهرجي.
- جڏهن تيل حرڪت ڪئي آهي، ڪڪڙ کي وڏي مٽيء جي کٽ ۾ وجهي ڇڏيو ۽ هاڻوڪي، اٽو، مٽي اٽو، لوڻ لاء لوڻ ۽ مرچ کي وڌايو. چڱي طرح سان گڏ مزي جي ٻين اجزاء تائين هڪ ڳوڙهو پيسٽ ٺاهيندي آهي جيڪا ڪڪڙ کي کوٽي. جيڪڏهن پيسٽ ڪافي موٽر نه هوندي آهي، ٿورو وڌيڪ ميون اٽو ڀريل ۽ چڱي ريت گڏ ڪريو.
- هڪ ڀيرو تيل گرم ٿڌو ٿيندو آهي، تنهنڪري هڪ وقت ۾ ٿورڙا ڀريل ٿڌا ٽڪرا شامل ڪندا آهن ۽ رنگ ۾ ڪاوڙ ۽ سنئون جواز تائين وڌو. سٿري کاڌا ۽ تيل تان هٽايو. دير سان استعمال لاء ڪاغذن جي ٽائرن تي رکو.
- هڪ ٻئي پن يا وڪو ۾، گرمي تي گرمي، 3 چمڙن جا سبزيبل / ڪينولا / سجيل ٻوٽن جو تيل شامل ڪن ٿا. جڏهن ته تيل تماڪ گرم گرم آهي، چشمي جوش شامل ڪريو (ٿوري دير کان پوء وينجن کي گارنش ڪرڻ لاء) محفوظ ڪريو. هڪ منٽ لاء سيٽ.
- هند-چيني سوچوئن ساس ۽ ڪڪڙ اسٽاڪ شامل ڪريو. چڱي طرح سان گڏ. 2 منٽن لاء کاڌا.
- هن قدم کي ختم ڪريو جيڪڏهن توهان کاڌ خوراڪ سڪي ٿي يا ان کي خدمت ڪرڻ چاهيندو آهي: انيڪ ڪپڙو 1 آڱوٽ مٽي مان ٿڌو پاڻي سان. پڪ ڪريو ته هن مرکب ۾ ڪو ڍڪ نه آهن. مٿيان مٿين ڪارن ۾ وڌو ۽ ٿڪايو. ڪاروائي کي ٿڪائڻ شروع ڪيو ويندو. هڪ دفعو اهو ٿئي ٿو، گرميء کي بند ڪريو.
- ھاڻي اڳوڻي ڪڪڙ ٽڪر ٽڪر کي ھن گروھ ۾ شامل ڪريو. گورو سان سڀني ڪڪڙ کي تمام سٺو رکڻ لڳايو. هڪ خدمتگار برتن ۾ چمچ، محفوظ ٿيل، ڪٽار چشمي جوز ۽ خدمت سان.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 647 |
| کل فیٹ | 37 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 9 g |
| ناپسنديده چت | 16 g |
| کوليسٽرول | 174 مگ |
| سوڊيم | 828 ايم ايم |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 26 g |
| غذا فائبر | 4 g |
| پروٽين | 50 g |