جيڪڏهن توهان اسپين کان طعام تي ظاهر ڪيو ٿا، ته توهان اهو ڄاڻو ٿا ته Pescado انگريزيء ۾ مڇي آهي. اهو احساس ڪرڻ ضروري آهي ته اسپين ۾، پوز جو لفظ پڻ مڇيء کي ڌيان ڏئي ٿو، پر جڏهن رڳو جيئرو آهي ۽ پاڻي ۾. پيسيڪو مارڪيٽ ۾ مڇي مارڻ واري، يا توهان جي پليٽ تي. تنهن ڪري انگريزي ۾ Pescado جڏهن توهان اسپين جي کاڌي کائيندا آهيو جڏهن مڇي توهان کي کائيندا آهن.
مڇيء ۽ سامونڊي اسپين ۾ تمام گھڻا مقبول آهن، تنهن ڪري ڪيترا ڀيرا توهان مينيو حقدار دورن جي هڪ حصي کي ڏسندا.
اتي ڪيترائي کاڌا آھن جيڪي مڇين جون ڪيتريون ئي ملڪون آھن جيڪي ملڪ ۾ آھن.
اسپين ۾ سمندري کاڌا
اسپين کاڌ خوراڪ گهڻو ڪري انهن جي خرچ سان متاثر ڪيو ويو آهي جنهن ۾ بيلابيز ۽ ڪينريز شامل آهن. هي رسائي يقيني ڪري ٿي ته اڪثر مينوس مڇين تي پيش ڪرڻ لاء مڇين جي وڏي حد تائين آهن.
ڪڏهن ماڻهو ماڻهن کي اسپين ڏيهي سمجهن ٿا ته سندن پيسيڪوائر جي انهن هنڌن ۾ چڱو کائيندا آهن، جيڪي انهن مان آيا آهن، جهڙوڪ اتر ۾ ٻاريل کائيندا آهن يا ڏکڻ ۾ جمبو ڳاڙهو آهي. نموني ڪوڊ تمام جڳهن ۾ ملي ٿو. سادي پيشڪار ۽ ڀريل مڇي مارڻ وارا اسپين ريسٽورنٽ ۾ مينين تي مشهور آهن. اهي اڪثر ڪري سونا ۽ vinaigrettes سان گڏ ايندا آهن، ۽ موجوس.
عام طور تي، اسپين ڪي مشهور اسپين ان ۾ شامل آهن انهن ۾ شامل آهن:
- پرسبي: اهي ٽائيم جي شڪل مڇي پڻ بوسنسنيڪ برارن جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو ۽ اهي اسپين ۽ پرتگال ۾ چڪر تي پکڙيل آهن. اھي پھڻن کي گھٽ لڻ واري دور ۾ بند ڪري ڇڏيندا آھن.
- ويري جي اين اين اي ڪيوچو: اسڪالپس وانگر پڻ ڄاڻايل آهي، اهي مڇين اڪثر ڪري انهن جي گولن ۾ وڪرو ڪيا ويا آهن، انهن جي مقابلي ۾ اهي آمريڪا ۾ خريد ڪيا ويا آهن
- روايتي اسپاني کاڊ ريڪارڊ: بيڪالو ال ايل پائلس جي نالي سان پڻ ڄاڻايل آهي، هي هڪ پادري-پائلي ساس سان گڏ هڪ روايتي مڇين جو طريقو آهي.
- Burrida de Raya: هي هڪ مڇي سوپ يا اسٽو اڪثر اسپين مڇي سان ٺاهيو ويو آهي.
- اسپين ايشي ۽ ڪچائي سوپ: ايشي ڍنگن، چمڪندڙ، ڪلمي ۽ ڪاباب، ڪپڙا، کاڌا ۽ مٺي سائي مرچ سان گڏ سموڙي واريون ٻٻر ۾ اڇلائي رهيا آهن.
- ڪلاس بلبائو اييل: هيء باسڪي ملڪ جي رائيز هاڻي هڪ نازڪ سمجهيو ويندو آهي جنهن ۾ ڪنولر يا ٺٺوليون اييل شامل آهن.
- گراڪر لا مالاروڪينا: ڪنهن به مڇيء کي لا مالوري ۾ ٺاهيو ويو آهي، انهي جي مٿان ڀاڄيون هونديون آهن. اهو اڪثر ڪري گوندر، ڳاڙهي سنوپر يا پٽي بيس سان ٿي سگهي ٿو.
- ارتقائي درس: هيء اسپين ۾ هڪ مشهور مشغول آهي جيڪا پاللا ڪٽيفريب يا اسڪائڊ سان گڏ ٺاهيل آهي.
مارامڪو: هي باسڪي ۾ هڪ کيسير آهي، پر اسپين جي هن شمالي ايراضيء جي تقريبا هر کاڌي خوراڪ جي هڪ برتن قسم آهي.
مشهور مڇي جا ڪجهه عام قسمن ۾ اسپين کاڌي ۾ کائڻ وارا هيٺيان شامل آهن: